Une nouvelle recette de bredele, les gâteaux de Milan aux amandes, ces petits gâteaux de Noël ressemblent énormément aux butterbredle ou aux schwobebredle avec un petit parfum de citron très agréable. Je ne connais pas l’origine de ces biscuits car malgré leur nom, ils ne viendraient pas de Milan mais ils seraient peut-être d’origine suisse. Quoi qu’il en soit ce sont bien des bredele que vous aurez sans doute plaisir à confectionner avec vos enfants ou petits-enfants. Je trouve d’ailleurs qu’offrir un petit rouleau à pâtisserie un peu comme celui-ci aux enfants est un cadeau peu onéreux qui fera plaisir. Encore une fois cette recette est tirée de mon livre favori sur les bredele « les petits gâteaux d’Alsace » de Suzanne Roth.
– 250 g de beurre mou
– 250 g de sucre
– 4 œufs
– zestes d’un citron
– 250 g d’amandes moulues
– 450 g de farine
– 1 jaune d’œuf pour dorer
Travailler le beurre en pommade.
Ajouter le sucre, les œufs et les zestes de citron.
Incorporer les amandes et la farine et pétrir un peu pour rassembler la pâte en boule.
Laisser reposer au réfrigérateur durant 1 heure.
Préchauffer le four à 150°C.
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une toile silpat ou un plan de travail fariné.
Découper diverses formes à l’emporte-pièce.
Les déposer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson.
Les dorer au jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait ou d’eau.
Enfourner durant 10 à 15 minutes.
Lorsque les biscuits sont refroidis, les conserver dans une boîte métallique.
Plaisir et Equilibre 
de bons p’tits gâteaux maison, super !
bisous
bon jeudi
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Bravo pour cette jolie recette !
Nous te souhaitons une belle journée.
bisous de nous deux
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Oui, ces petits Bredeles ressemblent beaucoup aux Schwowebredle alsaciens (un de mes bredeles favoris). Une chouette recette. Belle journée à toi. Bises
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Merci Clarisse, ils m’ont permis de proposer une nouvelle recette sur le blog, ayant déjà publié les autres 😊 Belle journée bises
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trop mignons !! un pur régal !!
merci ! bonne journée
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De beaux petits biscuits
Bonne jorunée
Bisous
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Ils sont très appétissants ces petits bredeles. Bises ma chère Laurence et belle journée
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Merci Jackie, bisous
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Merci pour cette découverte ! Ils ont l’air bien bons tous ces petits biscuits.
Bonne journée, bises.
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Un bon goût de beurre qui plaît forcément ! Merci Marion, bises
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ils sont magnifiques c’est petits biscuits, bien doré, ils donnent envie. Bonne fin de journée, bises
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Merci c’est gentil ! Bises
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Sympa tes biscuits
Belle soirée
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ils sont beaux ces petits biscuits
bonne soirée
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bonjour, comment vas tu? merci pour la recette. je la garde sous le coude. passe un bon jeudi et à bientôt!
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Oh ils ont l’air trop trop bon! j’adore!
belle journée
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C’est très gourmand, on en croquerait sans faim et sans fin, un de mes biscuits préférés, bisous
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Merci Zika c’est gentil ! Bisous
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Coucou ma belle.
Qu’est ce qu’ils doivent être delicieux, j’adore.
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Ces petits biscuits sont très gourmands et tentants ! Bonne fin de soirée
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Ils sont bien gourmands tes bredeles Bisous
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Difficile de s’arrêter de les picorer 🙂 Bisous
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On a envie de les croquer tellement ils sont beaux et gourmands. Amande et citron, un bonheur pour les papilles. Bisous
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Oh c’est gentil Assia, merci ! Bisous
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J’adore ces petits biscuits maison qui embaument la maison et se grignotent à toutes heures 😉
Une très jolie recette, merci
Belle journée
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Le goût du beurre est irrésistible ! Merci, bonne soirée
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étant dans les bredele en ce moment j’adore!
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🙂
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Hummm, j’adore ce genre de petits sablés à croquer ! Bisous
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Coucou Laurence.
De bons petits gâteaux au bon goût de beurre que je grignoterais bien. J’aime beaucoup ce genre de recettes, c’est simple et tellement bon.
Bon week-end à toi. Gros bisous
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Coucou Amélie, on ne se lasse pas de les grignoter 🙂 Bon week-end, gros bisous
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Je savais bien que je retrouverais une nouvelle recette de Bredele chez toi Laurence !! J’avoue que j’ai un faible pour ceci. Au bon goût beurre rien de meilleur !! En plus ils ont une jolie forme ! je t’embrasse laurence
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C’est la seule nouveauté que j’ai faite cette année, j’ai refait ceux que j’avais déjà publié pour remplir mes boîtes. Je suis tellement contente de te relire Claudine ! Je t’embrasse
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Miam j’adore les sablés…
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sympa ces petits sablés
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Ils me font craquer ces jolis biscuits ! Bonne journée
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🙂
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Si ils ont un bon goût de beurre cela ne peut que les rendre irrésistibles auprès de mes papilles, d’autant qu’ils sont tout mimi pour donner l’envie de les croquer !
Bonne journée Laurence. Bizh. Viviane
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Difficile de ne pas se resservir ! Merci Viviane, bises
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coucou on ne s’en lasse pas de ce genre de biscuits, passe de belles fêtes de fin d’année, bisous
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