Lors du dernier Foodista Challenge, j’ai découvert sur le blog Cuisine et Couleurs d’Irisa, la recette des œufs au zaatar et au citron d’Hassan qui m’a beaucoup plu. Les œufs au zaatar et au citron d’Hassan sont une recette du chef Sami Tamimi, ce chef palestinien qui vit à Londres et qui est aussi co-auteur…
Cette année je trouve les fraises particulièrement bonnes, très parfumées et bien sucrées. J’avais envie de faire une tarte aux fraises comme dessert pour la venue de mes amis. En cherchant sur le net, je suis tombée sur cette recette de Cyril Lignac. Cette tarte est très gourmande, elle se compose d’une pâte sablée aux…
Laissez-vous surprendre par cette salade à l’association originale de pâtes orzo, fraises, tomates et poulpe ! J’aime beaucoup retrouver le parfum de la fraise dans les salades et le mariage avec la saveur iodée du poulpe est inattendu et réussi. Le fondant de ces petites pâtes orzo appelées aussi langue d’oiseau ou biavetta est très…
Vous connaissez sans doute le bœuf Stroganoff, ce plat traditionnel de la cuisine russe à base de bœuf braisé, paprika et crème. Aujourd’hui je vous propose une version végétarienne de cette spécialité, des champignons Stroganoff. Le goût est extrêmement savoureux et en plus ce plat est rapide à réaliser ! Il est parfait pour un…
Une salade comme j’aime avec une note sucrée apportée par les bananes. La banane va également adoucir la saveur un peu relevée du poulet que j’ai parfumé aux épices cajun. J’adore les épices cajun qui sont un mélange de paprika, poivre, piment, origan, thym, cumin, ail et oignon. Les épices cajun viennent de Louisiane. La…
La spanakopita est un doux souvenir de mes vacances passées en Crête, une tourte croustillante composée de pâte filo qui enferme une garniture à base d’épinards et de feta. Servie en plat unique, elle constitue un repas bien savoureux, cette tourte aux épinards peut aussi être servie en accompagnement de grillades. Pour obtenir une spanakopita…
Les œufs à la neige sont un dessert classique de notre enfance, qui a toujours du succès car ce dessert est encore proposé très souvent à la carte des brasseries. Je n’en avais plus réalisé depuis longtemps et nous avons pris plaisir à le déguster même si mon petit dernier n’a pas trop apprécié. Idéalement…
Avec le week-end assez ensoleillé que nous avons eu, nous en avons profité pour faire un barbecue. Et rien de mieux que de proposer un taboulé pour accompagner les grillades. Et on s’envole pour la Turquie avec ce kisir. Le kisir est une salade de boulgour à la tomate parfumé aux épices, à la menthe…
Envie de se faire plaisir sans exploser le compteur des calories ? Cette tarte légère aux pommes sans pâte devrait vous plaire. La dernière fois que j’ai vu mes parents, ils m’ont donné de belles pommes de leur jardin. Je n’ai pas tardé à les cuisiner. Après avoir fait plusieurs compotes, j’ai repensé à cette…
Une salade complète qui a toujours beaucoup de succès à la maison est la salade type landaise. Ici elle est un peu simplifiée car cette salade contient des gésiers, des champignons, des pommes de terre, quelques croûtons et des œufs mollets. J’ai trouvé des champignons de Paris extrêmement frais, tout croquants et le régal a…
Aujourd’hui je n’étais pas sensée publier de recette car je devais être en vacances à des milliers de kilomètres d’ici, nous devions passer 9 jours chez des amis à Saint Martin. Mais c’était sans compter les délais de délivrance des passeports qui s’allongent à n’en plus finir et me privent de vacances. Alors je me…