J’ai un peu tardé à publier cette recette de salade de tomates et asperges rôties, mozzarella, pistaches grillées, vinaigrette au parmesan et c’est donc déjà la fin de la saison des asperges. Ce n’est pas trop grave car les asperges rôties étaient un ajout de ma part. Coco du blog Cuisine en folie , chez…
Aujourd’hui je n’étais pas sensée publier de recette car je devais être en vacances à des milliers de kilomètres d’ici, nous devions passer 9 jours chez des amis à Saint Martin. Mais c’était sans compter les délais de délivrance des passeports qui s’allongent à n’en plus finir et me privent de vacances. Alors je me…
Je suis très friande de risotto, crémeux et fondant, on peut en varier les versions à l’infini. En plat unique ou en accompagnement, il peut être tout simple ou très sophistiqué selon les ingrédients qui le composent. Aujourd’hui je vous en propose une version printanière avec l’ajout d’asperges vertes qui lui donneront cette saveur délicieuse.…
Pour participer à la nouvelle édition de la Bataille Food #89, dont le thème est « C’est de saison, les asperges blanches ou vertes et les fraises » choisi par Coco de Nice du blog Cuisine en folie, je cherchais une nouvelle recette d’asperge. L’association asperge et œuf fonctionnant très bien, je l’aime beaucoup, je me dirigeais…
Chez nous le poisson est au menu au moins une fois par semaine. Le plus souvent nous l’apprécions cuisiné de manière très simple avec quelques herbes, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Mais le cabillaud est un poisson qui mérite d’être accompagné d’une bonne sauce. J’aime beaucoup sa chair ferme et son…
Depuis un bon moment maintenant, j’utilise Pinterest pour trouver l’inspiration tant au niveau de la cuisine qu’en terme de déco, mode ou toutes sortes de sujets. C’est une vraie mine d’or ! Dans mes recherches j’avais notamment épinglé cette recette, j’ai fini par la réaliser et depuis j’y ai apporté quelques modifications, notamment en la…
Ça fait des semaines qu’on me réclame des artichauts à la maison. J’avoue que je ne suis pas fan mais comme j’en ai trouvé sur les étals la dernière fois que je suis allée me réapprovisionner, j’ai cédé. Mais j’étais déjà déçue rien qu’en pensant au repas que nous allions faire. Par contre en ce…
La saison des asperges arrive déjà à sa fin mais il est encore temps de vous proposer une petite recette. En général les asperges qui atterissent dans ma cuisine finissent cuites à la vapeur accompagnées d’une mayonnaise maison (ce qui me permet d’ailleurs de faire le plein de blancs d’œufs au congélateur…) Mais durant cette…
Je guettais depuis un moment de trouver des asperges et j’ai eu le bonheur d’en découvrir de belles il y a une dizaine de jours. Comme je n’avais pas anticipé d’en trouver, nous les avons dégustées tout simplement avec une mayonnaise maison. Mais pour le week-end dernier je comptais bien les cuisiner différemment. J’avais fait…
C’est une salade que je fais souvent, soit avec des encornets découpés en rondelles ou avec des calmars, que j’ai toujours en réserve au congélateur. La salsa verde donne du caractère à cette salade et s’accommode très bien avec les calmars et les haricots verts. Une très belle recette, dont j’ai un peu modifié les…