Une couche de biscuit tendre au chocolat surmontée d’une couche croquante, de poires fondantes et d’une mousse au chocolat saupoudrée de gavottes, ce dessert est une vraie belle gourmandise ! J’aurais mis le temps pour le faire ce gâteau croustillant au chocolat et poires que j’avais repéré chez mon amie Claudine, du joli et délicieux…
C’est parti pour un voyage au Vietnam aujourd’hui. La cuisine vietnamienne est riche au niveau culinaire et est surtout connue pour son Phô au boeuf, son Bò bún, ses Banh Bao, ses rouleaux de printemps et ses nems mais elle propose également quelques desserts dont le Bánh gan, un flan vietnamien au lait de coco. Bánh…
La Forêt Noire est un de mes desserts préférés mais comme tous les classiques de la pâtisserie, ce dessert est un peu long à réaliser alors j’aime beaucoup faire des versions revisitées. Aujourd’hui je vous propose des gaufres au chocolat façon Forêt Noire. De délicieuses gaufres parfumées au chocolat recouvertes de chantilly au mascarpone, de…
Mon fils a invité un petit copain pour jouer, ce fut le prétexte parfait pour confectionner des cookies pour le goûter. Je voulais faire des cookies tout chocolat mais mon fils a choisi une version aux pommes. Parfois les enfants me surprennent ! Nous avons donc réalisé des cookies aux pommes, noix et sirop d’érable…
Désormais vous pouvez me retrouver sur plaisiretequilibre.com, si vous avez enregistré des recettes sur l’ancien domaine (plaisiretequilibre.wordpress.com) elles seront automatiquement redirigées. Et pour débuter la semaine je vous propose une recette de cookie. Ce classique biscuit américain est toujours aussi tendance et il en existe une multitude de sortes différentes. J’ai plusieurs recettes dans ma…
Je participe très souvent à des jeux culinaires qui me permettent notamment d’échanger avec d’autres blogueuses qui partagent la même passion que moi. Aujourd’hui je souhaite rendre hommage à Charlotte du blog Les recettes de la débrouille qui nous a quitté en fin d’année. Je ne la connaissais que de manière virtuelle mais j’ai beaucoup…
Je ne suis pas très fière de mon gâteau de crêpes façon tiramisu mais je l’ai trouvé tellement bon que je voulais tout de même partager la recette avec vous comme c’est très bientôt la Chandeleur. J’ai fait l’erreur de préparer mon gâteau la veille, pour gagner du temps sur mon repas en pensant que…
Je suis très friande des œufs au lait que je fais de temps en temps, vous trouverez ma recette classique en cliquant ici. Quand j’ai fait ces crèmes à la vanille avec ma Multidélices, j’ai retrouvé ce bon goût des œufs au lait. J’ai obtenu 10 pots avec cette préparation et ils sont partis très…
Dans la continuité de repas plus légers, je vous propose aujourd’hui une crème à base de ricotta et de skyr parfumée aux clémentines. Le skyr est une spécialité laitière islandaise riche en protéines et sans matière grasse. Quant à la ricotta, elle est bien moins riche que la crème ou le mascarpone. Cette crème à…
Pour commencer l’année je vous propose ce gâteau dont le nom m’a fait sourire. Le gâteau Dudule, un petit nom qui ne m’évoque rien en particulier mais que je trouve très drôle ! Il contient en plus des pommes et est recouvert d’amandes croustillantes caramélisées, un duo de saveurs qui est irrésistible. Il ne m’en…
Une nouvelle recette de bredele, les gâteaux de Milan aux amandes, ces petits gâteaux de Noël ressemblent énormément aux butterbredle ou aux schwobebredle avec un petit parfum de citron très agréable. Je ne connais pas l’origine de ces biscuits car malgré leur nom, ils ne viendraient pas de Milan mais ils seraient peut-être d’origine suisse.…
Le pain d’épices est un incontournable de Noël et l’année dernière j’ai tenté la recette du chef Christophe Michalak. Ce pain d’épices est parfumé aux zestes d’agrumes, il est délicatement parfumé et extrêmement moelleux. Mon tendre m’a dit que c’était le meilleur pain d’épices qu’il n’avait jamais mangé, c’est pour vous dire ! J’ai juste…
Plaisir et Equilibre 