Les petits apéros d’été sur la terrasse, j’adore ! Et j’apprécie encore plus quand il y a des petites choses saines et gourmandes à grignoter. Je vous propose donc aujourd’hui une tartinade de salicornes aux amandes et olives vertes. La salicorne est une plante sauvage qui pousse sur le littoral atlantique. J’adore sa saveur très iodée ! Aussi quand Muriel a proposé sur son blog Petites marmites et compagnie une recette de tartinade avec des salicornes, je me suis empressée de la mettre de côté. J’ai trouvé des salicornes l’autre jour que nous avons mangées en salade et j’ai pensé à mettre 50 g de côté pour faire cette tartinade. Le trio de saveurs salicornes, amandes et olives vertes est délicieux ! J’ai servi cette tartinade bien fraîche avec des petites tranches de pain grillé et elle sera aussi parfaite avec des gressins ou pour tremper des bâtonnets de légumes crus.
Je mets le blog en pause estivale et je vous souhaite un très bel été à tous !
Pour un bol :
– 50 g de salicornes fraîches
– une douzaine d’amandes
– une douzaine d’olives vertes dénoyautées
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de jus de citron
– poivre du moulin
Concasser grossièrement les amandes, les olives et les salicornes avec un grand couteau.
Les verser dans un mixer, ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, un peu de poivre et mixer jusqu’à obtenir une texture homogène avec des morceaux ou plus lisse.
Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir et proposer avec des petites tranches de pain grillé ou des gressins.
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💚
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ho une découverte
merci pour cette jolie tartinade de la mer
bisous
bon jeudi
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Merci Coco ! Bisous
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Quelle bonne idée cela doit être bon
Bonnes vacances
Bises
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Merci Delphine bises
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Ooooh il faudrait que j’en prépare quand nous retournerons en Bretagne pour les vacances, l’autre jour il y en avait des toutes fraiches chez les poissonniers mais je me suis contentée de les regarder 😉
Agréable journée Laurence et surtout bonnes vacances. Je te souhaite de bien profiter du moment que je te souhaite des plus agréable possible, surtout ressourçant !!!
Bizh. Viviane
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Je n’hésite pas quand j’en vois chez le poissonnier, il n’en a pas souvent 😉 Et j’ai hâte d’en retrouver pour refaire cette tartinade !
Merci Viviane, ces vacances vont me faire le plus grand bien ! Bises
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J’adore les tartinades à l’apéro… elle a l’air très sympa ! Bonne fin d’AM à toi. Bises
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Elle est originale et surprend quand on chercher à base de quoi elle est faite ! Bonne soirée, bises
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J’ai eu la chance de le goûter 😉 Un délice !!!
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Hihihi 😁 c’est parce que vous veniez que j’ai pensé à la faire ! Merci Clara !
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Coucou,
Une bien gourmande tartinade, et bonnes vacances.
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Merci Soulef !
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Oh top ces tartines j’ai découvert la salicorne il y a peu de temps et j’ai bien aimé
Bonne journée Bisous
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Cette tartinade de salicornes me tente, hyper originale. Bisous
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Roh ça doit être étonnant !
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Très belle recette de tartinade, j’adore la salicoque, mais je n’en trouve que très rarement !
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Elle est appétissante cette tartinade. Bonnes vacances et bel été
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ça c’est original! j’aime beaucoup l’idée!
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Je n’ai jamais encore cuisiné la salicorne mais comme toi j’aime beaucoup plus les apéros plus sains que les fameux biscuits apéro. Bisous
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Coucou Laurence j’espère que tu vas bien et que tu profites de ton Été pour te reposer! Aussi, je souhaiterai t’inviter à nous rejoindre en Septembre pour “La Bataille Food”, (je suis la nouvelle marraine), alors si ça te dit c’est par ici: https://bakingwithnessa.com/bataille-food-117-le-theme/ Bises et à très vite! ~Nessa
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Félicitations ! Merci Nessa pour ton invitation je vais voir si je trouve le temps d’y participer. Bisous
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Hum voilà une belle association de saveur !
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Oh des tartinades aux salicornes mais j’adore et il fallait y penser. Bisous et très belle journée ma Laurence.
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J’ai adoré l’idée et j’ai adoré le résultat ! Merci ma Jackie, bisous
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coucou une tartinade qui fleure bon l’iode, j’aime beaucoup, bisous
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Elle est surprenante et délicieuse ! bisous
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Bonjour, j’aie les salicornes mais souhaiterais supprimer ou remplacer les olives…une suggestion pour moi? Merci d avance 😉
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Bonjour, désolée pour ma réponse tardive, j’étais en congés. Vous pouvez supprimer les olives et ne faire cette tartinade qu’avec les salicornes et les amandes
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