Je n’apprécie pas les pizzas qui sont livrées à domicile, par contre certaines enseignes ont parfois de bonnes idées avec la pizza cheezy crust notamment. La croûte à pizza est fourrée de fromage. J’ai eu envie de la faire maison et autant parfois certains laissent leur croûte de côté (aussi parce que je la fais trop épaisse parfois) autant avec cette pizza cheezy crust, il n’en est pas resté une miette ! Pour la garniture, j’ai fait très classique, je suis restée sur mes ingrédients préférés. Et pour la base de tomate, j’opte maintenant depuis longtemps pour du concentré de tomates qui ne détrempe pas la pâte mais un coulis de tomates épais maison sera bien entendu meilleur. Je triche aussi en découpant ma pâte pour obtenir un rond parfait, même si au final, après avoir fourré mes bords, ma pizza n’est plus si ronde que ça ! J’ai réalisé cette pizza cheezy crust pour participer au Foodista Challenge #106, ce jeu créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Nessa du blog Baking with Nessa est la nouvelle marraine du jeu Foodista Challenge #106, elle a choisi pour thème “Vivons d’Amour et de Pizza” et a imposé comme contrainte la couleur rouge.
Pour une pizza de 29 cm de diamètre environ :
Pour la pâte à pain :
– 200 g de farine
– ½ sachet de levure du boulanger déshydratée
– 25 g de lait
– ½ cuillère à soupe d’huile
– ½ cuillère à café de sel fin
– 1 dl d’eau tiède
Pour la garniture :
– 2 tranches fines de jambon
– 4 cuillères à café de concentré de tomate
– 2 boules de mozzarella
– 30 g de feta
– 7 olives noires
– origan
Réaliser la pâte à pain.
Faire tiédir l’eau, ajouter la levure du boulanger pour la réhydrater.
Dans la cuve du robot, verser la farine avec le sel, l’huile, le lait et l’eau avec la levure et pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Mettre la pâte en boule, couvrir d’un linge propre et placer à l’abri des courants d’air. Laisser lever la pâte durant 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte à pain en un disque fin (Poser un moule à tarte et couper les bords au couteau pour obtenir un disque parfaitement rond).
Déposer le disque de pâte sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson.
Égoutter les boules de mozzarella et les sécher avec du papier absorbant.
Couper une boule de mozzarella en barres et les déposer sur le bord de la pizza. Replier le bord sur le fromage pour le recouvrir et bien souder la jointure.
Tartiner la pizza de concentré de tomates ou de coulis de tomates.
Saupoudrer d’un peu d’origan.
Couper le jambon en petits morceaux et la feta en dés et les répartir.
Ajouter quelques olives.
Couper la deuxième boule de mozzarella en tranches et les déposer.
Enfourner la pizza (programme pizza du four) durant 25 à 30 minutes environ.
Et pour voir les créations des autres participant(e)s, c’est par ici :
- Zika du blog La cuisine Bonoise de Zika
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Florence du blog Flo en Cuisine
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
- Vanessa du blog La Popote de Petit Bonhium
- Rachida du blog Mon pti coin
- Marion du blog Marmotte Cuisine… Tradi !
- Catalina du blog Le Blog de Cata
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison
- Virginie du blog Ca ne Sent Pas Un Peu le Brûlé la?
- Viviane du blog Quoi Qu’on Mange?
- Mauricette du blog Momo Délice
- Jackie du blog La cuisine de Jackie
- Alicia du blog Bal des Saveurs
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
- Salima du blog C’est Salima qui Cuisine
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Delphine du blog Oh! la gourmande
- Laurence du blog Plaisir et équilibre
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule
- Saléha du blog Aux délices du palais
- Christine du blog Pause nature
- Dominique du blog Saporitissimi
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa
- Hélène du blog Keskonmangemaman
- Nessa du blog Baking with Nessa
Avec cette recette, je participe aussi au défi du mois de février de Recettes.de « Tartes, quiches et pizzas ».
En savoir plus sur Plaisir et Equilibre
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🍕
jolie , mimi et gourmande à la fois
bisous
bon credi
Merci Coco ! bisous
j’en prendrai bien une part
Elle est délicieuse cette pizza, bonne journée.
Merci !
Ah oui, je me souviens de ces pizzas ! Tellement géniale cette idée de croûte avec du fromage dedans.
Ta pizza est bien généreuse et gourmande !
Bonne journée, bises.
Merci Marion, bises
Tu trouves que sur la pizza il n’y a pas suffisamment de fromage toi pour en ajouter à l’intérieur toi ma Laurence ? Je plaisante.
Je ne connaissais absolument pas ce principe ni le nom de cette pizza mais je sais d’avance qu’elle serait appréciée chez nous ! Si je dis cela à ma petite fille Oriane qui prend toujours la 4 fromages, inutile de te dire qu’elle l’adorerait ! Je n’aime pas les pizza de super marché ça c’est sûr, mais dans les pizza livrées si elles viennent de chez mon petit pizzaïolo qui est à côté de chez moi et qui fait de super pizza, je prends chez lui justement très souvent la végétarienne car c’est la moins riche. Ceci dit j’adore TOUTES les pizza en fait du moment que la pâte me plait car je trouve que c’est là qu’est toute la différence pour un régal absolu. C’est d’ailleurs pour cela que je n’en fais plus maison à part quand j’achète la Pinsa et sa merveilleuse pâte ! J’aurais adoré goûté à ta Pizza cheezy crust ! Je t’embrasse Laurence, bonne journée. gros bisous
Oh oui elle est riche mais on l’a mangée à 2 avec mon fils ! Je parlais des chaines qui livrent les pizzas, bien sûr si on arrive à se faire livrer par le restaurant du coin, elles sont délicieuses. Mais par chez moi, il faut venir les chercher, la pizzeria ne livre pas, c’est ce qu’on fait d’ailleurs parfois.
Je n’ai toujours pas acheté la pinsa, mais j’y pense ! Merci Claudine, passe une belle journée, je t’embrasse
Oh j’adore avec cette croûte à la mozza, c’est le rêve
Bravo elle est sublime
Merci Delphine c’est gentil !
Rhoo un peu comme une Margherita mais en version irrésistiblement gourmande. Je n’ai jamais eu l’occasion de croquer dans ce genre de croûte mais c’est fort tentant, elle aurait du succès j’en suis persuadée à la maison, le fromage et nous c’est tout une histoire hihi !!!
Agréable journée Laurence. Bizh. Viviane
Elle est riche mais délicieuse ! Une fois de temps en temps on peut se permettre. Belle journée Viviane, bises
il faut absolument que je teste cette pizza comme toi pas de pizza du commerce
bonne journée
bisous
Elle est riche mais tellement bonne ! Merci Christelle, bisous
j’en avais déjà vue mais la tienne me donne bien envie!!
bonne journée
Une pizza bien sympathique! Bisous
très jolie pizza plein de générosité qui donne très envie
Merci Dominique !
Merci c’est gentil !
J’ai découvert ce type de pizza au Québec chez pizza donini et acheté une fois mais vraiment pas bon du tout. Par contre faite maison (dans mes favoris de puis un moment) faite maison nul doute que c’est certainement meilleur. Je mets ta recette dans mes favoris… Bises Laurence sinon
Je t’invite à me rejoindre pour recette autour d’un ingrédient. Un ingrédient tout doux et tellement savoureux. À bientôt
https://www.jackiecuisine.com/recette-autour-dun-ingredient-le-theme/
Le fait maison a toujours tout bon ! Nous l’avons beaucoup aimée ! Merci Jackie, bisous
Si tu multiplies la gourmandise par 2 : cachée et visible, alors là c’est 100% gagné ! c’est terriblement appétissant
Hihihi ! Merci Irisa c’est gentil !
Ta pizza est bien généreuse et gourmande, elle donne envie, merci bonne journée bis.
Rachida ===> https://monpticoin.over-blog.com/
Merci Rachida
Très jolie et très appétissante ta pizza, je te piquerais bien une part, bisous
Nous l’avons engloutie mais je l’aurais volontiers partagé avec toi ! Bisous Zika
Coucou Laurence.
C’est top cette idée, elle doit être délicieuse avec ses bords bien gourmands. Je n’aime pas acheté des pizzas mais nous avons un foodtruck de temps en temps dans notre village avec des pizzas faites maison, elles sont à tomber alors c’est vrai que du coup je ne les fais plus moi-même.
Merci pour cette bonne recette, tu m’as donné faim 😉
Bonne soirée à toi. Gros bisous
Coucou Amélie, c’est super d’avoir un food truck qui propose de bonnes pizzas ! Je vais aussi parfois les chercher à la pizzeria mais avec ce froid, j’ai moins envie de sortir et je les fais plus souvent maison. Bonne journée Amélie, gros bisous
jolie pizza excellente garniture
une bonne soirée bises
Merci Guy bonne journée bises
Coucou ma chère Laurence! Alors la cheesy pizza, nous on adore ça à la maison, mais on passe souvent chez Pizza Hut donc pas aussi délicieuse que la tienne. Un grand merci pour ta participation et je te remercie d’avoir répondu à mon message, je fais comme je le peux pour aider 🙂 Je te souhaite une excellente fin de journée, Bises, ~Nessa
Merci Nessa, ce thème était riche et j’ai beaucoup aimé y participer ! Bonne journée bisous
Une pizza bien belle et bien gourmande avec son trottoir garni de fromage. Une vraie réussite.
Merci Isabelle !
wow joli travail et elle est très réussie
bisous
Tu nous donnes envie la !
😁
Elle a l’air trop trop bonne cette pizza!
bonne journée
bisous
Merci Vanessa bisous
Pingback : Foodista #106 - Annonce de la Future Marraine - Baking with Nessa
Trop bien cette bordure plein de fromage, j’adore! Bon week-end!
C’est très sympa cette version !
Bisous belle journée
Ps: si l’envie te dit, je suis marraine de Compile moi un menu ce mois-ci, tu peux participer jusqu’au 25 février 🙂
J’ai vu, ma recette est prête à publier pour demain 😀 bisous
Elle devait être terrible ta pizza avec du fromage dans la croûte !
Avoir du fromage dans la croute, c’est le top du top… Bon dimanche à toi. Bises
C’est gourmand ! Merci Clarisse, bises
Quelle idée géniale cette façon de garnir les bords de la pizza ! L’homme de la maison déteste les grosses croûtes mais je suis sûre qu’il va bientôt changer d’avis ! J’ai justement une pâte maison qui attend dans le frigo. Merci !
Bonjour,
Merci pour cette recette. Recette à tester absolument.
Sais-tu que tu peux participer au défi Recettes.de sur le thème des tartes quiches et pizza du 1er février 2024 jusqu’au 31 mars 2024.
Toutes les modalités sont sur : https://recettes.de/defi-tartes-quiches-et-pizzas . Si tu souhaites proposer cette recette déjà publiée, mets à jour ta recette en mettant un lien vers le défi et envoie un mail à Stéphane (stephane@recettes.de) pour qu’il l’ajoute à la liste des recettes proposées.
Bonne journée – Sylvie
Merci Sylvie, je viens d’envoyer un mail à Stéphane, très bonne journée