Nous fêterons Pâques à la fin du mois, le 31 mars et Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium nous invite à voyager avec le thème « Pâques autour du monde » pour le défi du mois de mars du jeu Compile moi un menu (CMUM) dont, les organisatrices sont Nath du blog Une cuisine pour…
Le pain est un aliment universel dans le Monde, tous les pays en ont une version et j’adore découvrir de nouveaux pains. Direction l’Afghanistan aujourd’hui avec le Naan Roghani Bread, un pain qui se compose de lait et d’huile et qui a une forme particulière. Le Naan est un pain plat couramment consommé dans plusieurs…
Je prête mon blog à ma cousine Nadia, qui a eu envie de participer à la Bataille Food #118 dont je suis la marraine et qui a pour thème « LES PAINS ». La Bataille Food a été créée par Jenna du blog Bistro de Jenna, Hélène du blog Keskonmangemaman ? est l’administratrice du jeu et de la page Facebook.…
Je me souvenais que mon amie Viviane du blog Quoi qu’on mange ? propose des recettes avec du levain liquide, j’ai donc choisi son pain au levain Kayser. En général je n’apprécie pas trop le pain au levain car il présente une légère acidité qui me déplaît. Néanmoins Éric Kayser ajoute un peu de levure…
Il y a plusieurs mois ma cousine Nadia, qui aime autant cuisiner que moi, m’a demandé si j’avais des recettes de pain pour alimenter sa passion pour la boulange. Je fais souvent des pains du monde ou des pains spéciaux, mais j’avoue ne pas faire beaucoup de pain classique, ayant un bon boulanger à 5…
Lorsque je vois ma tante Kitou, nous discutons souvent cuisine. La dernière fois que je l’ai vue, elle m’a parlé de la baguette farcie qu’elle avait faite pour le buffet de fête de mon cousin. L’idée m’a beaucoup plu et elle a bien voulu me confier sa recette. J’ai profité de la venue de mes…
J’ai fait deux fois cette recette qui est originaire d’Erythrée. La première fois, très peu de temps après avoir vu la recette chez mon amie Nath du joli blog voyageur Cuisine de Voozenoo. J’avais gardé en tête l’histoire de cette recette, à savoir que l’Erythrée est une colonie italienne et les érythréens se sont appropriés…
Il vous arrive sans doute de vous retrouver parfois avec du pain rassis. Moi ça m’arrive très souvent après avoir reçu des invités, je prévois toujours trop de pain. Pour éviter le gaspillage ou pour un repas économique, je vous propose ce plat un peu comme une patranque savoyarde. La patranque est une spécialité du…
Il est de coutume aujourd’hui de présenter une recette de galette des rois mais je n’en ai pas encore fait cette année, j’en ferai sans doute une ce week-end. Vous pouvez toutefois retrouver plusieurs recettes déjà présentes sur mon blog en cliquant ici pour trouver quelques nouvelles idées. En ce début d’année, je vous propose…
Quand Soulef du blog Amour de cuisine a annoncé le nouveau thème du Foodista Challenge « Du citron à la citrouille », j’ai très rapidement pensé à ces pains citrouille qui reviennent chaque année sur les blogs au moment de l’automne. Il ne me restait plus qu’à savoir si j’aurais le temps de les réaliser. Ces petits…
Moins connus que la focaccia, les pizzi leccesi sont des petits pains farcis italiens originaires des Pouilles. Ils viennent de la ville de Lecce, tout au sud de l’Italie dans la péninsule qui forme le « talon » de la « botte » italienne. Ces petits pains farcis se dégustent pour l’apéro ou lors du…
Le couvre-feu à 18h nous oblige à être prévoyant. Il n’est pas toujours évident d’avoir eu le temps de chercher son pain juste avant de rentrer. Alors pour ceux qui se retrouveraient sans avoir acheté de pain pour le dîner, je vous propose une recette de pain turc sans pétrissage et très rapide à faire.…
Plaisir et Equilibre 