Que faire avec des blancs d’œufs ?
Pour ne pas gaspiller les blancs d’œufs, je vous propose plusieurs recettes, sucrées ou salées, pour les utliser.
Gâteau au chocolat sans beurre aux blancs d’œufs
Découvrez ce gâteau au chocolat aux blancs d’œufs sans beurre, une recette fondante et anti-gaspi parfaite pour utiliser des blancs d’œufs restants. Facile, légère et ultra gourmande !
Gaufres de riz perdu, avocat, truite fumée, œuf poché
Une belle manière d’utiliser un reste de riz cuit. Ces gaufres de riz perdu sont croustillantes et gourmandes garnies d’avocat, de truite fumée et d’un œuf poché.
Flan au lait concentré sucré
Après avoir confectionné mes cookies façon Bounty, il me restait une boîte de lait concentré sucré entamée. Plutôt que de la laisser traîner, j’ai cherché une recette pour l’utiliser, j’ai trouvé ce flan au lait concentré sucré chez Isabelle du blog Cooking Julia. Mon tendre adore le flan pâtissier et cela faisait très longtemps que…
Les Hélénettes, les biscuits aux jaunes d’œufs
Que faire avec 2 jaunes d’œufs lorsqu’il vous reste des jaunes après avoir utilisé les blancs pour un dessert ? Plutôt que de les laisser de côté, pourquoi ne pas préparer de délicieux biscuits ? Les Hélénettes sont de petits biscuits moelleux aux jaunes d’œufs et aux amandes, très faciles et rapides à réaliser. Il…
Graines de courge grillées au four
Ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd’hui mais plus une idée anti-gaspi, récupérer les graines de la courge butternut pour un petit apéro bien sympa. L’idée m’avait été suggérée par mon homme l’année dernière et depuis c’est tout juste si nous n’achètons pas la courge butternut juste pour nous délecter de…
Comme une patranque savoyarde {Foodista Challenge #94}
Il vous arrive sans doute de vous retrouver parfois avec du pain rassis. Moi ça m’arrive très souvent après avoir reçu des invités, je prévois toujours trop de pain. Pour éviter le gaspillage ou pour un repas économique, je vous propose ce plat un peu comme une patranque savoyarde. La patranque est une spécialité du…
Gaufres à la raclette et viande des Grisons
Après une raclette, il reste très souvent quelques tranches de fromage dont on ne sait jamais quoi faire. On peut les congeler, les utiliser pour faire des tartines ou faire ces délicieuses gaufres à la raclette et à la viande des Grisons. C’est Delphine du blog Oh la gourmande qui m’a soufflé cette idée, elle…
Brioche aux blancs d’œufs
J’ai toujours des blancs d’œufs au congélateur que j’accumule notamment à chaque fois que je fais une mayonnaise. Très régulièrement je cherche de nouvelles façons de les utiliser. Je fais souvent un pain de mie aux blancs d’œufs dont j’adore la texture ferme et tendre à la fois. L’idée de la brioche m’a forcément tenté.…
Pain perdu aux poireaux, champignons et jambon
Il est de coutume aujourd’hui de présenter une recette de galette des rois mais je n’en ai pas encore fait cette année, j’en ferai sans doute une ce week-end. Vous pouvez toutefois retrouver plusieurs recettes déjà présentes sur mon blog en cliquant ici pour trouver quelques nouvelles idées. En ce début d’année, je vous propose…