J’ai profité que nous soyons nombreux pour faire ce gâteau à la vanille et aux framboises appelé Éclat de rubis. Un entremet parfumé à la vanille déposé sur un disque de biscuit financier aux framboises et surmonté d’une couche de coulis de framboises gélifié. Un gâteau tout à fait de saison qui a été beaucoup…
C’est l’été et aussi la saison des pique-niques, des apéro en terrasse et des repas sans prise de tête ! Les wraps sont rapides et faciles à faire, il suffit d’enrouler une galette type tortillas autour de la garniture de son choix. Il n’y a plus qu’à les couper et les emporter ou les déguster…
La chaleur donne envie de cuisiner frais et surtout de ne pas allumer le four, au risque de faire encore monter la température de quelques degrés dans la maison. Pourtant les aubergines sont de saison et on ne va pas y renoncer ! J’avais fait cette recette d’aubergines rôties à la poêle, tomates, feta et…
J’ai tendance à préférer le saumon cru au saumon cuit mais cuisiné de cette manière, ce saumon à la toscane est absolument délicieux ! Les pavés de saumon sont accompagnés d’une sauce crémeuse parfumée à l’ail, au parmesan, avec des tomates cerises et des épinards frais. J’ai vu cette recette sur le blog de Valérie,…
J’ai fait deux fois cette recette qui est originaire d’Erythrée. La première fois, très peu de temps après avoir vu la recette chez mon amie Nath du joli blog voyageur Cuisine de Voozenoo. J’avais gardé en tête l’histoire de cette recette, à savoir que l’Erythrée est une colonie italienne et les érythréens se sont appropriés…
Avec la chaleur, la saison des barbecues est clairement de retour ! Pour avoir de nouvelles idées, vous pouvez cliquer sur BBQ dans la colonne de droite. Et pour débuter cette nouvelle saison, je vous propose une recette de brochettes sucrées-salées qui plaît beaucoup ici, des brochettes de filet mignon et de pruneaux au lard.…
Le sucre muscovado est très sympa à utiliser dans les desserts avec son parfum de caramel et je l’ajoute souvent dans mon yaourt. L’idée de l’ajouter à une crème dessert m’a bien plu et j’étais curieuse de découvrir son goût. Le muscovado est obtenu par séchage naturel du jus de canne à sucre, ce qui…
L’été, souvent, on préfère profiter du soleil et de notre temps libre plutôt que de passer du temps en cuisine. Mais c’est aussi le temps des apéros entre amis ou en famille et il faut bien pouvoir proposer des petites choses à grignoter. Ces brochettes toutes simples, à proposer à l’apéritif devraient vous plaire !…
J’adore la cuisine libanaise et terminer le repas par un dessert bien frais parfumé à l’eau de fleur d’oranger est un plaisir sans pareil ! Je fais assez souvent le Mhallabiye ou Mouhalabieh et en feuilletant mon livre « Liban, les meilleures recettes« , j’ai découvert le smid, un flan à la semoule parfumé à l’eau de…
Pour la fête des mères et les mamans qui comme moi adorent la rhubarbe, je vous propose des verrines toutes simples, pas trop sucrées et plutôt légères mais qui sont néanmoins gourmandes. J’aime beaucoup associer les crèmes lactées à la rhubarbe, elles adoucissent ce goût acidulé qui déplaît à ceux qui n’apprécient pas la rhubarbe.…
Lors du dernier Foodista Challenge, j’ai découvert sur le blog Cuisine et Couleurs d’Irisa, la recette des œufs au zaatar et au citron d’Hassan qui m’a beaucoup plu. Les œufs au zaatar et au citron d’Hassan sont une recette du chef Sami Tamimi, ce chef palestinien qui vit à Londres et qui est aussi co-auteur…
Cette année je trouve les fraises particulièrement bonnes, très parfumées et bien sucrées. J’avais envie de faire une tarte aux fraises comme dessert pour la venue de mes amis. En cherchant sur le net, je suis tombée sur cette recette de Cyril Lignac. Cette tarte est très gourmande, elle se compose d’une pâte sablée aux…
