Riz au lait aux pralines roses pour Octobre Rose

/ 9 octobre 2022

Octobre Rose est le mois consacré à la lutte contre le cancer du sein. J’essaie d’apporter, comme d’autres blogueuses culinaires, ma petite contribution à la campagne de sensibilisation des femmes au dépistage du cancer du sein en évoquant cette maladie. 1 femme sur 8 sera touchée par le cancer du sein au cours de sa vie. Le cancer du sein reste le premier cancer chez les femmes. Détecté à un stade précoce, 9 femmes sur 10 en guérissent, d’où l’importance de la prévention. Il est nécessaire de faire examiner ses seins au moins une fois par an par un médecin généraliste ou gynécologue, une sage-femme et faire un auto-examen de ses seins régulièrement, vous trouverez toutes les explications pour le faire ici. À l’occasion d’Octobre Rose, je vous propose ce riz au lait parfumé aux pralines roses.

Pour 2 verrines :

– 400 g de lait
– 50 g de riz rond
– 40 g de pralines roses (50 g pour une version plus sucrée)
– 18 g de crème liquide entière
– quelques pralines roses pour le décor

Verser le riz dans une casserole en ajoutant de l’eau froide à hauteur.

Remuer à l’aide d’une cuillère en bois et amener jusqu’à ébullition, retirer ensuite du feu et verser le riz dans une passoire.

Rincer le riz à l’eau froide afin de le refroidir.

(Le but n’est pas de cuire le riz mais de le blanchir afin qu’il perde de son amidon).

Mixer les pralines roses

Verser le lait, les pralines roses et la crème dans une casserole.

Amener doucement à ébullition.

Verser ensuite le riz égoutté dans la casserole de lait.

Faire cuire le tout à feu très doux durant 35 à 40 minutes en mélangeant régulièrement avec une spatule en bois.

Dès que le riz est tendre sous la dent, stopper la cuisson. Le lait sera encore assez liquide mais en refroidissant, le riz va continuer d’en absorber.

Verser le riz au lait dans des verrines et réserver au frais en filmant au contact.

Et je rejoins les autres blogueuses culinaires et Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ? qui ont mis Compile moi un menu (CMUM) en rose pour la lutte contre le cancer du sein.

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45 pensées sur «Riz au lait aux pralines roses pour Octobre Rose»

  3. Elle est rose  » à point  » cette verrine, on adore le riz au lait si moelleux, tendre , juste ce qu’il faut pour soutenir la cause d’octobre rose

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  6. Un dessert sublime! Une délicate attention pour une cause qui nous tient à coeur.j’ai énormement apprécié ce geste👍🏻🌷 et je te remercie vivement. Excellente semaine!

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  13. Bien que je sois fortement tentée par cette version, je n’ai jamais parfumé mon riz au lait avec des pralines. Cela doit être difficile de résister à plonger la cuiller, c’est si gourmand !!!
    Merciii Laurence pour ta délicieuse participation joliment girly 🙂
    Bon début de soirée. Bizh. Viviane

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  17. Je n’ai jamais eu l’idée d’associer le riz au lait et les pralines roses et pourtant j’adore les deux! Quelle belle idée et pour la plus belle des causes… Bravo

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  24. Coucou
    Comme nous sommes toujours en octobre, donc je ne suis pas en retard. Merci pour cette idée de recette, une autre façon de goûter le riz, j’essaierai.
    Belle journée, bisous.

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