Les températures ont bien baissé et ce froid donne envie de se délecter d’un grand bol de soupe bien chaude. Direction mon Alsace natale aujourd’hui avec une griessuppe, une soupe à la semoule grillée. Prête en une dizaine de minutes, elle fera la joie de ceux qui n’ont pas beaucoup de temps pour cuisiner. Mon petit dernier, qui n’est pas trop fan de soupe, a adoré et m’a déjà demandé d’en refaire ! Cette soupe se fait avec de la semoule fine qui ne doit pas être confondue avec la semoule de couscous. En fin de cuisson, on ajoute un œuf qui doit être ajouté hors du feu.
Pour 4 personnes :
– 100 g de semoule fine
– 40 g de beurre
– 1,5 litre de bouillon de légumes
– 1 œuf
– sel, poivre
Faire fondre le beurre dans un faitout.
Y faire revenir la semoule quelques minutes.
Verser peu à peu le bouillon de légumes en mélangeant à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer.
Porter à ébullition puis laisser cuire à feu moyen durant 10 minutes.
Retirer du feu.
Battre l’œuf dans un bol et l’ajouter à la soupe en mélangeant énergiquement et hors du feu.
Rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud.
Source : Chez Patchouka
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Une délicieuse soupe bien équilibrée j’aime beaucoup
Bises
Je suis ravie qu’elle te plaise ! Merci Delphine, bises
je ne connaissais pas, à découvrir
merci pour ce partage
bisous
bon jeudi
Une belle découverte pour moi ! Bisous Coco
Nice!
Thanks you !
🧑🍳
Comme le bouillon de légumes, cette soupe est réconfortante par ces températures givrées.
Nous la dégusterons dès ce soir, selon ta recette.
Merci Laurence pour tes formidables idées. Prends bien soin de toi. Je t’embrasse fort.
J’aurais une pensée pour toi ce soir 😀
J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à nous. Merci Dominique de tester mes recettes et d’avoir toujours un gentil mot pour moi !
Je te souhaite une très belle fin de semaine, je t’embrasse fort !
Ta recette est très intéressante ! Ça change… et à l’allure ou je mange des soupes, c’est plutôt cool de varier.
Bonne journée 😘
Cette soupe est très différente de celles que je fais habituellement et même si elle est très simple, elle nous a beaucoup plu ! Merci Pela, bonne soirée
Coucou Laurence.
Je ne connaissais pas du tout, je trouve que cette soupe est vraiment originale. Mes enfants ne sont pas fans des soupes non plus, il faudrait que je teste.
Bon vendredi à toi. Gros bisous
Coucou Amélie, j’espère qu’ils l’aimeront, je ne garantis pas le même effet sur tes enfants 😂
Très bon week-end, gros bisous
Merci pour cette découverte ! Cette soupe doit être bien réconfortante et nourrissante !
Exactement !
Une découverte je ne connaissais pas du tout. Merci Laurence pour ce partage qui réchauffe bien. Bisous et belle fin de semaine
Avec plaisir Jackie, bisous
Encore une découverte chez toi, voilà une soupe réconfortante et aussi nourrissante, surement bien bonne !
Bonne journée Laurence. Bizh. Viviane
PS : dis moi, tu ne connaîtrais pas Beauvillé toi !? hihi !!!
Hihihi bien vu ! C’est une nappe que m’a offerte ma mère qui ne manque pas de faire son shopping là-bas ! Bonne journée Viviane, bises
Je l’envie de pouvoir se balader dans le magasin de vente 🙂 Tu me diras que mon porte-monnaie criserait surement haha !!!
Et moi donc !
Génial, j’adore tester de nouvelles soupes, je note celle-ci! Bisous
Elle est tellement rapide à faire que tu l’apprécieras un jour où tu n’as pas beaucoup de temps pour cuisiner ! Merci Marie, bisous
Toute simple ta soupe, je crois que je vais j’adopterai !
Bonne soirée Laurence
Elle est tellement rapide à faire que les occasions ne manqueront pas de la faire ! Merci Catherine, bon week-end, bises
Super ta soupe ! moi j’adore… mais mon mari n’est pas très fan de l’œuf ; donc on fait la version aux vermicelles comme dans son enfance. Il faut d’ailleurs que je pense à la publier une fois… Belle journée à toi. Bises
Je pense qu’on peut faire l’impasse sur l’œuf mais la version aux vermicelles est effectivement agréable ! Merci Clarisse, bon dimanche, bises
Avec le bon bouillon maison que tu as fait cette soupe a du se trouver très parfumée. Je pense que c’est ce qu’il faut pour ce Griessupe que je ne connaissais pas ! Merci pour cette présentation. A très vite Laurence ! je t’embrasse
Le bouillon est important dans cette soupe mais je n’ai pas essayé avec du bouillon du commerce, je pense qu’elle serait plus salée et sans doute moins bonne. Merci ma Claudine, je t’embrasse
J’adore cette soupe, et le maggi ne doit pas manquer sur la table ! 🙂
BOnne soirée
😁
Une découverte Laurence, tu parles de la semoule qu’on achète pour faire les desserts ?
Simple et rapide, elle a tout pour plaire 🙂 Gros bisous et bon we
Oui c’est la semoule fine qu’on utilise pour les gâteaux de semoule. C’est la préférée de mon fils ! Merci Martine, bon we. Gros bisous