Pour réussir des brochettes au poisson, il est important de choisir des poissons à la chair ferme comme le saumon, le cabillaud, le thon, la lotte. Je vous propose ici des brochettes de la mer, composées de saumon, de noix de Saint Jacques et de crevettes auxquelles j’ai ajouté des morceaux épais de lard fumé…
Aujourd’hui je vous propose de revisiter le classique pot en feu en un pot au feu de la mer. J’ai vu cette idée chez Martine du sain et délicieux blog Kilomètre-0. Mon amie Claudine du savoureux blog Cuisine de Gut l’a également fait à sa manière. Je suis très friande de ces plats de poissons…
La guédille est le sandwich typique du Québec, composé d’un pain hot-dog garni d’une salade froide à la sauce mayonnaise et de homard, crabe ou crevettes, plusieurs versions sont possibles. J’ai fait mes guédilles aux crevettes, plus accessibles pour mon porte-monnaie ! Quant aux légumes de la salade, j’ai pu voir du céléri rave ou…
Voici une nouvelle idée d’apéritif festif pour Noël, surprenez vos invités avec ces brochettes de crevettes sur purée de mangue. Un petit apéro exotique très simple à faire qui titillera les papilles ! Les crevettes sont marinées dans un mélange de citron vert, curry et gingembre. Chaque convive dégustera sa brochette de crevette en la…
Le one pot pasta est le mode de cuisson idéal pour faire un plat rapide. Tous les ingrédients cuisent en même temps dans une grande poêle, il suffit juste de mélanger fréquemment. Je vous propose aujourd’hui une version thaïe du one pot pasta, avec des nouilles de riz, des crevettes, du poulet, du lait de…
Avec la rentrée, c’est la course, je n’arrête pas ! Alors le soir, j’essaye de cuisiner des petits plats rapides à faire. Ces crevettes à l’ail, feta et légumes au four sont préparées en une dizaine de minutes et ensuite la cuisson se fait toute seule au four en 30 minutes. Elle n’est pas sympa…
Une salade toute simple mais fort savoureuse, je vous propose aujourd’hui une salade de crevettes, cœur de palmier, avocat, feta et coriandre. Que ce soit pour un repas léger, une entrée ou pour emmener au travail, cette salade est facile et rapide à préparer et plaira à coup sûr si vous aimez ces saveurs. Pleine…
Un délicieux plat de poisson qui nous emmène vers notre belle côte normande, je vous propose aujourd’hui un dos de cabillaud sauce dieppoise. Une sauce avec des moules et des crevettes faite à base du jus de cuisson des moules et de crème. Je me souviens avoir fait cette sauce il y a longtemps et…
La saison des endives touche bientôt à sa fin, il faut vite en profiter ! Je vous propose aujourd’hui une salade aux saveurs exotiques, j’ai associé l’endive aux crevettes, à l’avocat et au pamplemousse. Cette salade est réservée aux amateurs d’endives crues car le pamplemousse accentue un peu l’amertume des endives, moi j’adore mais cela…
Le chou farci a un côté rustique et riche et je préfère, en général, le cuisiner de manière plus légère avec des produits de la mer. Je vous avais déjà proposé une recette de chou chinois farci au cabillaud et crevettes. Cette fois j’ai cuisiné notre chou français en version asiatique, garni comme des nems.…
Pour cette première recette de l’année, je vous propose de commencer en légèreté avec une soupe thaïe aux crevettes et nouilles udon à ma façon. Cette soupe s’inspire des saveurs thaïes mais avec des ingrédients très classiques de notre cuisine, bouillon de poule, carotte, céleri branche, champignons de Paris. Seules les nouilles udon sont peut-être…
Après avoir été la marraine de la dernière Bataille Food, j’ai passé le flambeau à Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! pour la Bataille Food #119. Elle a choisi pour thème « Soupes et bouillons du Monde ». C’est tout naturellement que je suis allée faire un tour chez Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo,…
