Une salade toute simple mais fort savoureuse, je vous propose aujourd’hui une salade de crevettes, cœur de palmier, avocat, feta et coriandre. Que ce soit pour un repas léger, une entrée ou pour emmener au travail, cette salade est facile et rapide à préparer et plaira à coup sûr si vous aimez ces saveurs. Pleine de fraîcheur, la coriandre invite de suite au voyage mais elle peut être remplacée par de l’aneth, du persil ou de la ciboulette si vous n’en avez pas sous la main.
Pour 4 personnes :
– 400 g de crevettes roses
– 6 cœurs de palmier
– 2 avocats
– 200 g de feta
– 1 citron vert
– coriandre fraîche
Pour la sauce :
– le jus d’un citron vert
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– baies roses
– fleur de sel
Préparer la sauce. Dans un bol, mélange le jus de citron, l’huile et quelques baies roses broyées. Saler et bien mélanger. Réserver.
Décortiquer les crevettes et les placer dans un saladier.
Couper les cœurs de palmier en tronçons. Les ajouter dans le saladier.
Peler les avocats, les couper en 2, ôter le noyau et les couper en dés. Les ajouter également dans le saladier.
Effeuiller et ciseler la coriandre.
Verser la sauce et la coriandre, mélanger délicatement et servir de suite.
Source : Passion… gourmandise !
Avec cette recette, je participe au défi du mois d’avril de Recettes.de dont le thème est « Repas à l’extérieur » proposé par Laeticia du blog On s’en lèche les doigts.
Plaisir et Equilibre 
Ta salade me donne très envie elle doit être déliceuse
Bises
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Merci Delphine, elle est toute simple et pourtant très bonne ! Bises
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Tu sais, ca me fait penser aux salades des années 80 où on mangeait bcp de coeurs de palmiers, où on découvrait l’avocat (mauvais deux fois sur trois …). Et bien, à la revoir, je passerais bien à table avec toi Laurence, table de pique nique encore plus 🙂 Bisous et bon jeudi
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Je n’ai jamais trop cuisiné les coeurs de palmiers, nous les croquons souvent juste comme ça en accompagnement du repas. Mais tu as raison ils avaient beaucoup de succès à cette époque ! Merci Martine, bonne journée, bisous
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que du bon dans cette salade , j’aime !
bisous
très bon jeudi
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Merci Coco, bisous
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Une bien jolie salade fraîche et gourmande ! Je m’imagine bien manger cette salade dehors au soleil. On va attendre encore un peu, il fait 3° en ce moment, hihi.
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Nous l’avons dégustée avec le poêle allumé 😂 mais j’aurais l’occasion de la refaire lorsqu’il fera chaud !
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La belle salade joliment colorée va attirer (je le souhaite) une meilleure météo (ici 6° humide). Superbe présentation !
Merci pour cette nouvelle idée.
Belle semaine à toi et ta famille, ma chère Laurence que j’embrasse fort.
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Le soleil est au rendez-vous aujourd’hui mais on aimerait des températures plus clémentes ! Merci Dominique pour ta visite matinale ! Je te souhaite une belle fin de semaine, reste bien au chaud, je t’embrasse fort
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Tu sais ce que je vais dire je suppose ? Forcément j’adore cette petite salade, déjà parce qu’elle contient des crevettes mais tous les autres ingrédients me plaisent beaucoup. Même les coeurs de palmier. Je les achète en bocaux car je les trouve tendres. C’est la condition sine qua non pour les apprécier. Oui cette salade me plait bien même avec la coriandre que j’adore. Je t’embrasse LAURENCE
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Nous partageons les mêmes goûts pour les salades avec des crevettes ! Je me doutais qu’elle te plairait ! Merci Claudine, je t’embrasse
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Une belle idée de salade que tu nous proposes là
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle, bisous
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une excellente bons ingrdients
très bon après-midi bises
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Merci Guy, belle journée, bises
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Coucou Laurence.
C’est vraiment le genre de salade que j’adore, bien parfumée avec de délicieux ingrédients.
Belle soirée à toi. Gros bisous
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Coucou Amélie, je suis contente qu’elle te plaise ! Merci , gros bisous
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Une belle version avec plein de saveurs. J’aime beaucoup !
Bonne journée .
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Coucou !
Je n’aime pas personnellement les crevettes, mais à part ça, j’adore ce type de salade !
A l’occasion, je penserai acheter quelques crevettes pour l’homme (qui adore, lui 😉
Bises
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Les crevettes peuvent tout à fait se mettre à part ! Merci Adeline, bises
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C’est tout à fait le style de salade que j’aime préparer aux beaux jours !! Tu as bien fait de nous la partager ! De gros bisous Laurence
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Une délicieuse salade composée qui annonce l’été. Les coeurs de palmier j’adore, malheureusement on ne les trouve qu’en boîte, Pour avoir goûter des frais je peux dire que c’est plus que différent sur plan du goût. L’idée de la feta est originale. Des bises ma chère Laurence et belle journée
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Je n’ai jamais eu l’occasion d’en manger frais, tu titilles ma curiosité ! Comme tout, c’est toujours meilleur frais. Merci Jackie, bisous
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J’adore ce genre de petite salade composée et je ne vais pas attendre pour la préparer;)
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Les salades composées sont appréciées toute l’année ! merci pour ta visite !
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Oh la composition est parfaite !
Bon week end bisous
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Merci Alicia, bisous
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Cette salade a l’air délicieuse, elle a tout pour me plaire ! Bisous
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Un mariage de choc pour se régaler !!! Je ne pense jamais aux cœurs de palmier dans mes salades composées, pourtant maman en est gourmande.
Bonne journée Laurence. Bizh. Viviane
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J’en mets aussi peu souvent dans mes salades, nous les croquons juste comme ça ! Merci Viviane, bises
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Hum une salade qui sent bon l’été ( bon que dans l’assiette malheureusement grrr)
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Oh oui malheureusement ça sent l’été qu’en cuisine !
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