Tarte aux fraises de Cyril Lignac

Cette année je trouve les fraises particulièrement bonnes, très parfumées et bien sucrées. J’avais envie de faire une tarte aux fraises comme dessert pour la venue de mes amis. En cherchant sur le net, je suis tombée sur cette recette de Cyril Lignac. Cette tarte est très gourmande, elle se compose d’une pâte sablée aux…

Salade d’orzo, fraises, tomates et poulpe

Laissez-vous surprendre par cette salade à l’association originale de pâtes orzo, fraises, tomates et poulpe ! J’aime beaucoup retrouver le parfum de la fraise dans les salades et le mariage avec la saveur iodée du poulpe est inattendu et réussi. Le fondant de ces petites pâtes orzo appelées aussi langue d’oiseau ou biavetta est très…

Champignons Stroganoff

Vous connaissez sans doute le bœuf Stroganoff, ce plat traditionnel de la cuisine russe à base de bœuf braisé, paprika et crème. Aujourd’hui je vous propose une version végétarienne de cette spécialité, des champignons Stroganoff. Le goût est extrêmement savoureux et en plus ce plat est rapide à réaliser ! Il est parfait pour un…

Salade de poulet cajun aux bananes

Une salade comme j’aime avec une note sucrée apportée par les bananes. La banane va également adoucir la saveur un peu relevée du poulet que j’ai parfumé aux épices cajun. J’adore les épices cajun qui sont un mélange de paprika, poivre, piment, origan, thym, cumin, ail et oignon. Les épices cajun viennent de Louisiane. La…

Spanakopita, tourte grecque aux épinards et à la feta

La spanakopita est un doux souvenir de mes vacances passées en Crête, une tourte croustillante composée de pâte filo qui enferme une garniture à base d’épinards et de feta. Servie en plat unique, elle constitue un repas bien savoureux, cette tourte aux épinards peut aussi être servie en accompagnement de grillades. Pour obtenir une spanakopita…

Œufs à la neige

Les œufs à la neige sont un dessert classique de notre enfance, qui a toujours du succès car ce dessert est encore proposé très souvent à la carte des brasseries. Je n’en avais plus réalisé depuis longtemps et nous avons pris plaisir à le déguster même si mon petit dernier n’a pas trop apprécié. Idéalement…

Kisir, le taboulé turc

Avec le week-end assez ensoleillé que nous avons eu, nous en avons profité pour faire un barbecue. Et rien de mieux que de proposer un taboulé pour accompagner les grillades. Et on s’envole pour la Turquie avec ce kisir. Le kisir est une salade de boulgour à la tomate parfumé aux épices, à la menthe…

Tarte légère aux pommes sans pâte

Envie de se faire plaisir sans exploser le compteur des calories ? Cette tarte légère aux pommes sans pâte devrait vous plaire. La dernière fois que j’ai vu mes parents, ils m’ont donné de belles pommes de leur jardin. Je n’ai pas tardé à les cuisiner. Après avoir fait plusieurs compotes, j’ai repensé à cette…

Asperges blanches au jambon cru et comté

Aujourd’hui je n’étais pas sensée publier de recette car je devais être en vacances à des milliers de kilomètres d’ici, nous devions passer 9 jours chez des amis à Saint Martin. Mais c’était sans compter les délais de délivrance des passeports qui s’allongent à n’en plus finir et me privent de vacances. Alors je me…

Polpettes de poulet, mozzarella, olives et basilic

Un plat économique, délicieux et facile à faire, ça vous tente ? Je vous invite donc aujourd’hui à cuisiner des polpettes de poulet, mozzarella, olives et basilic. Polpette c’est le nom italien des boulettes. On peut aussi les appeler croquettes ou galettes si on les aplatit. Ces polpettes sont faites avec des escalopes de poulet…

Makoviec, la brioche polonaise aux graines de pavot

En cherchant une idée pour participer au nouveau défi de Recettes.de qui a pour thème « Pâques autour du Monde », j’ai trouvé la recette du Makoviec, la brioche polonaise roulée et fourrée à la pâte de graines de pavot dans la sélection de Chef Simon sur les brioches de Pâques. J’ai donc choisi la recette de…