Dès le retour de la saison des courgettes et des tomates, je ne manque jamais de faire un tian provençal. Il est parfait pour accompagner les brochettes grillées au barbecue et, si il en reste, le lendemain réchauffé ou froid, les légumes fondants sont un vrai plaisir pour le palais. L’année dernière ma très chère amie Claudine, du délicieux blog Cuisine de Gut a publié une version du tian originale avec de la courgette, du jambon et du chèvre. Elle avait trouvé la recette chez Michelle du blog Plaisirs de la maison. J’ai beaucoup aimé ce mariage de la courgette fondante et du chèvre crémeux. Un petit gratin qui change du classique et qui fait un repas complet et gourmand. Un grand merci Claudine, je pense fort à toi.
Pour 4-5 personnes :
– 3 ou 4 petites courgettes
– 2 à 3 tranches de jambon blanc
– 1 bûche de chèvre de 200 g
– comté ou emmental
– origan
– sel, poivre du moulin
Laver et couper les courgettes en tranches fines à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
Couper le chèvre en rondelles.
Couper le jambon en bandes de la largeur d’une rondelle de courgette.
Graisser un plat à four avec de l’huile d’olive.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer une rondelle de courgette, une rondelle de chèvre et une bande de jambon roulée en 2 puis une autre rondelle de courgette, de chèvre et de jambon,… jusqu’à épuisement des ingrédients.
Saler, poivrer et saupoudrer d’origan.
Râper le comté et le répartir sur le tian.
Enfourner durant 30 minutes environ.
Se régaler !
Avec cette recette, je participe aussi au défi du mois de marsjuin de Recettes.de dont le thème est « Terrines et gratins aux légumes ».
Plaisir et Equilibre 
Un superbe gratin tu as eu raison de tester
Claudie nous manque beaucoup, j’espère vite la retrouver
Bises
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hum!! j’adore!!
bonne fin de journée
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Merci pour cette très bonne suggestion de recette !
Je vais la tester 🙂
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C’est tout simple mais bien bon 🙂
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Je suis comme toi, j’aime beaucoup les tians. L’association chèvre courgette doit être délicieuse, Claudine a toujours su nous régaler, j’espère bien la revoir parmi nous …. De gros bisous Laurence
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Oui je l’espère aussi ! Gros bisous Brigitte
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Coucou Laurence.
Moi aussi j’aime beaucoup ce plat, c’est simple à faire et on se régale à coup sur. C’est une belle version avec le chèvre, bonne idée.
Je te souhaite une belle soirée, ici aujourd’hui il a fait très chaud, nous sommes épuisés avec cette chaleur.
Gros bisous
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Coucou Amélie, c’est un plat facile qui nous a régalé ! C’est vrai que la chaleur est difficile à supporter mais la pluie est déjà de retour chez nous. Belle journée Amélie, gros bisous
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un très bon plat
bisous et merci Laurence
passe un bon jeudi
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Merci Coco ! Bisous
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un gratin bien appétissant
bonne journée
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Humm voilà qui doit être bien bon. désoler de mon absence mais en se moment je n’ai pas trop de temps.
Bonne journée
Bisous
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Il n’y a pas de soucis, on fait comme on peut 🙂 Bisous
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J’aime beaucoup le tian de légumes, l’été c’est un plat parfait pour nous régaler et je suis d’accord avec toi, je m’en régale aussi bien chaud que froid. Tu as fait le choix d’une bien délicieuse recette pour mettre Gut à l’honneur, d’autant qu’elle correspond bien à sa cuisine.
Cette version est à tester elle me tente moi aussi.
Belle journée Laurence. Bizh. Viviane
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Toi qui aime le fromage, tu devrais apprécier ce tian ! Tout simple à faire mais parfait pour un petit repas du soir. Merci Viviane, bises
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J’adore les tians, ta version complète est très appétissante ! Belle soirée, bises
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Merci beaucoup Karen ! Belle soirée, bisous
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Coucou,
Hummmmmmmmmmmmmmm ça mets l’eau à la bouche.
Bonne soirée
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Merci !
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Un gratin estival bien gourmand !
Bonne journée, bises.
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Effectivement le chèvre doit vraiment apporter le petit plus, je note.
Bizzz.
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Un tian bien gourmand. Bon week end.
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Magnifique ce tian, très bon et très sain, bisous
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C’est la saison des tians, déclinables à l’infini. La courgette est l’élément essentiel pour ce type de gratin. Bisous
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J’adore aussi les tians, malheureusement, ce n’est pas le grand fort de mes zoulous mais tant pis, ça en fera plus pour moi ;). Bisous
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Le tian de légumes, j’Adore et juste avec des courgettes c’est parfait. Je commence la cueillette des courgettes une délicieuse idée. Bises Laurence et belle journée
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Les courgettes du jardin sont tellement bonnes ! Tu vas te régaler ! Bisous Jackie
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Un gratin bien appétissant c’est la saison des courgettes il faut en profiter bisous
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Exactement ! Bisous
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Que ce doit être délicieux
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Ça change !
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Ton tian de légumes me met en appétit!
belle journée bisous
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Bravo pour cette belle recette ! Le tian, c’est vraiment un plat provençal, avec les légumes de l’été !
Bonheur du Jour (http://bonheurdujour.blogspirit.com)
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Excellent ton Tian amélioré ! Parfait pour un repas complet !
Bisous
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Exactement ! Bisous
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