Vous cherchez des idées de recettes d’agneau pour Pâques ? Épaule, souris d’agneau, noisettes d’agneau ou encore boulettes parfumées, voici une sélection de recettes faciles et gourmandes pour préparer un délicieux repas pascal.
Incontournable du déjeuner pascal, l’agneau s’invite bientôt à table et se cuisine de multiples façons. Rôti au four, mijoté longuement, parfumé d’épices, il sera accompagné de pommes de terre fondantes ou encore de légumes de printemps.
Retrouvez quelques idées pour profiter de cette viande tendre et très parfumée. Cliquez sur les photos pour accéder aux recettes détaillées et faire votre choix pour Pâques.
Noisettes d’agneau au chèvre frais
Ces noisettes d’agneau aux saveurs méditerranéennes font un repas pascal raffiné et très parfumé.
Épaule d’agneau rôtie aux épices
L’épaule d’agneau au four est une excellente alternative au traditionnel gigot pascal.
Agneau et pommes de terre au four
L’agneau et pommes de terre au four est un plat très facile à faire, tout cuit dans le même plat et la cuisson se fait tranquillement au four.
Souris d’agneau confites au sirop d’érable
La souris d’agneau est idéale pour un repas de Pâques en petit comité. Sa cuisson lente permet d’obtenir une viande ultra fondante et parfumée.
Boulettes d’agneau à la feta et à la mélasse de grenade d’Ottolenghi
Ces boulettes sont composées de viande d’agneau hachée et de feta et sont parfumées avec du thym, de la coriandre et de la cannelle. Grillées quelques minutes à la poêle, elles s’imbibent ensuite de mélasse de grenade en cuisant tranquillement au four.
Quenelles d’agneau épicées aux pistaches
Des quenelles d’agneau épicées aux notes orientales pour un déjeuner tout en détente.
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Merci pour tes idées recettes
Bisous
Avec plaisir ! Bisous
Coucou Laurence. Je cuisine très peu l’agneau, mais je l’aime bien en cuisson longue. Tes recettes me plaisent beaucoup, que de bonnes idées. Bonne journée à toi. Gros bisous
Coucou Amélie, c’est une viande que j’aime beaucoup aussi ! Je suis contente que mes recettes te plaisent ! Bon week-end, bisous
Merci pour cette récap à base d’agneau Laurence, moi qui suis fan de cette viande je salive de bon matin ! Il y a des plats que j’avais carrément oubliés, tu as bien fait de les remettre à l’honneur ! Merci, je te souhaite une bonne fin de semaine ! Nous avons un soleil magnifique, tant mieux car il fait froid pour l’instant. Mon petit mari m’invite au resto, on va aller voir la mer ! je t’embrasse Laurence
Quand je cherche de nouvelles idées, j’aime bien les sélections de recettes, je suis contente que tu apprécies mes petites idées ! Tu as de la chance de te faire inviter au restaurant en bord de mer ! Merci Claudine, je t’embrasse
Voilà un délicieux panel de recettes pour inspirer les amateurs de cette viande et même si je n’en fais pas particulièrement partie je dois bien avouer qu’une souris d’agneau délicieusement confite c’est le régal absolu que je ne peux qu’apprécier. J’aime aussi le baron d’agneau grillé.
Agréable fin de semaine Laurence. Bizhou !!
Je n’ai encore jamais cuisiné le baron d’agneau, j’en ai aperçu chez GF, il va falloir que je découvre vite ! Merci Viviane, bon we, bisous
De belles recettes d’agneau, il est bien dommage qu’il soit si cher ces derniers temps, mais pour Pâques, on se fait plaisir, et je ne passe pas à côté non plus, impossible ! Gros bisous Laurence
Je n’en fais pas très souvent, cette viande est chère et calorique mais de temps en temps, il faut se faire plaisir ! Merci Brigitte, gros bisous
une belle et bonne recette, un classique pour Pâques, on aime !
bisous
bonne fin d’aprèm’
Coucou Laurence,
J’aime bien ta sélection de recettes. Ça change un peu des classiques.
Bon week-end, bises.
Merci pour ce beau partage, bravo biz bonne journée
J’adore l’agneau je n’en fais que rarement mais pour Pâques on fait une exception. Tes recettes me plaisent bien.
Cela donne envie mais cette année je n’ai pas les enfants, alors si je dois faire quelque chose ce serait certainement un navarin ou une souris bien confite.
Merci pour la partage .
Belle soirée.
Merci beaucoup pour ce récap ! Je manque toujours d’idées pour cuisiner l’agneau !
La recette de Pâques par excellence, Bises Laurence et belle find e fêtes de Pâques