Cet été j’ai vu passer sur Instagram la recette de la salade de Jennifer Aniston. Ça m’a amusé de connaître sa salade préférée. Et finalement en faisant quelques recherches sur le net, il semblerait qu’elle préparait plutôt une salade Cobb durant ses tournages de Friends. Je doute donc que cette salade ait un lien avec Jennifer Aniston mais sa composition m’a tellement plu que je n’ai pas pu m’empêcher de la faire ! Une salade tout simple à base de boulghour, concombre, pois chiche, feta et pistache et parfumé avec de la menthe et du persil. Un petit régal que j’ai revu à mon retour sur le blog Healthy Julia. Je serai en réunion cette semaine aussi je vous retrouverai le week-end prochain. Bonne semaine à vous !
Pour 3-4 personnes :
– 75 g de boulgour
– 1 petit concombre bio
– 1 petit oignon blanc nouveau
– 1 boîte de conserve de pois chiches (265 g environ poids égoutté)
– quelques tiges de persil
– quelques feuilles de menthe fraîche
– 180 g de feta
– 1 poignée de pistaches
– 1 gros citron
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre du moulin
Cuire le boulghour dans un grand volume d’eau salée durant 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Laver et couper le concombre en petits dés sans l’éplucher.
Éplucher et émincer finement l’oignon.
Laver et ciseler le persil et la menthe.
Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant le jus d’un citron avec l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Verser le boulghour, le concombre, l’oignon et les herbes dans un saladier.
Verser la sauce et bien mélanger.
Couper la feta en cubes et l’ajouter dans le saladier avec les pistaches.
Mélanger et servir de suite ou placer au réfrigérateur.
Plaisir et Equilibre 
🥗
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C’est une salade bien sympa et healthy, comme je les aime… Belle semaine à toi. Bises
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Merci Clarisse ! Bonne semaine, bises
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Elle est parfaite pour moi cette salade
Bravo à vous 2
Bises
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Coucou, merci pour ce clin d’oeil et cette belle salade ! Je te prends une photo que je publierai dans ma prochaine mise à l’honneur. Bises
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Merci Julia pour la recette et la mise à l’honneur ! Bises
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une jolie salade
bisous bisous
bonne fin de journée
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Merci Coco, bisous
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Cette salade je la vois partout! il va falloir que je la teste!
belle soirée
bisous
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Elle est toute simple mais nous l’avons bien aimée ! Bisous
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Je ne suis pas Jennifer Aniston, mais plutôt Madame Lambda, Madame Toulemonde quoi, mais elle me plait bien ta salade !
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Elle est faite avec des ingrédients très simples et c’est aussi sans doute ce que j’ai aimé !
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Coucou Laurence.
Je ne connaissais pas mais c’est vrai que cette salade à tout pour me plaire.
Bonne journée à toi. Gros bisous
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Toute simple mais j’en adore les ingrédients ! Merci Amélie, bon week-end. Gros bisous
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Je l’ai testé il y a quelques semaines et franchement je l’ai trouvé assez quelconque. Mais pour un panier repas, elle fait le job 😉
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Elle est toute simple mais ce sont des associations de saveurs que j’aime beaucoup !
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Une très belle salade qui me plait beaucoup
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle, bon week-end, bisous
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Ce qui compte c’est que cette salade est bien jolie…
Et le clin d’oeil est rigolo!
Belle semaine, malgré le tunnel de réunion!
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Merci c’est gentil !
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Elle me plairait également cette petite salade. A elle seule elle fait un repas complet pour le soir. Je fais souvent ce type de salade, même si j’ajoute souvent un petit quelque chose en plus pour mon mari. J’ai vraiment découvert les pois chiches depuis que je tiens un blog. Je n’en mangeais avant que dans le couscous : un tord ! Bon dimanche pour demain ! je t’embrasse
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Oui c’est tellement bon les pois chiches que cela aurait dommage de ne pas les découvrir autrement ! Merci Claudine, bon dimanche, je t’embrasse
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Je l’ai vu passer aussi. Et finalement, ça serait idéal pour mon repas de midi à emmener au boulot. Merci du partage. Bisous
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Simple et rapide, elle est parfaite pour les déjeuners sur le pouce ! Merci Émilie, bisous
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C’est vrai que je l’ai vu aussi cette fameuse salade. Tu m’as convaincue de la faire à la maison. Bises, ~Nessa
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Tu ne regretteras pas 🙂 Merci Nessa, bises
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Je l’ai aperçue souvent moi aussi cette salade de Jennifer Aniston 🙂
J’adore la salade de pois chiche, par contre je ne les ai jamais associés à du boulgour. Va savoir pourquoi je les associe si facilement à la semoule de couscous.
En tout cas cette saine version est fort appétissante elle aussi !!
Bonne journée Laurence. Bizh. Viviane
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J’ai vu des versions de cette salade avec du quinoa aussi et la semoule de couscous est aussi parfaite. Pour ma part j’aime bien le croquant du boulghour !
Merci Viviane, bises
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