La tarte à la tomate est sans doute une des stars de l’été, j’en ai peu réalisé cette année, avec la chaleur il a été compliqué d’allumer le four. J’ai tout de même une nouvelle version à vous proposer, une tarte à la tomate, ricotta et thym avec une délicieuse pâte parfumée à l’huile d’olive…
J’aime beaucoup la texture apportée par la ricotta dans les gâteaux. Je cherchais à réaliser un gâteau avec des abricots car c’est la pleine saison, ils sont particulièrement sucrés. En parcourant mes archives de recettes sucrées, je suis retombée sur cette recette de gâteau moelleux abricot ricotta amande de Florence du blog Au fil du…
Je suis de retour après 3 belles semaines de vacances passées aux Antilles et je suis ravie de vous retrouver ! Je serai en réunion la semaine prochaine, les parutions vont donc reprendre tout doucement pour le moment. Pour ce retour, je vous propose une recette de soupe froide de courgette à la ricotta et…
Les petits apéros d’été sur la terrasse, j’adore ! Et j’apprécie encore plus quand il y a des petites choses saines et gourmandes à grignoter. Je vous propose donc aujourd’hui une tartinade de salicornes aux amandes et olives vertes. La salicorne est une plante sauvage qui pousse sur le littoral atlantique. J’adore sa saveur très…
Cette salade de tomates cerises n’est pas une simple salade de tomates. Il s’agit d’une recette de Sabrina Ghayour, cheffe et auteure anglo-iranienne, extrait de son livre Persiana Everyday. J’ai découvert cette cheffe grâce à mon amie Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. Viviane parlait de cette salade avec un tel enthousiasme que j’ai eu…
Avec cette chaleur, j’avais envie de faire une glace comme dessert, rien de mieux que de terminer le repas sur une note de fraîcheur. Ce semifreddo de ricotta, abricots et amande amère est une inspiration de deux de mes recettes. Je suis partie sur la base de mon semifreddo de ricotta, framboises et pistaches, que…
La chaleur donne envie de boire et manger frais, très frais. Le gaspacho est parfait pour cette saison, rafraîchissant, parfumé et sans cuisson, j’adore en consommer le soir après une chaude journée de travail. 10 petites minutes de préparation pour réaliser ce gaspacho désaltérant et délicieux ! Dans ce gaspacho se retrouve la fraîcheur du…
J’adore la présentation des salades en bocal, appelées aux États-Unis salad jar. La superposition des ingrédients de couleurs différentes met en appétit ! Comme Isabelle du blog Quelques Grammes De Gourmandise, la nouvelle marraine de la Bataille Food #115, a choisi pour thème de cette nouvelle édition « Mangeons dans un bocal ! », j’ai cédé à…
J’ai vu plusieurs fois des fraises parfumées au poivre sur les blogs que je suis et il me tardait d’essayer un jour. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? est la nouvelle marraine du jeu Foodista Challenge #99, elle a choisi pour thème « Le crumble, star de l’été ». En cherchant une idée pour participer à…
Le gravlax de saumon est une découverte que j’ai faite il y a quelques années et depuis je ne me lasse pas de le faire. J’ai découvert depuis peu chez Jackie du blog La Cuisine de Jackie et sur le blog de La Cuisine de Wattoote une déclinaison de cette recette avec du cabillaud. Je…
J’ai un peu tardé à publier cette recette de salade de tomates et asperges rôties, mozzarella, pistaches grillées, vinaigrette au parmesan et c’est donc déjà la fin de la saison des asperges. Ce n’est pas trop grave car les asperges rôties étaient un ajout de ma part. Coco du blog Cuisine en folie , chez…
Lorsque je vois ma tante Kitou, nous discutons souvent cuisine. La dernière fois que je l’ai vue, elle m’a parlé de la baguette farcie qu’elle avait faite pour le buffet de fête de mon cousin. L’idée m’a beaucoup plu et elle a bien voulu me confier sa recette. J’ai profité de la venue de mes…
