Quand je vivais seule il m’arrivait d’acheter de temps en temps une tarte aux noix de Saint Jacques que je trouvais au rayon frais de mon supermarché. Je l’appréciais beaucoup. Je l’ai ensuite réalisée maison à ma façon avec le Noilly Prat que j’aime beaucoup en cuisine. Puis un jour je n’ai plus pensé à…
Je vous propose aujourd’hui une petite salade qui nous a beaucoup plu, une salade de chou rouge avec des cranberries, de la pomme, des noix et de la fourme d’Ambert arrosée d’une vinaigrette avec une touche de sirop d’érable. La petite note sucrée permet d’adoucir la saveur du chou. Le chou rouge est de saison…
Cette tarte spirale tourne depuis quelques années sur les blogs et j’avais fini par la réaliser à mon tour mais je n’ai pas obtenu un résultat satisfaisant. Je l’avais faite avec un flan liquide qui a bousculé la disposition en spirale de mes lamelles de légumes, elle n’était pas très jolie. Puis il s’est passé…
Aller en Grèce, j’en rêve ! Mais il nous faudra encore attendre avant de pouvoir à nouveau profiter de ce beau pays. En attendant, avec le retour des beaux jours, j’essaye de retrouver le goût de la Méditerranée au travers de la cuisine avec ces marathokeftedes, des beignets de fenouil, servis en mezze là-bas. Bien…
Cela faisait longtemps que je ne vous avais plus fait voyager. Pas d’article sur un pays à proprement dit, vous vous en doutez ici c’est un blog de cuisine, mais un voyage culinaire. Alors direction la Syrie aujourd’hui pour se joindre aux syriens pour leur fête nationale. Et pour accompagner mon amie Sophie dans son…
Je m’empresse de vous présenter un accompagnement que nous avons énormément apprécié à notre retour de vacances, des courgettes et tomates cerises au bacon et à la mozzarella. La saison des courgettes et des tomates arrivant bientôt à sa fin, il ne vous reste pas beaucoup de temps pour y goûter mais comme je souhaite…
Plaisir et Equilibre 