Pour démarrer la semaine, une recette toute simple pour cuisiner le chou fleur. Cuit au four avec du jus d’orange et des épices cajun, il a beaucoup de goût et j’adore son côté croquant et tendre. Vous pouvez choisir l’épice que vous préférez ou le parfumer avec des herbes séchées comme le thym. Il est parfait pour accompagner un rôti. La prochaine fois, je tente la cuisson du chou fleur en entier ! Je vous souhaite une belle semaine, que j’espère ensoleillée !
Pour 4 personnes :
– 1 chou fleur
– 100 ml d’huile d’olive
– 30 ml de jus d’orange
– épices cajun
– sel
Préchauffer le four à 220°C.
Détailler le chou fleur en fleurettes et les laver.
Dans un saladier, mélanger les fleurettes de chou fleur avec l’huile, le jus d’orange et les épices cajun.
Les déposer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
Saler.
Enfourner durant 30 minutes environ jusqu’à ce que le chou fleur soit doré et tendre.
Si il commence à noircir, couvrir d’une feuille de papier cuisson.
Source : La Pintade aixoise
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Ah ! oui bonne idée d’avoir fait cuire ce chou fleur avec de l’orange et ces bonnes épices !! Avec une viande ou même avec du poisson ce devait être excellent. Tu aurais effectivement pu le faire en entier tu aurais pu faire de jolies tranches mais ce saladier dans lequel tu l’as présenté rappelle le soleil !! Nous en avons plein en ce moment. Que c’est agréable !! Je t’embrasse ma Laurence, bon début de semaine
J’avais les photos de cette recette en stock depuis un moment mais je compte bien en faire à nouveau avec le chou fleur entier. Tu as raison ce beau temps est tellement agréable ! Merci Claudine, je t’embrasse
Je retiens cette idée de cuisson au four pour le chou fleur (je freinais des quatre fers à cause de l’odeur de cuisson habituelle). Et pourtant, ce légume est délicieux en bouche.
J’ai hâte de découvrir ta nouvelle recette sur nos papilles. Mon mari aussi te remercie ( il réclame souvent du chou fleur).
Ici, une épaisse couche de brouillard et les premières gelées…
Je te souhaite une agréable semaine et t’embrasse fort, chère Laurence !
Il est beaucoup moins odorant avec cette cuisson au four, c’est un autre avantage. Tu as de la chance que ton mari t’en demande, chez moi il a un peu moins de succès. Nous avons de la chance d’avoir du soleil ces derniers jours mais ça s’est bien rafraîchi. Merci beaucoup Dominique pour ta visite ! Passe une belle semaine, je t’embrasse fort
jolie recette
merci
bisous et bon lundi
une belle façon de se régaler avec du chou fleur..
bon début de semaine à toi
bizzzooo
Rho j’adore le chou fleur cuisiner ainsi c’est extra
Bonne journée
Bisous
on pourrait même le servir en apéro non?
bonne semaine
Pourquoi pas, pour les passionnés du chou fleur !
J’en ai fait un aujourd’hui mais rôti au pesto, une recette vue chez Claudine, un délice ! Je préfère d’ailleurs le chou fleur cuit ainsi, j’ai aussi une recette sur le blog où je l’avais fait rôtir entier en cocotte avec du paprika, je note ta recette, je l’essaierai ! Gros bisous
il est bien parfumé ton chou fleur, il faut dire que j’adore les épices cajun!!!! bisous
J’adore cette façon de cuisiner le chou-fleur, cela me donne très envie
Belle soirée
Que c’est gourmand,
Je viens t’inviter au nouveau challenge foodista:
https://www.amourdecuisine.fr/article-foodista-challenge-80-annonce-du-theme.html
bisous
Coucou Laurence.
C’est bien original de cuire le chou fleur ainsi. Moi je le cuit souvent un peu plus sinon je pense que mes enfants partiraient en courant … lol. Par contre, avec mon mari on apprécierait comme ça j’en suis sure.
Merci de ce partage.
Bon début de semaine à toi. Gros bisous
Coucou Amélie, c’est un temps de cuisson à titre indicatif, plus les fleurettes sont grandes, plus la cuisson sera longue. Mes enfants préfèrent le chou fleur cru que cuit et moi c’est l’inverse. Merci ! Gros bisous
Il est fort appétissant ton chou
Merci c’est gentil !
Excellente idée pour apporter de belles saveurs sucrées-salées au chou-fleur !
Bonne journée, bises.
Il ressort surtout le parfum de l’orange pas vraiment la saveur sucrée. Bonne journée Marion, bisous
Bien que je salive devant les photos de choux-fleurs cuits au four, je n’ai pas encore pris le temps de tester. Tu confirmes l’envie que j’ai d’essayer d’autant que les fleurettes délicieusement colorées me mettent en appétit !
Belle journée Laurence. Bizh. Viviane
C’est une cuisson que j’apprécie beaucoup pour les légumes et elle va très bien pour le chou fleur. Si tu y penses, je ne peux que te conseiller d’essayer. Merci Viviane, passe une belle journée. Bises
Voilà un chou fleur qui fait voyager les papilles. J’avais réalisé également il y a un petit moment un chou-fleur rôti entier et nous avions vraiment apprécié.Une excellente idée ainsi également. Bises Laurence te bonne journée
Entier, ce sera pour la prochaine fois. Merci Jackie, bisous
C’est original. A tester.
super, ca change du classique gratin !
Exactement !
Coucou,
Ça doit être extrêmement délicieux.
Coucou
Je ne sais pas si tu as vu mais… je suis la nouvelle marraine de la Bataille Food du mois de novembre.
Me feras tu plaisir d’y participer ?
Bizzzoooo
Coucou, merci pour ton invitation, je vais aller voir ça ! Bisous
Il faut vraiment que je tente le chou fleur rôti ! En plus, j’adore les épices cajun !
Je t’ai chipé photo et lien vers tes recettes pour mon article « 1001 façons de cuisiner les pommes » : https://cuisinefruitsetlegumes.wordpress.com/2021/10/14/cuisiner-pommes/
J’aime beaucoup cette cuisson pour le chou fleur, je te le conseille si tu as l’occasion ! Je vais aller voir ton article, merci pour ta visite
coucou super original, ça doit être un délice ce chou fleur, bisous
Je l’aime beaucoup cuisiné de cette manière, bisous
Un chou-fleur qui se démarque des autres préparations, c’est génial.
Mais quelle belle idée originale, ça doit être délicieux. Bises