Une salade comme j’aime avec une note sucrée apportée par les bananes. La banane va également adoucir la saveur un peu relevée du poulet que j’ai parfumé aux épices cajun. J’adore les épices cajun qui sont un mélange de paprika, poivre, piment, origan, thym, cumin, ail et oignon. Les épices cajun viennent de Louisiane. La cuisine cajun a été apportée par les français du Canada qui furent déportés par les britanniques du Canada vers la Louisiane, aux États Unis, au 18ème siècle. J’achète mon mélange d’épices cajun mais vous pouvez très bien le faire maison. Et pour en revenir à ma recette, cette salade de poulet cajun aux bananes contient également des cœurs de palmier. Le tout est très harmonieux au niveau de saveurs et saura vous surprendre par son originalité. Une salade composée parfaite pour un repas léger et rapide à faire inspirée du blog de Viane Les vagabondages de Viane.
Pour 4 personnes :
– 1 salade verte
– 3 petites escalopes de poulet
– 1 cuillère à café d’épices cajun
– 2 bananes
– 1 boîte de cœurs de palmier
– 2 douzaines d’amandes (pas mis)
– ciboulette
– 1/2 salade
– huile d’olive
Pour la sauce :
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– sel, poivre du moulin
Laver, essorer et déchirer la salade en petits morceaux.
Couper les escalopes de poulet en morceaux.
Saupoudrer les morceaux de poulet des épices cajun et bien mélanger pour les enrober des épices.
Dans une poêle, faire cuire cuire les morceaux de poulet dans un peu d’huile. Saler et réserver.
Dans un bol, mélanger l’huile avec le vinaigre, le sel et le poivre. Réserver.
Couper les cœurs de palmier en rondelles.
Juste avant de servir, mélanger la salade avec la sauce.
Ajouter le poulet, les cœurs de palmier, les amandes, la ciboulette ciselée et les bananes coupées en rondelles.
Se régaler !
Avec cette recette, je participe aussi au jeu Compile moi un menu (CMUM) dont, les organisatrices sont Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. La marraine de ce mois est Alicia du blog Le bal des Saveurs et elle a choisi pour thème « Compose moi ta salade ! ».
Plaisir et Equilibre 
💚
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une bonne salade
bisous
très bon dimanche
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Superbe salade c’est original la banane
Bises
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Les saveurs de ta salade doivent être fantastiques… Bon dimanche à toi. Bises
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Nous avons beaucoup aimé cette salade ! Bon dimanche, bises
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Très original cette salade 🥗 🥗 une belle idée
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle, bisous
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Coucou, j’adore le côté exotique et l’originalité de cette salade ! Bisous
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Coucou, je suis ravie qu’elle te plaise ! Merci Marie, bisous
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originale & superbe ta salade !!
bonne journée
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Merci Luna ! Bonne journée
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j’aime bien les salades !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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une salade originale
bonne journée
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J’adore les bananes mais je n’ai jamais pensé à en mettre dans une salade salée. L’idée me plait beaucoup. Je note. En plus, j’aime beaucoup les épices cajun.
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J’en mets souvent dans mes plats salés, j’aime beaucoup ! Merci Marion
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bonjour, comment vas tu? je m’interroge sur l’association poulet-banane. passe un bon lundi et à bientôt!
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Cette association est délicieuse, c’est à tester 😄
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Une délicieuse salade et je dois dire que les recettes de Viane sont délicieuses. Un peu d’exotisme j’adore. Bisous ma Laurence et belle soirée
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Oui c’est vrai j’avais déjà fait une autre recette de son blog, dommage qu’elle l’ait arrêté, merci Jackie, bisous
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Pingback: Compose moi ta salade ! – Inscriptions et dépôts des recettes |
J’adore le poulet cajun mais alors là avec des bananes je demande à découvrir ca doit être un régal.
Merci pour ta participation.
Bisous belle journée
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Le duo sucré et épicé est intéressant ! Merci Alicia, bisous
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C’est une association originale que je n’aurais pas eu l’idée de tester. Bon j’avoue (au grand désespoir de l’Homme 😉 ) je n’ai pas les papilles aventureuses hihi !
C’est à tester j’en suis convaincue !!! Je ne doute pas que cette salade aux saveurs exotiques enchante les palais gourmands de mets sucré/salé.
Merciii Laurence d’avoir composé ta salade 🙂
Belle journée à toi. Bizh. Viviane
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Je me doutais que mon petit mélange sucré-salé ne serait pas à ton goût 😉 , que veux-tu moi je suis une grande fan de sucré-salé, on ne se refait pas ! Merci Viviane, passe une belle soirée, bises
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MI piace molto la frutta nei salati, grazie dell’idea!!!
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Avec plaisir !
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Je n’aurai pas eu l’idée de la banane, mais pourquoi pas…
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Une belle recette de salade. Je n’ai jamais ajouté de bananes dans mes salades, une idée bien originale. Bonne soirée à toi Laurence. Gros bisous
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Tu tenteras sans doute un jour, j’aime bien l’ajouter dans mes plats salés ! Merci Amélie, gros bisous
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Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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C’est la première fois que je vois des bananes dans une salade ! Jusqu’à présent, je mettais de la pomme, ou de la grenade ou alors de la mangue. Quelle belle idée tu proposes !
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Ça change et la douceur de la banane est agréable ! Merci pour ta visite !
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Tu nous fais voyager avec ta salade
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Merci Isabelle 😊
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Je n’ai jamais pensé non plus à ajouter des bananes, c’est sympa l’idée ! Bisous
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Merci Émilie ! Bisous
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Alors là, la banane dans la salade, je n’y avais jamais pensé. Bravo !
Bises
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Merci Florence ! Bises
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Voila une salade bien gourmande, yum yum.
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quelle belle salade haute en saveur moi qui adore les épices cajun je me régalerai de ta salade en plus le soleil est au rendez-vous ces derniers jour 🙂
bisous Laurence ❤
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Merci Samar, bisous 😘
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L’ association sucré salé me plait je n’ai jamais tenté les bananes dans la salade à tester bisous
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Merci Giulia, c’est un ajout qui a beaucoup de charme ! Bisous
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J’aime l’ajout de fruits dans les salades composées, je n’ai pas encore testé avec la banane, ce fruit facile que l’on trouve toute l’année
As tu pensé à t’inscrire au prochain Foodista Challenge, c’est ma soeur Ewa qui l’organise : http://leshorizonsdewa.canalblog.com/archives/2023/05/13/39907605.html
Je trouve que son thème est très fédérateur
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Je me suis déjà inscrite, merci Irisa !
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Poulet et banane ça doit être bon, merci pour la recette, bonne journée
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Oui ça fonctionne bien, merci
Bonne fin de journée
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A l’inverse de Viviane, j’adore le sucré/salé 🙂
Tu peux être certaine que cette salade nous régalerais, en plus, il y a des coeurs de palmiers que mon mari adore.
Merci pour ta participation.
Bisous
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Je me doutais qu’elle te plairait 😊
Merci Nath, bisous
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Une bien belle salade!
bonne journée
bisous
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Merci Vanessa, bisous
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Une salade avec des epices comme je les aime! Bises, ~Nessa
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Contente qu’elle te plaise ! Bises
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