Crème aux œufs et à la vanille (Multidélices)

/ 27 janvier 2023

Je suis très friande des œufs au lait que je fais de temps en temps, vous trouverez ma recette classique en cliquant ici. Quand j’ai fait ces crèmes à la vanille avec ma Multidélices, j’ai retrouvé ce bon goût des œufs au lait. J’ai obtenu 10 pots avec cette préparation et ils sont partis très très vite ! Une recette trouvée chez Julia du blog Cooking Julia qui la tient de Nadine du blog Quand Nad cuisine. Le temps de cuisson est plus long que la cuisson traditionnelle au four mais c’est sans surveillance. Le temps de préparation beaucoup plus simple et rapide et c’est aussi un peu moins de vaisselle et ça c’est aussi plutôt sympa !

Pour 10 pots :

– 4 œufs
– 80 g de sucre (dont 20 g de sucre vanillé pour moi)
– 1 litre de lait entier
– 200 ml de crème liquide entière
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre pendant une bonne minute.

Ajouter le lait, la crème et la vanille.

Bien mélanger au fouet.

Répartir la préparation dans les pots.

Verser de l’eau dans la base de l’appareil jusqu’au niveau maximum.

Placer le support sur la base de l’appareil et déposer les pots sur le support.

Fermer le couvercle de la multi délices.

Sélectionner le programme 4, desserts lactés puis régler le temps de cuisson sur 59 minutes.

À la sonnerie, éteindre la machine, ôter le couvercle et déposer le support du socle sur une planche et laisser refroidir.

Mettre ensuite les pots au moins 2 heures minimum ou toute une nuit au réfrigérateur.

Les crèmes sont liquides quand elles sont chaudes mais vont se raffermir en refroidissant.

Servir bien frais et se régaler !

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44 réflexions sur “Crème aux œufs et à la vanille (Multidélices)”

    • Coucou Amélie, j’avais une vieille yaourtière et je me suis laissée convaincre par la multidélices. Honnêtement elle ne fait pas mieux que ma yaourtière pour les yaourts par contre elle est super pour faire des laitages différents, fromage blanc et desserts lactés, je n’ai pas encore beaucoup diversifié mon utilisation mais je compte bien réaliser plus d’essais. Je te souhaite un très bon week-end, gros bisous

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  12. J’ai une yaourtière parce que je n’avais envie de me coltiner les yaourts au four, par contre pour la crème aux œufs je les prépare toujours de façon classique. Ceci dit peu importe, de toute façon c’est bon et on comprend nos mères et grand-mères qui nous proposaient facilement ce dessert.
    Bon we Laurence. Bizh. Viviane

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    • Au départ je voulais faire des crèmes à la vanille pas des œufs au lait 🥴 mais ce sont bien des crèmes aux œufs. Je me suis laissée tentée par la multidelices, qui ne fait pas mieux les yaourts que ma vieille yaourtière du coup j’essaye de diversifier son utilisation. Bonne soirée Viviane bises

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  16. Ohhh ! Voilà qui ferait un énorme plaisir à ma fille qui est une fan inconditionnelle des oeufs aux lait. Elle ne permet pas que l’on dise que c’est une crème à la vanille et elle a raison je dois dire. Je n’en faisais peu moi à cause de la vaisselle justement à faire après !! Là au moins c’est plus simple de les réaliser avec cette multi délice, même si la cuisson est plus longue. C’est maintenant des appareils que je n’achèterais plus. Au contraire, je me débarrasse des miens. J’ai déjà fait un tri sur mes moules et j’en ai donné plusieurs à ma petite oriane qui adore pâtisser…
    Merci à toi, j’en aurais volontiers manger une à midi !! Tu es bien trop loin ! Je t’embrasse Laurence !

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    • Au départ je voulais faire des crèmes à la vanille mais au final c’est bien des œufs au lait. Je les ai toujours faits au four et la multidelices fait une économie de vaisselle. Je suis contente que ta petite Oriane aime toujours autant cuisiner 😊 ça doit te faire plaisir cette passion que vous avez en commun.
      Je t’en aurais bien proposé une su tu étais ma voisine. Merci Claudine, je t’embrasse

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  24. Coucou! je suis ravie que tu aies réussi cette recette (que Julia avait déniché sur mon blog) car je reçois pas mal de commentaires mitigés, il semblerait qu’elle ne fonctionne pas chez tout le monde et que certains trouvent que les crèmes restent liquides. Tes photos prouvent le contraire, ça fait plaisir! Ici on les adore ces crèmes!
    Bonne journée!

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