Tous les ans au mois d’octobre, les blogueuses culinaires se mobilisent à leur façon en faveur de la lutte contre le cancer du sein. Aujourd’hui le cancer du sein concerne 1 femme sur 8. Plus un cancer est détecté tôt, plus les chances de guérison sont importantes. Aussi on ne le dira jamais assez, à tout âge, il est important de se faire suivre et, à partir de 50 ans, de pratiquer une mammographie tous les 2 ans. Participons à Octobre Rose afin de convaincre les femmes de se faire dépister le plus tôt possible et faire progresser la recherche pour combattre cette maudite maladie.
Ici, une brochure sur « Ce que les femmes doivent savoir ».
Voici la recette rose que je propose : un gâteau lyonnais framboises & pralines roses.
Lorsqu’on se balade sur le blog J’en reprendrai bien un bout d’Isabelle, on ne peut pas passer à côté de son gâteau fétiche l’Irrésistible qu’elle décline au gré des différents fruits de saison. Aussi ça faisait un moment que je voulais le faire. J’ai profité de la venue de mes beaux-parents pour proposer ce gâteau en dessert. Il a une texture humide et est tout moelleux. Mon beau-père l’a adoré, pour ma part j’ai trouvé qu’il a un petit côté friandise dû aux pralines roses qui m’a moins plu, néanmoins c’est une belle gourmandise que je partage avec vous aujourd’hui.
Pour un moule à manqué de 26 cm :
– 170 g de chocolat blanc
– 150 g de beurre 1/2 sel
– 3 œufs
– 100 g de sucre
– 250 g de ricotta
– 170 g de farine T 45
– 12 g de levure chimique
– 250 g de framboises
– 200 g de pralines roses concassées
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Fouetter au robot les œufs entiers et le sucre pour les blanchir. Ajouter la farine et la levure, fouetter pour obtenir un mélange crémeux. Incorporer la ricotta, puis le mélange chocolat-beurre. Bien mélanger.
Verser la moitié de l’appareil dans un moule à manqué en silicone (ou à défaut, beurré). Ajouter la moitié des framboises puis parsemer de la moitié des pralines roses.
Verser le restant de l’appareil. Ajouter le restant des framboises puis le restant des pralines.
Enfourner durant 50 minutes en surveillant la coloration, recouvrir d’une feuille de papier aluminium si besoin.
Laisser entièrement refroidir dans le four porte entrouverte.
Démouler ensuite.
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Quel beau gâteau ! Sûr qu’il ne fera pas long feu !
Merci !
Un joli gateau pour une bonne cause . Bon dimanche !
Merci Anne ! Bon dimanche à toi aussi
Irrésistible dessert et belle cause.
Merci beaucoup !
Très belle recette, j’adore les pralines mais je n’en ai jamais cuisiné !!
Une première pour moi aussi !
Très beau gâteau ! Bon dimanche
Merci ! Bon dimanche à toi aussi !
A reblogué ceci sur Une Parisienne se promène.
Merci d’avoir reblogué mon article !
Quand je l’ai réalisé, ça a été un vrai coup de coeur. Quel délice ce gâteau.
Très bon choix et belle participation Laurence
Bon dimanche
Merci Chrystel ! Bon dimanche à toi aussi !
c’est un joli gateau pour une belle cause!
Merci !
J’adore ce gâteau que l’on peut décliner avec différents fruits, tellement fondant et doux au palais….
Il est magnifique et semble tellement bon, bravo !
Bon début de semaine, bises.
Merci ! Bonne semaine à toi aussi !
Framboises et pralines quelle savoureuse association.. On a envie de croquer dans la photo tant il est beau !
Merci !
super choix pour supère cause! il est canon et doit être tout aussi gourmand :p
Merci !
Je ne connais pas ce gâteau et en plus tu dis que l’on peut varier les fruits. Une recette à garder, merci.
Bonne journée, FLaure
Merci FLaure, bonne journée à toi aussi !
Il doit vraiment être délicieux !
Merci !
Bravo pour ce beau gâteau!!
Merci !
Un gateau bien de ma région que je n’ai encore pas fait. ! Bonne soirée
Merci de ta visite ! Bonne soirée à toi aussi
Chez nous il a fait fureur!!
Il est terriblement gourmand !
On le devine bien moelleux et savoureux sur tes photos ^^ Un gâteau devenu célèbre 😉 Bravo il claque bien, on a vraiment envie de le mordre ! Je peux comprendre ton beau-père 😉
@ bientôt ! Sandy
Une vraie gourmandise qui se laisse dévorer ! Merci Sandy
J’ai lu ton interviews sur RECETTESMAG, sympa d’en savoir plus sur toi !!!!!
Merci Virginie !
Je vais le faire ce gâteau cet après-midi… j’ai tous les ingrédients….
j’espère le réussir aussi bien que le tien….. je crois que je vais mettre moins de pralines … Merci !
Il n’y aucune difficulté dans ce gâteau, tu devrais obtenir le même que moi, tu me diras ! Avec moins de pralines, je pense que je l’aimerais encore plus, ça doit être une bonne idée !
Il est au four…. je n’ai pas l’habitude de fondre le chocolat et le beurre au micro-onde !
une partie du chocolat a brûlé ! j’ai fini avec au bain-marie. ! On verra bien !
je te tiens au courant…. Ca commence à sentir bon ! 🙂
À chaque fois que je fais fondre du beurre au micro-ondes, je le repeins c’est pour ça que je préfère le bain-marie, plus de vaisselle mais au final je n’ai pas à tout renettoyer ! Alors il est réussi ce gâteau ?
Réussi et dégusté avec gourmandise ! je mettrai bientôt les photos sur mon blog !
merci pour tes bonnes recettes et bonne journée !
Comme tu ne m’avais rien dit après la cuisson, j’ai cru qu’il ne t’avait pas plu. Ravie que tu l’aies réussi et que tu l’aies tenté ! Bonne soirée
Un gâteau qui me donne l’eau a la bouche )))
bonne soirée
Bises
Oser
Merci ! Bonne soirée également
Très très joli gâteau
Merci !
Pingback : « Gâteau lyonnais framboises & pralines | «Feuilles de Choux
ça marche aussi pour Novembre rose ?????
Ce gâteau se décline à toutes les saisons !
A reblogué ceci sur UN ESPRIT SAIN DANS UN CORSAGE.
Ca y est, je l’ai mis sur mon blog….. et mes lecteurs viendront chercher ta recette ici !
🙂
Merci beaucoup Monett d’avoir testé une de mes recettes et de l’avoir publiée ! Tu l’as parfaitement réussi et je suis ravie qu’il ait eu du succès ! Merci pour ton lien !
hummm ça à l’air super bon …
Merci !