Aujourd’hui je n’étais pas sensée publier de recette car je devais être en vacances à des milliers de kilomètres d’ici, nous devions passer 9 jours chez des amis à Saint Martin. Mais c’était sans compter les délais de délivrance des passeports qui s’allongent à n’en plus finir et me privent de vacances. Alors je me console en mangeant des asperges ! Les premières asperges ont été mangées avec de la mayonnaise et j’ai choisi de cuisiner ma deuxième fournée d’asperges blanches au jambon cru et au comté, une recette que j’ai repérée chez Annyvonne du blog Les délices de Thithoad. Nous avons énormément apprécié ce plat !
Pour 2 personnes :
– 8 grosses asperges
– 8 fines tranches de jambon cru
– 8 lamelles de comté
– 150 g de crème légère
– thym
– piment d’Espelette
– sel, poivre
Couper la base et éplucher les asperges. Les faire cuire à l’autocuiseur durant 7 minutes (elles doivent rester un tout petit peu fermes).
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper 8 lamelles de comté.
Verser la crème dans un plat à gratin. Saupoudrer de thym et de piment d’Espelette, saler et poivrer.
Déposer sur une assiette une tranche de jambon, y déposer en diagonale une lamelle de comté et une asperge.
Enrouler l’asperge et le comté dans la tranche de jambon.
Déposer dans le plat à gratin et recommencer avec les autres asperges.
Enfourner durant 15 minutes et servir bien chaud.
Plaisir et Equilibre 
Miam-miam voilà une belle façon de cuisiner les asperges un régal
Bonne journée Bisous
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Merci Christelle, bisous
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Miam !
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Je ne cuisine jamais les asperges mais je l’enregistre car ca me donne bien envie !
Si jamais ca te tente, je suis la marraine de Compile moi un menu avec pour thème les salades, si tu en as d’autres prévu ce mois ci 🙂
Je te laisse le lien: https://baldessaveurs.over-blog.com/2023/04/compile-moi-un-menu-annonce-du-theme.html
Bisous belle journée
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J’ai déjà vu ton super thème, je vais participer avec plaisir ! Bisous
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Rhoo lala j’imagine la déception !!!!
C’est ahurissant les délais nécessaires pour imprimer des passeports voire même des cartes d’identité. 😦
Je ne sais pas si ce plat est une consolation mais il est certain que cela doit être délicieusement gourmand, les asperges cuisinées c’est toujours un régal.
Belle journée tout de même Laurence. Bizh. Viviane
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Elles ne suffiront pas à me consoler mais je me suis au moins fait ce plaisir de saison ! Merci Viviane, je ne te cache pas que j’ai le moral à zéro 😧 Enfin ce n’est que partie remise ! Bonne fin de journée, bises
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C’est très appétissant, c’est une belle façon de cuisiner les asperges
Bises
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Oh quelle délicieuse idée, il faudra que je tente pour profiter de la belle saison des asperges. Bisous ma Laurence et belle journée
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C’est le moment la saison est courte ! Merci Jackie, bisous
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Coucou Laurence.
J’avais repéré aussi cette recette qui est vraiment appétissante. Je ne cuisine jamais les asperges, nous les aimons tellement natures. Il faudra que je teste quand même car j’imagine très bien le régal.
Bonne journée à toi. Gros bisous
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Coucou Amélie, je mange toujours mes 1ères asperges natures et je les cuisine ensuite, ça change et c’était bien bon ! Merci Amélie, bonne journée gros bisous
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Quelle déception, je compatis à ta peine. Depuis le temps que cela dure…Pauvre France. Cela vous prive de vos amis et réciproquement. Je souhaite que tu obtiennes bientôt ces documents obligatoires.
Heureusement, ce beau plat d’asperges compense un peu ta peine. C’est la pleine saison dans notre région, pour les asperges.
Je te souhaite d’autres belles vacances et t’envoie lumière, espoir en t’embrassant très très fort, ma chère Laurence.
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Je n’ai malheureusement pas pu déguster les délicieuses asperges d’Alsace quand je suis venue pour Pâques, c’est dommage car elles n’ont rien à voir avec celles que j’achète.
Mon papa les achète directement au producteur.
Merci beaucoup Dominique pour ta compassion, on prévoit de reporter plus tard, ce n’est que partie remise
Je te souhaite une belle semaine et t’embrasse fort ma chère Dominique
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merci pour ce clin d’oeil, je suis ravie que ça t’ai plu!
bonne soirée
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C’est beau et je ne doute pas un instant que ce soit délicieux…
C’est malin, je salive à 8h du matin devant des asperges 🙂 🙂
Très belle journée
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Les asperges au petit déjeuner je n’ai encore jamais fait 😉 Merci, très belle journée
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Ma pauvre, quelle galère, j’ai entendu beaucoup de gens se plaindre des délais de délivrance des passeports ces derniers temps, on a intérêt à s’y prendre 6 mois à l’avance au minimum pour sécuriser les choses ! En tout cas tes asperges ont l’air top ! Bisous
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Merci Marie, ce plat nous a régalé ! bisous
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Oh, je suis vraiment désolée 😦 Je compatis doublement car j’ai vécu la même chose à cause du covid en 2020. Nous avions tout préparé et réservé pour partir 3 semaines chez le meilleur ami de mon mari, en Martinique. 10 ans qu’on ne s’est pas vu !! et .. confinement 😦
En plus, on a mis 9 mois pour être remboursé, ça a été une galère pas possible et depuis, on a pas retrouvé le moment pour partir.. avoir tous nos vacances ensembles…
Tes asperges aussi bonnes qu’elles doivent l’être ne te console pas, c’est sûr mais elles contribuent à un petit instant de bonheur gustatif 😉
Bisous, bonne soirée
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Oh oui pour toi aussi cela a été une grosse déception ! Une drôle d’époque !
Nous n’avons pu que reporter, alors ce sera pour cet été ou pour les vacances de la Toussaint
Merci Nath pour ton gentil message ! bisous bonne soirée
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Comme c’est dommage pour tes vacances, surtout pour une histoire de passeports… Ta recette d’asperges est une belle variante à la classique mayonnaise. Belle journée à toi. Bises
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Oui c’est le blues 😧 Merci Clarisse, bises
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Un beau gratin bien gourmand avec ce légume incontournable du printemps !
Bonne journée, bises.
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C’est vexant de devoir annuler ses vacances parce que le passeport ou la CNI n’est pas prête grrrr. Tu as eu raison de te faire plaisir, il faut toujours prendre le meilleur dans la vie, il est bien sympa ce petit plat. On se régale avec les asperges en ce moment 🙂 Bisous Laurence
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Surtout que Saint Martin est français et hollandais 😤
Les asperges sont un petit régal dont la saison est trop courte ! Merci Martine, bisous
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