Le one pot pasta est le mode de cuisson idéal pour faire un plat rapide. Tous les ingrédients cuisent en même temps dans une grande poêle, il suffit juste de mélanger fréquemment. Je vous propose aujourd’hui une version thaïe du one pot pasta, avec des nouilles de riz, des crevettes, du poulet, du lait de coco et de la coriandre. Il faut compter 10 minutes de préparation et une quinzaine de minutes de cuisson. Je fais souvent ce one pot pasta Thaï aux crevettes et poulet, nous l’adorons à la maison, je prends enfin le temps de vous en proposer la recette pour participer au jeu Compile moi un menu (CMUM) animé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo. La marraine de ce mois est Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose, elle a choisi pour thème « Plats complets express ». La recette initiale vient du très joli blog de Samar, Mes inspirations culinaires.
Pour 4 personnes :
– 1 paquet de nouilles de riz
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 250 g d’escalopes de poulet
– 300 g de crevettes décortiquées
– 250 ml de bouillon de poulet
– 120 ml de lait de coco
– 100 g de petits pois (surgelés pour moi)
– coriandre ciselée
– ½ cuillère à café de piment d’Espelette
– ½ cuillère à café de gingembre en poudre
– 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (pas mis)
– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Éplucher et tailler finement l’oignon et l’ail.
Couper le poulet en cubes.
Dans une poêle profonde ou un wok, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon.
Ajouter le poulet et l’ail, faire revenir durant 3 minutes.
Ajouter les nouilles et les petits pois puis verser le lait de coco et le bouillon de poulet.
Ajouter le gingembre, la pâte de curry rouge, le jus de citron vert et les crevettes.
Faire cuire à petits bouillons en remuant fréquemment jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
Ajouter la coriandre ciselée et servir de suite.
Proposer des quartiers de citron vert que chacun pressera selon son envie dans son assiette.
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Parfait pour se régaler en un minimum de temps 🙂 Bisous Laurence, passe un bon we
J’aime bien les plats rapides mais bons ! Merci Martine, bon week-end
Avec le CMUM de ce mois ci je n’ai pas de chance ! Beaucoup de plats sont à base de poulet. Heureusement toi tu as mis des crevettes, sympa !! Quand je fais un Pad Thaï, je le fais justement avec des crevettes mais pas au lait coco, j’utilise une sauce à l’aigre douce que dans le temps je faisais maison. C’est une superbe idée en tout cas ta proposition ma Laurence pour remplir les conditions du thème. Bravo. Je t’embrasse
Les escalopes de poulet sont tellement rapides à cuisiner qu’elles reviennent forcément beaucoup dans ma cuisine pour des plats rapides. Ce one pot est très différent du Pad Thaî mais c’est un plat que j’adore aussi ! Merci Claudine, je te souhaite un très bon week-end. Je t’embrasse fort
Je prends ! et il me faut faire un tour sur le blog car je ne sais pourquoi je n’étais plus abonnée… Belle journée
Ah c’est bizarre… Bonne soirée
J’adore ce genre de plat, je me régale
Bises
Merci Delphine bises
Hum que ton plat est alléchant, merci Laurence pour cette recette.
Bon vendredi et bon week-end 😊
Merci Claude c’est gentil ! Très bon week-end
une recette comme j’aime !
elle fait voyager
bisous
bonne fin de semaine
Merci Coco bisous
La cuisine Thaï, Chinoise regorge de petite recette que l’on peut faire rapidement pour ce régaler.
Des plats que j’aime beaucoup cuisiner le soir.
Merci pour ta participation, ton one pot me plait beaucoup 🙂
Bisous, bon week-end
Je suis contente que ce petit plat te plaise ! Merci Nath, très bon week-end
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J’adore ton idée de one pot pasta exotique. Je met ta recette de côté pour la tester pour moi toute seule car mon mari n’aime ni les crevettes ni les petits pois.
Merci pour le partage.
Bonne soirée, bises.
En version solo il est aussi adapté ! Merci Marion bises
Un délicieux voyage asiatique comme j’aime. Bises Laurence et belle journée
Merci Jackie ! Bises
Merci pour cette belle recette que je m’empresse de mettre sur ma to cook list ! j’adore… Bon dimanche à toi. bises
Je suis contente qu’elle te plaise ! Merci Clarisse, bises
coucou, je suis une fan de pad thaï, ta recette a l’air excellente et les photos sont super jolies! Bisous
Ce plat est différent du Pad Thaï mais tout aussi savoureux, merci Marie bisous
Un grand merci ma Laurence pour le gentil clin d’oeil. J’adore la cuisine Thaï et ton assiette me plaît. Cela fait longtemps d’ailleurs que je n’ai pas réalisé ce savoureux plat.
bisous <3
Merci à toi pour le partage Samar ! Bisous
Ah les one pot, un de mes grands classiques aussi ! J’adore cette version qui fait voyager nos papilles. Merci Laurence pour ta participation
Merci Florence, c’est un plat que je refais très souvent, nous l’aimons beaucoup
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