L’autre jour je suis allée cueillir mes fraises à la ferme de Gally située à Bailly dans les Yvelines. Cueillir ses fraises soi-même c’est un vrai bonheur, une manière de profiter du soleil et revenir avec des fraises parfaites. Après les avoir dégustées natures, il m’en restait un peu. Ça a été l’occasion d’en faire des financiers, je n’en avais encore jamais fait aux fraises et c’est vrai que j’adore ces petites gourmandises. Je me suis servie de la recette du blog de Lolo et sa tambouille. Ils étaient juste parfaits !
Pour 18 financiers :
– 110 g de sucre glace
– 120 g de poudre d’amandes
– 40 g de farine
– 3 blancs d’œufs
– 100 g de beurre
– 170 g de fraises
– ½ cuillère à café d’extrait d’amande amère
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et équeuter les fraises, les couper en deux et réserver.
Dans un saladier, mettre le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajouter la farine et les blancs d’œufs, mélanger délicatement.
Faire fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il ait la couleur noisette. Verser dans un bol pour stopper la cuisson et réserver.
Incorporer le beurre à la préparation précédente puis l’extrait d’amande amère. Mélanger.
Remplir les empreintes en silicone du moule aux 3/4. Enfoncer 2 demi-fraises dans chaque empreinte.
Cuire au four environ 15 minutes.
Dès que les financiers sont dorés, les sortir du four puis les démouler lorsqu’ils sont tièdes.
Servir ces financiers à peine tièdes ou refroidis.
Avec cette recette je participe au concours de Novice en cuisine pour les 3 ans de son blog.
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Cette recette a été faite par mon amie Viviane du joli blog Quoi qu’on mange ?. Ils sont à croquer ! Un grand merci Viviane pour ta confiance !
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Magnifiques ces financiers et surement aussi bons que beaux. Bravo pour la photo qui donne envie d’en attraper quelques uns !
Ces petites gourmandises sont toujours un régal et ce petit goût de fraise en fraise est très agréable ! Merci Anne
Oh merci pour cette craquante réalisation ! T’es financiers sont superbes et je suis ravie que tu les aient appréciés ! Tu seras à l’honneur début juillet sur le blog 😉 bonne journée bises!
Ils étaient délicieux, merci pour cette belle recette et merci pour la future mise à l’honneur ! Bonne journée
Et voilà ! encore un magnifique goûter pour le concours de Marion !! Ils sont super beaux tes petits financiers ! Moi non plus je n’en ai jamais faits avec des fraises ! ce doit être extra ! Bonne journée !
C’est Sandy qui m’a soufflé de participer à son concours… Les financiers sont délicieux et ce petit goût de fraise les rend encore meilleur ! Bonne journée
En voilà une bonne idée pour utiliser les fraises de mon jardin ^^
Quelle chance d’avoir sa propre production 🙂
Ces petits financiers ont du plaire !
Oh que oui !
Je suis archi fan des financiers !!! Bizoux
Comme moi !
Bonjour,
Ravie de ta participation et ainsi de découvrir ton blog!
Je te remercie! Bonne journée et bonne chance!
Merci ! Bonne journée
Ils sont bien beaux!
Merci !
Tes financiers ont l’air bien gourmands. Bonne journée
Oh oui ils le sont ! Bonne journée
Les financiers aux fraises, c’est une superbe idée!
J’aime beaucoup! Comme j’aime les deux je suis sûre que c’est un régal.
Belle journée
Chantal
L’amande se marie très bien avec la fraise ! Merci ! Bonne journée
Super mignon tes financiers, j’aime bien cette forme. Dans la même région, il y a la ferme du logis à Jumeauville qui est en pleine campagne éloignée de l’autoroute.
Voici le lien si cela t’intéresse: http://lafermedulogis.com/ (je n’ai aucun intérêt dans cette diffusion).
Bon après-midi, FLaure
Je n’ai pas de moule à financiers donc je fais avec ce que j’ai. Merci pour le lien, je vais de ce pas y faire un tour ! Bonne fin d’après-midi
Absolument terrible tes financiers !!!!!!!!!!!!
Merci !
Ils sont superbes ces financiers, une belle gourmandise, j’aime beaucoup !
Merci !
Tu nous mets l’eau à la bouche, de bien belle manière
Bises
Merci !
Tu as absolument raison : ils sont parfaits ^^ moi qui adorent les financiers (et le mot est faible :)) ! de plus présentés ainsi, tout ronds, tout mimis, ils sont d’autant plus craquants !
Merci Sandy, les financiers sont des petites gourmandises irrésistibles ! Tu vois j’ai écouté tes conseils en participant au concours de Marion ! Bonne journée
tes petits financiers me font de l’oeil !! j’aime.
Bonne chance pour le concours
Merci !
Je cherchais justement une recette pétillante et simple pour ramener des gâteaux à mes collègues pour un déj anniversaire la semaine prochaine, je pense que je viens de trouver la recette parfaite 🙂
En plus ces gâteaux sont faciles et rapides à faire !
Ca change des financiers aux fraises ! Et cette idée n’est pas pour me déplaire ^^
Bonne soirée, bises.
Tout ce que j’aime ! les financiers et les fraises !
L’amande et la fraise, c’est une alliance délicieuse ! Merci !
Je suis tentée par ces jolies bouchées!
Ils me plaisent beaucoup tes financiers 🙂 !!!
Merci !
Huuum ! Cette recette a l’air délicieuse ! Faut que je teste ça ! 🙂
J’adore tes photos, elles sont superbes ! 🙂
Bisous 🙂
Merci beaucoup !
De rien ! 🙂
Pingback : Financiers aux fraises fraîches : un délice sucré à partager – QUOI QU'ON MANGE ?
Effectivement la photo donne envie d’en attraper quelques uns alors j’ai cédé à la tentation… Ils sont délicieusement gourmands ces financiers, je confirme aussi bons que beaux on les a croqués sans remord.
Bonne journée Laurence. Bizh. Viviane
Oh merci Viviane, je suis contente que ces financiers t’aient plu ! Bises
Je crois que le lien n’est pas bon, c’est celui du gâteau de Ottolenghi fort bon au demeurant hihi !!!
Ah le copié-collé !!! J’ai rectifié, merci Viviane !