Tomates cerise rôties au yaourt grec façon Ottolenghi
Aujourd’hui, je vous propose cette de tomates cerise rôties au yaourt grec citronné : une entrée estivale facile, parfumée et pleine de fraîcheur.
Verrines de tomates et crémeux à la mozzarella d’Anne-Sophie Pic
Une entrée estivale fraîche et raffinée, découvrez ces verrines de tomates colorées et crémeux à la mozzarella parfumé au basilic.
Saint Jacques sauce exotique au miel
Ces Saint Jacques sauce exotique au miel sont délicates avec leur sauce acidulée aux fruits de la passion et vinaigre de cidre.
Saint Jacques aux marrons
Je ne pouvais pas terminer l’année sans vous proposer une nouvelle recette de Saint Jacques. C’est en feuilletant mon livre « Petits plats entre amis » de Trish Deseine dans son chapitre Dîner plus chic que j’ai trouvé ces Saint Jacques aux marrons. Une recette très facile et rapide à réaliser, quelques échalotes revenues avec des lardons…
Tartine à la fourme d’Ambert, figues rôties, jambon cru et noix
En fin de semaine, les tartines sont idéales à préparer, rapides à faire, elles permettent de se régaler sans passer trop de temps en cuisine. La version que je vous propose associe la douceur sucrée des figues rôties au sirop d’érable, le parfum affirmé et le fondant de la fourme d’Ambert et la gourmandise du…
Gaspacho andalou
Avec 34°C annoncés aujourd’hui, quoi de mieux qu’un bon gaspacho andalou, frais et désaltérant, pour affronter la chaleur et faire le plein de vitamines ? Véritable soupe froide emblématique de l’Andalousie, il se compose de tomates, concombre, poivron vert et pain rassis. Les oignons, l’ail, le basilic, le vinaigre et l’huile d’olive viennent relever le…
Tartines de tomates rôties et sardines sur crème de feta
Le printemps est de retour, avec lui l’envie de profiter de l’extérieur : jardin, balades, pique-niques… On a un peu moins envie de passer des heures en cuisine, mais toujours celle de bien manger ! Ces tartines de tomates rôties et sardines sur crème de feta sont une recette facile et rapide à faire. J’ai…
Saint Jacques purée de patate douce coco gingembre
Les Saint Jacques sont mon petit péché mignon de fin d’année. Je profite toujours d’un week-end avant Noël pour les cuisiner. Je fais depuis quelque temps un gratin de patate douce parfumé au lait de coco et au gingembre et j’ai eu envie d’accorder ces parfums avec des noix de Saint Jacques. J’ai choisi de…
Tartare de tomates et melon
La saison des tomates et du melon touche bientôt à sa fin mais j’ai encore trouvé du melon excellent, très parfumé et sucré la semaine dernière. Mes parents m’ont ramené des tomates de leur jardin lorsqu’ils sont venus me voir fin août et certaines étaient d’une variété avec très peu de graines et beaucoup de…
Pain perdu au melon, jambon cru et tome de brebis
Tout l’été je fais une orgie de melon, nous en mangeons chaque semaine ! J’adore ce fruit d’été dont la saison est courte. Quelques quartiers de melon servis avec quelques tranches de jambon me suffisent pour un repas lorsqu’il fait très chaud. J’apprécie aussi de le cuisiner, en soupe froide ou en salade, il est…