J’ai eu la chance de gagner la 3ème place du défi de Recettes.de « Poissons et crustacés en chaud ou froid » avec ma recette de Gravlax de cabillaud à l’aneth et au citron vert. J’ai profité d’un bon d’achat, je me suis donc fait plaisir et ai choisi entre autre un moule à mini cakes. J’en…
Une nouvelle recette de bredele, les galettes aux amandes ou Mandlàplàtzle. Leur goût est un pur délice, se mêlent les parfums du beurre, de la cannelle et des amandes.Ces petits gâteaux de Noël sont très faciles à faire car il n’y a pas de pâte à étaler. Par contre il faut prévoir de faire reposer…
Vous connaissez peut-être le berawecka, ce pain de Noël aux fruits secs et aux fruits confits qu’il est coutume de confectionner en Alsace pendant les fêtes de fin d’année ? Salima du blog C’est Salima qui cuisine est la nouvelle marraine de la Bataille Food # 120 et elle a choisi pour thème de ce…
Il me reste rarement des jaunes d’œufs à utiliser car j’ai toujours des blancs d’œufs au congélateur qui restent de la confection des mayonnaises. Quelque temps après avoir fait le grand nettoyage de mon congélateur, je me suis retrouvée avec 2 jaunes d’œufs et j’ai repensé aux petits biscuits aux jaunes d’œufs que j’avais repéré…
J’aime beaucoup la texture apportée par la ricotta dans les gâteaux. Je cherchais à réaliser un gâteau avec des abricots car c’est la pleine saison, ils sont particulièrement sucrés. En parcourant mes archives de recettes sucrées, je suis retombée sur cette recette de gâteau moelleux abricot ricotta amande de Florence du blog Au fil du…
Les petits apéros d’été sur la terrasse, j’adore ! Et j’apprécie encore plus quand il y a des petites choses saines et gourmandes à grignoter. Je vous propose donc aujourd’hui une tartinade de salicornes aux amandes et olives vertes. La salicorne est une plante sauvage qui pousse sur le littoral atlantique. J’adore sa saveur très…
Pour la fête des mères et les mamans qui comme moi adorent la rhubarbe, je vous propose des verrines toutes simples, pas trop sucrées et plutôt légères mais qui sont néanmoins gourmandes. J’aime beaucoup associer les crèmes lactées à la rhubarbe, elles adoucissent ce goût acidulé qui déplaît à ceux qui n’apprécient pas la rhubarbe.…
Cette année je trouve les fraises particulièrement bonnes, très parfumées et bien sucrées. J’avais envie de faire une tarte aux fraises comme dessert pour la venue de mes amis. En cherchant sur le net, je suis tombée sur cette recette de Cyril Lignac. Cette tarte est très gourmande, elle se compose d’une pâte sablée aux…
Je me fais très souvent pour mon petit déjeuner un banana bread sans sucre ajouté. Son côté très peu sucré me convient très bien. Mais mon homme a un peu plus de mal avec ce banana bread, il lui manque un peu cette saveur sucrée qu’il apprécie dans le banana bread. J’ai donc un peu…
Je reviens après une belle semaine à la montagne avec une recette de filet mignon à la crème d’amandes. Le dimanche en hiver, nous apprécions les petits plats mijotés. Le filet mignon est une viande que j’adore cuisiner en sauce. Cette recette est rapide à faire et demande peu de préparation. La douceur de l’amande…
Pour commencer l’année je vous propose ce gâteau dont le nom m’a fait sourire. Le gâteau Dudule, un petit nom qui ne m’évoque rien en particulier mais que je trouve très drôle ! Il contient en plus des pommes et est recouvert d’amandes croustillantes caramélisées, un duo de saveurs qui est irrésistible. Il ne m’en…
Une nouvelle recette de bredele, les gâteaux de Milan aux amandes, ces petits gâteaux de Noël ressemblent énormément aux butterbredle ou aux schwobebredle avec un petit parfum de citron très agréable. Je ne connais pas l’origine de ces biscuits car malgré leur nom, ils ne viendraient pas de Milan mais ils seraient peut-être d’origine suisse.…
