Crumble cookies aux framboises {Battle Food #18}

/ 27 mars 2014

Je participe pour la première fois à la Battle Food. Ce concours culinaire amical a été lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, il s’agit de créer une recette sur un thème et la publier à une date précise. Pour cette 18ème Battle Food, le thème a été proposé par Charline du blog Godiche !, il s’agit de la pâte à cookies. J’avoue que j’ai un peu ramé pour trouver une idée, j’ai finalement opté pour un dessert classique : le crumble mais réalisé avec une pâte à cookies. Avec le chocolat, quoi de mieux que la framboise ? Aussi il s’agit d’un crumble cookies aux framboises ! Ce fût un régal !

Crumble cookies aux framboisesJ’ai utilisé ma pâte à mini-cookies que je vous remets ci-dessous.

Pour 4 personnes :

– 75 g de beurre
– 50 g de sucre blanc ou de sucre de canne
– 1 œuf
– 1/2 cuillère à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
– 75 g de farine
– 50 g de fécule
– 75 g de noisettes moulues (remplacées par des amandes moulues pour cause d’allergie)
– 100 g de chocolat noir
– 400 g de framboises surgelées

Préchauffer le four à 170°C.

Préparer la pâte à cookies :

Faire ramollir le beurre.

Couper finement le chocolat au grand couteau.

Bien mélanger le beurre, le sucre, la vanille, la farine, la fécule, les noisettes (ou amandes) et l’œuf et ajouter en dernier les morceaux de chocolat.

Déposer les framboises surgelées dans 4 ramequins. Répartir la pâte à cookies sur le dessus. Enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir et déguster !

Crumble cookies aux framboises2Si vous voulez voir les créations des autres participantes à cette Battle Food :

Les cookines – Casseroles et clavier – Chocoframboises – Once upon a cook – Bavardages gourmands – Un flo de bonnes choses – De la peau au noyau – Trognon de pomme – Le blog de pouce – Pourquoi pas Isa – Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça – Encore une lichette – La tasse fumante – Chez Ale – Radis rose – By ACB 4 you – Epices et moi – Marine en cuisine – Pause nature – La Godiche – Vanille et chocolats – Zéro miettes – Mes instants de gourmandise – Tizi cooks – Les yeux plus gros que le ventre – Ma petite cuisine au quotidien – Framboises et bergamote – La ligne gourmande – Stella cuisine – Cuisine et cigares – Dans un petit coin de ma cuisine – Cook with love – Jujube en cuisine – La cuisine d’Anna et Olivia – Happy food – Mes petites fiches cuisine – La médecine passe par la cuisine – Des recettes à gogo – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Cooksmopolitan – Le bistrot de Jenna – Chic, chic, choc…olat – Piment oiseau – Les haricots diaboliques – La galerie du régal – La petite cuisine – J’apporte le dessert – Par faim d’arômes – J’amène le dessert – Safran gourmand – Pincée de fantaisie – Chut je pâtisse – Voyages des papilles – Homemade Maurylise – La vie Lilloise – Mon petit coin de cuisine – Manouchoux – Plaisir et équilibre – Un amour de recettes – Sweet mood in Paris – Cooking n’ co – Kalou & Cook – Les petites miettes d’enfance – Delicious Rdv – Invitation au fait maison – Les recettes de dessert d’Anaïs – L’ornithorynque chafouin – Dollyjessy – Pourquoi je grossis – VG Zone – Click, cook and taste – 13 desserts, chacun – Beauty and cook – Cook’n blog – Handmade by Anna – The happy cooking friends – Babeth’s cuisine – Citron myrtille –

Battle Food

En savoir plus sur Plaisir et Equilibre

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

Articles en rapport

63 pensées sur «Crumble cookies aux framboises {Battle Food #18}»

  3. Dis donc c’est génial ton idée ! je dirais même fabuleuse !! moi qui suis très fan de cookies je ne peux que me régaler !! Tout simple et tout bon !! merci Laurence !!

    Répondre

  8. Ah le crumble m’avait aussi effleuré l’esprit 😉 Il est super gourmand ce crumble et des saveurs délicieuses qui font saliver !
    Bisous et belle soirée !

    Répondre

  15. Des crumble cookies !! Voilà qui me semble être une idée géniale ! Aux framboises en plus… Je retiens pour mon chéri !
    Bises, bonne journée !

    Répondre

  23. Oups, je voulais poster sur les crumbles et ça a atterri sur l’article suivant. Je me suis trompée en cliquant sur « commentaire »^^! Bref, tout ça pour dire que je les adore tes petits crumbles!

    Répondre

  32. Bonjour
    L’idée est très bonne mais le résultat avec des framboises ou des fruits rouges surgelés était catastrophique pour moi : le jus des fruits avait complètement imbibé les cookies, qui ont formé une pâte molle… très bon avec des pommes par contre, qui ne rendent pas de jus!
    Excellente fin de journée !

    Répondre

    • Je suis désolée que vous n’ayez pas obtenu une couche cookies croustillante comme moi. J’avais aussi utilisé des framboises congelées sorties du congélateur juste avant de verser la pâte à cookies. Belle soirée à vous

      Répondre

Laisser un commentaire