Pour cette première recette de l’année, je vous propose de commencer en légèreté avec une soupe thaïe aux crevettes et nouilles udon à ma façon. Cette soupe s’inspire des saveurs thaïes mais avec des ingrédients très classiques de notre cuisine, bouillon de poule, carotte, céleri branche, champignons de Paris. Seules les nouilles udon sont peut-être…
Les températures ont bien baissé et ce froid donne envie de se délecter d’un grand bol de soupe bien chaude. Direction mon Alsace natale aujourd’hui avec une griessuppe, une soupe à la semoule grillée. Prête en une dizaine de minutes, elle fera la joie de ceux qui n’ont pas beaucoup de temps pour cuisiner. Mon…
Rien de meilleur que le fait maison ! Mais après il faut du temps pour cela. Le plus souvent je garde l’eau de cuisson de mes légumes pour m’en servir comme bouillon surtout en cette période où je fais des soupes aux légumes pour le soir. Pour ce bouillon de légumes, j’ai mis des carottes,…
La courge butternut rôtie au four façon hasselback est une idée d’accompagnement que j’ai vu passée de nombreuses fois. Elle s’inspire de la recette suédoise des pommes de terre hasselback, où les pommes de terre sont coupées en tranches fines jusqu’à la moitié. Le visuel est très joli et le goût de la butternut enduite…
C’est la pleine saison des endives et j’adore en faire des salades tout au long de l’hiver, vous retrouverez d’ailleurs plusieurs recettes ici. Cette salade d’endives, pomme, noix et fourme de Montbrison est une salade que je fais souvent. Comme nous avons presque toujours de la fourme au réfrigérateur, je ne me casse pas la…
Une recette que j’avais repérée à mon retour de vacances sur le blog d’Élodie La cuisine d’une toquée et que je m’étais empressée de faire, des boulettes d’aubergine à la parmigiana. Irisa du blog Cuisine et couleurs est la nouvelle marraine du jeu Foodista Challenge #102, elle a choisi pour thème « Oh ! La boulette ».…
En ce début de semaine, je vous propose une salade toute simple que nous aimons beaucoup, la salade de champignons de Paris frais. Le champignon est un légume très faible en calories et très souvent il est proposé en salade avec de la crème. Je trouve ça dommage d’en faire une salade riche. Quand j’arrive…
Demain c’est la rentrée, vous aurez sans doute mille choses à faire le soir en rentrant du travail cette semaine et vous aspirez sans doute à avoir quelques recettes faciles et rapides. Cet avocado toast à la salsa de tomates est très simple à faire et saura vous régaler ! Une recette trouvée chez Soulef…
La tarte à la tomate est sans doute une des stars de l’été, j’en ai peu réalisé cette année, avec la chaleur il a été compliqué d’allumer le four. J’ai tout de même une nouvelle version à vous proposer, une tarte à la tomate, ricotta et thym avec une délicieuse pâte parfumée à l’huile d’olive…
Je suis de retour après 3 belles semaines de vacances passées aux Antilles et je suis ravie de vous retrouver ! Je serai en réunion la semaine prochaine, les parutions vont donc reprendre tout doucement pour le moment. Pour ce retour, je vous propose une recette de soupe froide de courgette à la ricotta et…
La chaleur donne envie de boire et manger frais, très frais. Le gaspacho est parfait pour cette saison, rafraîchissant, parfumé et sans cuisson, j’adore en consommer le soir après une chaude journée de travail. 10 petites minutes de préparation pour réaliser ce gaspacho désaltérant et délicieux ! Dans ce gaspacho se retrouve la fraîcheur du…
La chaleur donne envie de cuisiner frais et surtout de ne pas allumer le four, au risque de faire encore monter la température de quelques degrés dans la maison. Pourtant les aubergines sont de saison et on ne va pas y renoncer ! J’avais fait cette recette d’aubergines rôties à la poêle, tomates, feta et…
