Voici une nouvelle idée d’apéritif festif pour Noël, surprenez vos invités avec ces brochettes de crevettes sur purée de mangue. Un petit apéro exotique très simple à faire qui titillera les papilles ! Les crevettes sont marinées dans un mélange de citron vert, curry et gingembre. Chaque convive dégustera sa brochette de crevette en la trempant dans une purée de mangue. Un pur délice ! J’ai pioché cette belle recette chez mon amie Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? qui propose toujours de belles idées et sait nous mettre en appétit avec ses introductions ! J’ai simplifié la recette en utilisant de la purée de mangue, achetée chez GF, si vous n’en trouvez pas vous pourrez mixer une mangue bien mûre comme le propose Viviane.
Pour 12 verrines :
– 12 crevettes
– ½ citron vert
– 1 cuillère à café de curry
– 1 cuillère à café de gingembre moulu
– une noix de beurre
– 250 g de purée de mangue
– coriandre ciselée
– 12 cure-dents ou pics en bois
Éplucher les crevettes.
Presser le ½ citron vert, ajouter le curry et le gingembre et laisser mariner les crevettes dans ce mélange.
Dans chaque verrine, verser un fond de purée de mangue et un peu de coriandre ciselée.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir rapidement les crevettes à feu vif.
Quand les crevettes sont légèrement refroidies, les embrocher chacune sur un pic en bois.
Déposer une brochette de crevette sur chaque verrine.
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C’est un délice vite fait et facile mais quelle explosion de saveurs, j’adore ces amuse bouches et je suis ravie de découvrir que toi tout autant. En tout cas merciii pour la confiance que tu me fais en testant cette idée apéro.
Bonne journée Laurence. Bizh. Viviane
Mes amis ont vraiment apprécié ce petit apéro, tout comme nous et il est tellement facile à faire que je compte bien le reproposer ! Merci à toi Viviane pour le partage de cette belle recette ! bises
C’est joli et festif Laurence, tout ce qu’on aime quoi ^^. Gros bisous, passe un bon we
Merci Martine, bon we gros bisous
Si je comprends bien la purée de mangue achetée chez GF vaut le coup ? C’est bon à savoir, moi qui cherche à me simplifier la vie ! J’ai encore une invitation à faire pour nos neveux et il se pourrait bien que tes petites verrines soient invitées à notre table car tu t’en doutes j’adore cette proposition ! Merci ma Laurence, allez plus qu’une journée ! je t’embrasse
Cette purée de mangue est de qualité, elle est très bonne avec 10% de sucre elle est peut-être un peu plus sucrée qu’une mangue simplement mixée (et encore pas sûr), elle m’a bien facilité mon petit apéro ! C’est une idée facile qui devrait te plaire ! Merci ma Claudine, ça y est je suis en vacances, enfin presque j’ai encore un peu d’administratif à faire demain. Bonne soirée, je t’embrasse
alors tres bonnes vacances !! 😘😘
Oh top ces petites brochettes. Une belle idée bravo les filles
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Bisous
Pingback : Brochettes de crevettes sur purée de mangue – Quoi Qu'on Mange ?
PS : je suis repassée, je me suis permise de te chiper une photo pour la mettre à l’honneur sous mon article 😉
Oh merci beaucoup Viviane, c’est gentil !
de superbes verrines pour l’apéro
excellent après-midi bises
Merci Guy bon we bises
Une belle alliance de saveurs et ta présentation est très belle
Bravo
Merci Delphine c’est gentil !
J’adore tout simplement ! C’est frais, léger, original et festif, bravo !
Bonne soirée, bises.
Merci Marion, c’est gentil ! Bises
Festif et très gourmand. Un petit voyage exotique pour les papilles. Bises Laurence et belle soirée
Merci Jackie bisous
une très jolie création
bises
cette belle idée est vraiment à mon goût ! j’adore ! merci et passe de bonnes fêtes de fin d’année !
Un petit apéro bien fruité ! Belle soirée à toi. Bises