Même si je commence à entamer les plats mijotés, j’ai toujours envie de salades fraîcheur et composées. Cette salade est parfumée et originale. Dès la première bouchée on fait Whouahh ! et on se laisse subjuguer par la douceur de la banane et de l’avocat relevée par l’acidulé des fruits de la passion. Osez le sucré-salé et faites-vous plaisir ! J’ai découvert cette recette sur le joli blog Un siphon fon fon… de Lady Milonguera. Cette recette est extraite du livre « Cook do Brasil » de Julie Schwob. J’y ai apporté simplement quelques petites modifications. Si vous servez cette salade en entrée, pensez à diviser les quantités par deux.
Pour 4 personnes :
– 600 g de crevettes roses
– 4 bananes (ou de l’ananas, de la mangue ou de la goyave)
– 2 avocats
– 4 fruits de la passion
– 2 citrons verts
– coriandre hachée (fraîche de préférence)
– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
– noix de cajou ou cacahuètes (facultatif)
Décortiquer les crevettes.
Les placer dans un plat, ajouter la chair et les graines des fruits de la passion, la coriandre, le jus des citrons, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger et placer au réfrigérateur durant 1 heure.
Éplucher les bananes et les avocats, les couper en petits morceaux et les ajouter aux crevettes.
Au moment de servir, vous pouvez ajouter des noix de cajou concassées.
Déguster bien frais !
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Quelle salade ! Sans banane pour moi, bisous, Carole
La recette originale indique qu’on peut la remplacer par de la mangue ou de l’ananas, mais ne l’ayant pas testé moi-même je ne sais si ça plairait autant. Belle soirée Carole !
Avec l’ananas, je suis sure d’aimer, merci !
Je ne sais pas si j’oserais ce mélange mais pour être original il l’est !!
Bises
Sucré-salé, tout le monde n’aime pas c’est sûr mais quand on aime, on adore cette salade 🙂
Quel beau mélange de saveurs, je n’imaginais pas la banane dans une salade mais ce doit être vraiment bon, merci pour l’idée. Gros bisous et belle journée
J’avais déjà essayé la banane avec du poulet dans une salade mais avec les crevettes je suis conquise ! Merci pour ton commentaire, belle soirée à toi.
crevette avocat une association qui marche a coup sur !
Je fais une recette semblable, mais avec de la mangue et de mâche, c’est délicieux !!
C’est tout à fait à mon goût, je vais aller voir ton blog si je la trouve !
Personnellement j’adore les fruits de la passion mais mon mari vraiment moyen !! il faudrait que je me fasse cette belle salade pour moi toute seule car elle est composée de tout ce que je raffole !! Je l’ai loupée chez Lady Milonguera je comprends que tu ais craqué ! Miamm !! Bonne journée Laurence !!
Quand je suis toute seule, il m’arrive aussi d’en profiter pour faire ce que les autres n’aiment pas. L’avantage c’est que pour une seule personne, cette salade est très vite faite, pour 4, décortiquer les crevettes prend un peu de temps. Belle soirée à toi Claudine !
Je suis bien tenté par ce plat ! 🙂
Si tu es amateur de sucré-salé, cela devrait te plaire !
🙂
J’aime pas la banane mais pour le reste je dis oui !
Apparemment tu peux la remplacer par la mangue ou l’ananas, mais je ne suis pas certaine que le résultat soit aussi bon.
très jolie assiette! j’ai testé un jour un écrasé avocat-passion et cette association est délicieuse!
Je suis sûre que j’adorerai !
j’enlève les bananes et je l’adore ta salade!
Décidément je ne connaissais que ma mère qui n’aime pas la banane, mais j’ai l’impression qu’elle n’est pas la seule 😕 Tu peux la remplacer par la mangue ou l’ananas.
Tu me donnes envie de la refaire 😉
Je ne me lasse pas de la refaire ! Merci pour cette belle recette !
Elle est originale cette salade, ça devait être délicieux !!!
Bonne journée
Bises 🙂
Oui c’est un délice. Merci, belle soirée à toi !
Je salive devant cette salade exotique!
Que de saveurs exotiques dans cette jolie salade ! Elle a tout pour me faire plaisir 🙂
Bises.
Parfait pour un déjeuner léger, il est encore temps de se régaler de salades pour prolonger un peu l’été.
Avec les belles journées que nous avons encore, les salades sont les bienvenues pour déjeuner mais pour le soir, je préfère manger chaud maintenant.
C’est très appétissant et le mariage avec le fruit de la passion est très intrigant!
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Une bien belle recette pleine de soleil, de vitamines et de saveurs sans aucun doute, bises.
Merci Cécile ! Bises