Ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd’hui mais plus une idée anti-gaspi, récupérer les graines de la courge butternut pour un petit apéro bien sympa. L’idée m’avait été suggérée par mon homme l’année dernière et depuis c’est tout juste si nous n’achètons pas la courge butternut juste pour nous délecter de ses graines ! Le problème est que la courge n’en contient pas beaucoup et les graines grillées disparaissent en un rien de temps. Mais cette fois-ci j’ai tout fait pour pouvoir les prendre en photo (et j’ai bataillé !) et pouvoir enfin vous présenter cette idée. Les graines croquent, sont un peu salées, un bon goût de grillé et sont terriblement addictives ! Nous les mangeons en apéro mais vous pouvez aussi les ajouter sur votre velouté de butternut ou en salade. Ces graines de courge grillées au four peuvent aussi être parfumées avec des épices (curry, paprika, ras el hanout). Ici c’est une version nature juste salée. J’ai aussi essayé avec du potimarron mais nous n’avons pas aimé. Il se peut que les graines sautent dans le four, il ne faut pas hésiter dans ce cas, à baisser un peu la température du four.
Pour un petit bol :
– 1 courge butternut
– fleur de sel
– épices au choix (curry, paprika, ras el hanout) (facultatif)
Couper la courge butternut en 2 et prélever les graines.
Faire tremper les graines dans un grand bol d’eau.
Préchauffer le four à 180°C.
Laver ensuite les graines à grande eau dans une passoire pour séparer la graine des filaments de courge.
Sécher les graines dans une serviette ou un torchon propre.
Les déposer sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson.
Bien saler les graines, éventuellement les saupoudrer de quelques épices.
Enfourner durant 15 minutes.
Laisser refroidir et se régaler !
Plaisir et Equilibre 
Trop bon ça on aime beaucoup à la maison
Bonne journée
Bisous
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Tout comme nous 🙂 bisous
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Une très belle idée on adore ça à la maison
Bonne journée
Bisous
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L’apéro s’annonce sain et gourmand à croquer ces jolies graines.
J’avais moi aussi testé de griller les graines de potimarron mais l’essai n’a pas du tout été concluant et j’en suis restée là…
En tout cas, tu me donnes envie d’essayer de griller des graines de butternut !
Belle journée Laurence. Bizh. Viviane
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Je trouve qu’il y a vraiment une différence de goût entre les graines de potimarron et de butternut. La butternut est à tomber et celles au potimarron sont décevantes.
Il faudra que tu réessayes 😉 Belle fin de journée Viviane, bises
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Des petites graines à grignoter bien sympa !
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C’est pour un tout petit apéro 🙂
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déjà testé, et c’est très bon
bonne journée
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J’adore ça les graines de courge grillées!
belle journée
bisous
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J’adore ce genre de petites choses surtout en apéritif !
Bisous belle journée
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C’est sympa à grignoter à l’apéro
Bises
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Si on est en manque vous n’avez qu’a adresser une epicerie turc dans la region et demander « kabak cekirdegi » sale ou nature.Il faut penser les passer dans le poel sur feux pour raviver le croquant.
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Merci pour le conseil !
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Alors je dois dire que moi je n’en suis pas fan du tout.. J’ai vou essayé une fois et franchement c’était le flop. Je n’ai peut être pas su les faire ! C’est sans doute cela car tu n’es pas la seule à dire que c’est très addictif ! Bon tu me diras je suis loin de faire souvent de courge (aucune depuis 2 ans !) alors avoir des graines ce ne serait pas facile pour essayer à nouveau… Je t’embrasse Laurence à bientôt
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J’ai essayé avec les graines de potimarron et je n’ai pas du tout aimé, j’ai l’impression que ce n’est pas réussi avec toutes les courges. Dommage que ces courges soient si difficile à couper, ça en décourage plus d’un d’en manger. Merci ma Claudine pour ton commentaire, je t’embrasse
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Coucou, j’ai testé une recette assez proche et je confirme que c’était top pour l’apéro, j’ai adoré ! A refaire 🙂 bisous
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Ah oui on en est fan ! Bisous
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coucou j’adore pioché ces petites friandise pour l’apéro, bisous
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