Pain des morts corse (panu di i morti)
Pour le 2 novembre, jour des morts, découvrez le pain des morts corse, ou panu di i morti, une spécialité aux noix et aux raisins secs.
Lapin au cidre
Pour le déjeuner du dimanche, je vous propose un lapin mijoté doucement dans le cidre avec des lardons, des champignons, du thym et du romarin. La viande est très tendre et la sauce bien parfumée.
Salade de haricots verts, tomates, pommes de terre et œufs
Une salade de haricots verts fraîche et complète, avec tomates, pommes de terre, œufs et champignons, relevée d’une vinaigrette balsamique.
Cassolette de Saint Jacques et crevettes aux champignons
Pour une présentation élégante, découvrez cette cassolette composée de noix de Saint-Jacques, de crevettes, de champignons de Paris et d’une sauce crémeuse au Noilly Prat, puis gratinée avec un peu d’emmental.
Torta tenerina, gâteau au chocolat italien
Torta tenerina, un délicieux gâteau au chocolat italien originaire de Ferrare. Une recette facile, sans levure, au cœur fondant et à la fine croûte craquelée.
Conchiglioni aux crevettes et à l’avocat, recette fraîche
Une version fraîche et originale du classique avocat crevettes, ça vous tente ? Je vous propose de confectionner des conchiglioni aux crevettes et à l’avocat pour un repas léger ou pour une entrée froide.
Rejemad : toast danois aux œufs et aux crevettes
Partez à la découverte du rejemad, un toast danois aux œufs et aux crevettes. Une recette fraîche et rapide à préparer avec crevettes, mayonnaise, aneth, citron et concombre.
Blanc manger coco antillais : recette facile et crémeuse
Direction les Antilles avec cette recette du blanc manger coco antillais, un dessert frais et crémeux au lait de coco et au lait concentré sucré, parfumé au citron vert et à la cannelle.
Moules aux lardons, tomates et scamorza
Des moules aux lardons, tomates et scamorza, une recette originale aux accents italiens. Facile et rapide à préparer, elle est délicieuse servie avec des frites.
Gaspacho au melon de Laurent Mariotte
Une soupe froide signée Laurent Mariotte : un gaspacho au melon et concombre, avec pain rassis, huile d’olive et vinaigre balsamique. Facile, sans cuisson et prêt en quelques minutes, il se sert bien frais en entrée.
Tarte rustique aux tomates cerises, pesto et mozzarella
Tarte rustique aux tomates cerises, pesto et mozzarella avec une pâte légère au fromage blanc et au thym. Une tarte estivale facile et gourmande.