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Et pour débuter la semaine je vous propose une recette de cookie. Ce classique biscuit américain est toujours aussi tendance et il en existe une multitude de sortes différentes. J’ai plusieurs recettes dans ma to do list mais quand j’ai dit que j’allais faire des cookies, mon homme a exprimé l’envie de cookies classiques. Des cookies américains classiques mais une recette de chef, une recette de Pierre Hermé ! La quantité de sucre a été diminuée de moitié et ils étaient tout simplement parfaits ! Une recette d’Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise.
Pour 15 à 20 cookies :
– 110 g de beurre
– 110 g de cassonade (j’ai mis 55 g de cassonade)
– 110 g de sucre blanc (j’ai mis 50 g de sucre blanc)
– 1œuf
– ½ cuillère à café de vanille liquide
– 225 g de farine
– ½ cuillère à café de levure chimique
– 175 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 170°C.
Sortir le beurre du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer pour qu’il soit bien mou. Sinon le passer quelques secondes au micro-ondes mais il ne faut surtout pas qu’il soit fondu.
Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre avec les sucres.
Ajouter l’œuf et la vanille liquide, fouetter de nouveau.
Verser la farine et la levure chimique et bien mélanger avec une cuillère en bois.
Couper le chocolat noir en pépites avec un grand couteau et les ajouter.
Mélanger juste un peu.
Recouvrir une plaque de papier cuisson ou d’une toile silpat.
Former des boules de pâte en prélevant une demie cuillère à soupe bombée de pâte.
Les placer sur la plaque de cuisson en les espaçant.
Écraser les boules de pâte avec le dos d’une cuillère pour former des disques.
Enfourner durant 10 minutes environ.
Laisser refroidir avant de déguster.
Se régaler !
Conserver les cookies dans une boîte métallique.
Avec cette recette, je participe au jeu Compile moi un menu (CMUM) dont, les organisatrices sont Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. La marraine de ce mois est Christelle du blog La cuisine de Poupoule et elle a choisi pour thème « Les Cookies dans tous les états ! ».
Plaisir et Equilibre 
Bien gourmand et généreux ! Parfait avec un bon café pour une pause réconfortante !
Bonne journée, bises.
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Merci Marion ! Bises
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Les beaux cookies j’arrive pour le goûter
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Avec plaisir 🙂
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de très bons cookies!!
bonne journée
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Les cookies on ne s’en lasse pas. Au goûter ou pour accompagner un café, thé et en plus les enfants en raffolent.Bises ma chère Laurence et belle journée
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Quand ils sont faits maison, ils sont addictifs ! Bisous Jackie
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Cette recette tombe bien , j’ai prévu d en faire aujourd’hui. C’est la même recette que mon amie américaine m a transmise.🙂
Merci et belle journée ☀️
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Oui c’est la recette classique ! Bon goûter alors 🙂
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un régal de cookies !
bisous Laurence
bonne soirée
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Merci Coco ! Bisous
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Coucou.
Qu’ils sont appétissants tes cookies ! Les cookies font toujours plaisir et à n’importe quelle heure 😉
Bonne fin de journée à toi Laurence. Gros bisous
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Coucou tu as raison, les cookies font toujours plaisir 🙂 Merci Amélie, belle journée. Gros bisous
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Pingback: Les Cookies dans tous les états ! – Inscriptions et dépôts des recettes |
Mmm ils sont bien gourmands avec tout ce chocolat que l’on voit. Un très bon choix cette recette de Pierre Hermé, on doit volontiers croquer dans l’un de ces cookies !!!
Merciii Laurence pour ta délicieuse participation 🙂
Bonne soirée à toi. Bizh. Viviane
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Oui c’est une valeur sûre, ces cookies ont été très appréciés ! Merci Viviane, bises
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Rohhh! impossible de résister à ces cookies gourmands ! Bises
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Ils sont magnifiques ces cookies !
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recette à faire, mon fils va adorer je note…
Je suis la marraine du défi Bataille Food 111, le thème est en ligne ci-dessous, j’espère que ça te plaira et que tu peux participer:
https://www.leblogdecata.com/2023/02/bataille-food-111-lannonce-du-theme.html
bisous Laurence
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Qu’ils sont beaux, tu me donnes faim ! Belle journée, bises
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Merci Karen ! Bises
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Miam miam voilà de bons et beaux cookies Merci pour ta participation.
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle, bisous
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Ils sont beaux ces cookies et surement très bon ! J’ai les crêpes de Pierre Hermé une dinguerie !
Bisous belle journée
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Merci Alicia ! Bisous
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On n’a jamais assez de recettes de cookies… ils ont l’air savoureux ! Belle soirée. Bises
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Oui on ne s’en lasse pas ! Merci Clarisse, bises
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J’adore ❤️
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Merci pour ton clin d’oeil. C’est vrai qu’ils sont à tomber ces cookies et je t’en chiperais volontiers un là tout de suite. Bisous
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Merci pour le partage Isabelle, ils sont terriblement addictifs 🙂 Bisous
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Ces cookies doivent etre une vraie tuerie, yum yum.
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Tes cookies sont très gourmands, difficile de résister bisous
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Merci Giulia, bisous
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La version américaine qui plait le plus chez moi et celle au beurre de cacahuète mais moi, j’ai un gros penchant pour celle-ci !
Souvent, je fais les deux !! lol
Merci pour ta participation hyper gourmande.
Bisous et bon samedi
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J’aime aussi les cookies au beurre de cacahuète 🙂 Dommage que ces petits gâteaux soient caloriques et aussi addictifs ! Merci Nath, bisous
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Ils sont vraiment très beaux ces cookies, ils font drôlement envie!
belle journée
bisous
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Merci c’est gentil ! Bisous
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coucou les cookies, ça fait toujours envie, et ceux-là particulièrement, bisous
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On ne s’en lasse pas 🙂 Bisous
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Superbe découverte pour moi avec CMUM. Il a la main bien lourde Chef Hermé avec le sucre LOL moi aussi j’aurai baissé comme toi. Passes une bonne fin de journée! ~Nessa
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Oui ce n’est pas la première fois que je trouve que les quantités de sucre sont un peu trop importantes mais c’est toujours difficile de rectifier les recettes des grands chefs ! Merci pour ta visite, bonne soirée
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Une recette de grand chef â ma portée ! Je vais me régaler !
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En effet ils sont très faciles à faire !
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