Lorsque les fraises sont bonnes, parfumées et sucrées, elles n’ont pas besoin d’artifices. J’apprécie la simplicité lorsque le produit est de qualité. J’avais souvenir d’avoir vu des fraises parfumées à l’eau de fleur d’oranger et l’idée m’avait beaucoup plu. Aussi quand j’ai vu la recette de salade de fraises à l’orientale de Jacqueline du blog Recettes de Jacre, je n’ai pas hésité à tester cette association de la fraise avec l’eau de fleur d’oranger. Son blog est l’un des blogs qui m’a été attribué dans le cadre du défi du mois de mai organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“, le thème de ce mois étant « La fraise ». J’ai acheté des fraises de la variété magnum que je découvrais pour la première fois, elles sont excellentes ! Cette salade de fraises à l’orientale est délicate et très raffinée, nous l’avons tous très appréciée !
Pour 4 personnes :
– 500 g de fraises
– 3 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
– 10 feuilles de menthe
Dans un saladier, mélanger le miel et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Laver et équeuter les fraises.
Couper les fraises en 2 ou en 4 selon leur taille et les ajouter dans le saladier.
Ciseler les feuilles de menthe et les ajouter aux fraises.
Mélanger délicatement et réserver au réfrigérateur durant 1 heure minimum.
Avec cette recette, je participe aussi au jeu Compile moi un menu (CMUM) dont, les organisatrices sont Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. La marraine de ce mois est Line du blog Line Lisbonne et Cie, elle a choisi pour thème « Du marché… à l’assiette ».
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Plaisir et Equilibre 
Simple et bon , je les prepare souvent avec du jus de citron et un soupçon de sucre.
Merci Laureñce et bon mercredi !😊
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Merci Claude, moi c’est le plus souvent juste avec du sucre. Belle journée !
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Un régal tout simplement ! Bon mardi
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Merci !
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Tu es vraiment comme mon mari avec sa fraise !! Il est comme toi il adore les fraises le plus simplement du monde avec du sucre ! Je n’ai pas souvent eu le temps de faire un dessert avec. Bon je ne sais pas s’il les aimerait avec de la fleur d’oranger car je ne l’utilise jamais vu que moi ce n’est pas ma tasse de thé mais mon petit doigt me dit que oui !! Merci Laurence, je t’embrasse.
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Quand les fruits sont bons, je les apprécie natures ! Bien sûr, j’adore aussi les desserts mais comme elles ne se conservent pas très longtemps, j’ai peu l’occasion d’en faire. Merci Claudine, je t’embrasse
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merci d’avoir testé cette recette…bises
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Avec plaisir ! Merci pour le partage, bises
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C’est simple et tellement bon ! Je prépare souvent les fraises ainsi quand je n’ai pas d’autres idées.
Bonne journée, bises.
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Merci Marion bises
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une jolie salade bien parfumée
très bon après-midi bises
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Merci Guy bises
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Coucou.
Moi aussi j’aime la simplicité car ce fruit se suffit à lui-même. On se régale de nos belles fraises, ici on adore ça. Cette salade devait être délicieuse avec ces saveurs.
Bonne journée à toi. Bisous
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Merci Amélie, gros bisous
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Quand les fruits sont bons, la simplicité est ce que je préfère, et je les prépare souvent avec juste un soupçon de sucre et un peu de menthe ou de verveine du jardin. Cette petite recette m’a l’air bien gourmande aussi ! Gros bisous
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C’est une belle façon subtile de mettre les bonnes fraises en valeur ! Belle journée à toi. Bises
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Merci Clarisse, bises
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Je partage ton avis, quand la fraise est goûteuse quelle joie de la croquer juste comme ça sans artifice mais il arrive souvent qu’elle soit décevante malheureusement. Quant à la variété Magnum j’ai déjà eu l’occasion de la goûter je l’avais moi aussi appréciée.
Ce qui est sûr c’est que j’aurais aimé déguster cette salade de fraises à l’orientale, la menthe je sais qu’elle fait bon mariage avec, la fleur d’oranger je n’ai pas testé mais sa saveur subtile doit délicieusement parfumer l’ensemble. Un p’tit dessert à faire !!!
Bonne journée Laurence. Bizh. Viviane
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Ce duo de parfums est frais et très plaisant et tu auras sans doute l’occasion de le tester un jour tellement ce dessert est facile ! Merci Viviane bises
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Ce sont de superbes saveurs qui vont super bien ensemble ! Ça doit être très bon !
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Tout à fait ces parfums sont frais et délicats ! Merci Pela
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Quelle belle salade! Fraises et menthe c’est délicieux! Je te souhaite un très joli week-end Laurence! Gros bisous
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Merci Patty ! Très bon week-end gros bisous
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Ce petit goût de fleur d’oranger me séduit. Une très jolie salade de fraises. Des bises Laurence et belle fin de semaine
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Elle va parfaitement avec la fraise ! Merci Jackie, bisous
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Chez moi aussi, la fraise se déguste simplement même nature si elles sont vraiment bien parfumées.
J’en fait souvent avec un filet de citron et de sucre, à la menthe.. je vais tester avec la fleur d’oranger car j’adore ça.
Merci pour cette belle idée et ta participation.
Bisous et bon week-end
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Merci Nath ! Très bon week-end bisous
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Je n’ai jamais essayé les fraises avec la fleur d’oranger mais j’imagine bien le mariage des parfums avec un peu de miel. Un joli dessert de fruits bien gourmand. Merci Laurence pour cette recette 😋
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C’est simple et pourtant délicieux ! merci Line
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Comme j’aime le fraise alors avec un peu de menthe, du miel et de la fleur d’oranger, cela doit être délicieux! Bises, ~Nessa
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Ces parfums se marient à merveille ! Merci Nessa bises
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