Lorsque les fraises sont bonnes, parfumées et sucrées, elles n’ont pas besoin d’artifices. J’apprécie la simplicité lorsque le produit est de qualité. J’avais souvenir d’avoir vu des fraises parfumées à l’eau de fleur d’oranger et l’idée m’avait beaucoup plu. Aussi quand j’ai vu la recette de salade de fraises à l’orientale de Jacqueline du blog…
J’avais reperé la recette de Manue qui proposait des asperges blanches vapeur à la mousse de parmesan, simplement je n’avais pas fait attention que cette recette devait se faire la veille. Mes asperges étaient bien fraîches et je comptais les faire pour le soir même. J’ai donc changé pour une chantilly de parmesan. Et bien…
Depuis que la saison des fraises a commencé, dès que je vais chez le primeur, je ne peux m’empêcher de revenir à la maison avec une barquette. Cette fois je les ai utilisées pour faire un petit dessert simple et rapide, des verrines de fromage blanc et fraises. Ces verrines sont légères et pleines de…
Depuis quelque temps, j’achète des moules surgelées que je trouve dans l’enseigne P. très connue. Elles sont bien charnues et cuisent rapidement. Je les avais achetées pour faire une version expresse de la paella et finalement elles m’ont inspiré pas mal d’idées de plats rapides pour le soir. Je partage aujourd’hui avec vous un de…
Le gâteau aux 3 laits, appelé « Pastel de tres leches » est un gâteau d’Amérique Latine. Ce gâteau est imbibé de trois sortes de lait : le lait concentré sucré, le lait entier et la crème fraîche (ou le lait concentré). C’est le gâteau préféré de mon fils aîné. Lorsqu’il était petit il me le réclamait…
C’est souvent la course le soir et j’apprécie les recettes simples et rapides à faire pour le dîner. Ces croquettes au thon sont aussi une idée pour les étudiants à la recherche d’une recette économique et rapide (petit clin d’œil à ma filleule CM) ou pour un pique-nique impromptu. Du thon en boîte, du pain…
Mercredi j’ai trois amis de mon fils qui venaient avec leurs mamans. Faire un bon gâteau s’imposait ! Et comme le chocolat remporte en général tous les suffrages, j’ai pensé enfin faire le fameux Cakounet de Philippe Conticini que mon amie Viviane du blog Quoi qu’on mange ? venait de publier. Je n’ai pas le…
Une salade toute simple mais fort savoureuse, je vous propose aujourd’hui une salade de crevettes, cœur de palmier, avocat, feta et coriandre. Que ce soit pour un repas léger, une entrée ou pour emmener au travail, cette salade est facile et rapide à préparer et plaira à coup sûr si vous aimez ces saveurs. Pleine…
Un délicieux plat de poisson qui nous emmène vers notre belle côte normande, je vous propose aujourd’hui un dos de cabillaud sauce dieppoise. Une sauce avec des moules et des crevettes faite à base du jus de cuisson des moules et de crème. Je me souviens avoir fait cette sauce il y a longtemps et…
Je suis très friande du Mouhalabieh, ce flan au lait de la cuisine libanaise parfumé à l’eau de fleur d’oranger et/ou à l’eau de rose. Je vous avais déjà proposé 2 recettes ici. J’avais reperé depuis longtemps la recette de cette tarte au mouhalabieh sur le blog Dévorez moi. Une tarte extrêmement gourmande, une pâte…
C’est la pleine saison des asperges et elle est courte, il faut en profiter ! J’ai beaucoup aimé l’idée de Hélène Darroze qui propose de déguster les asperges blanches avec une sauce gribiche. Je n’ai pas repris sa recette car elle ajoute de la crème et monte les jaunes d’œufs cuits comme une mayonnaise et…
Avec les beaux jours qui arrivent tout doucement, je me dirige vers une cuisine plus légère. Le tartare de saumon est une belle manière de manger léger tout en se faisant plaisir. Je vous propose aujourd’hui un tartare de saumon au citron caviar, à servir en entrée ou en repas principal accompagné d’une belle salade…
