Je l’ai enfin fait ! Cette recette attend patiemment depuis cet hiver. Je l’avais trouvée dans un ancien numéro du magasine « Cuisine et Vins de France » cet hiver, dans un dossier spécial Italie et, il fallait que j’attende que les tomates soient enfin mûres pour pouvoir la réaliser. Je suis ravie de l’avoir conservée car elle nous a régalés ! J’aime beaucoup le pain perdu sucré et cette version salée est tout à fait aussi délicieuse.
Pour 4 personnes :
– 3 belles tomates
– 12 moitiés de tomates confites (en bocal sous huile)
– 4 œufs
– 8 tranches de pain de campagne rassis, de 1 cm d’épaisseur
– 15 cl de lait
– 60 g de parmesan râpé
– 12 olives noires dénoyautées
– un peu d’huile d’olive
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1 bouquet de basilic
– sel, poivre
Ciseler la moitié du basilic (réserver le reste pour le décor).
Préchauffer le four à 210°C. Huiler un plat à gratin.
Dans un bol, battre les œufs, le lait, l’origan, le basilic, du sel et du poivre. Y faire tremper les tranches de pain et les poser ensuite dans le plat à gratin.
Couper les tomates en trois tranches épaisses. Les saupoudrer de sel.
Tailler les tomates confites en dés.
Poser une tranche de tomate sur chaque tranche de pain. Ajouter les dés de tomates confites et les olives. Arroser du reste de la préparation aux œufs. Poudrer de parmesan.
Enfourner pour 25 minutes. Servir décoré du reste de basilic.
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Tu viens de me donner faim alors qu’à je viens tout juste de finir de petit déjeuner ! Qu’est ce que je les aurai aimé tes tartines ! Bonne journée bises
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C’est rapide et certainement très parfumé. Je garde l’idée, merci pour le partage, ça valait le coup d’attendre 😉
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Très parfumé et ça sent bon l’été 🙂
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Super super !! un grand merci d’avoir été aussi patiente pour réaliser la recette car du coup on en profite !! je ne doute pas un seul instant du résultat gustatif !! Miammm !! qu’est ce que ce doit être bon !! super bon même !! Bonne journée laurence !!
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Tout vient à temps à qui sait attendre, n’est-ce pas ! Cette recette est toute simple à faire mais nous nous sommes vraiment régalés, je la referai encore très bientôt. Bonne journée à toi aussi.
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Sympa en salé!
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Une jolie idée ce pain perdu salé…
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Merci !
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Hum plutôt sucré en général pour le pain perdu, mais pourquoi pas ! Cela m’a l’air super bon, et je vais essayer samedi midi je pense .
Merci du partage, amicalement, Yann.
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Il ne faut pas hésiter à me faire un retour dans ce cas ! Merci, amicalement.
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Aïe aïe ça sent l’été les vacances avec cette recette bien parfumé, j’adore, belle soirée à toi!
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Oui c’est parti pour les recettes du soleil ! Belle soirée également !
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Et bien, ça valait le coup d’attendre. ça doit être super super savoureux, sans aucun doute.
Merci Laurence
Bises
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C’est très agréable comme plat et je suis contente d’avoir attendu ! Merci. Bonne journée
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Superbe version de pain perdu salé ! Ca me donne envie de l’essayer !
Bonne fin de soirée, bisous.
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C’est vraiment très appétissant!! Bonne journée
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Merci ! Bonne journée
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hum…un pain qui va nous apporter du soleil à coup sur!
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Hello, j’ai un peu regardé ton blog et j’aimerai te proposer une mini interview. Environ 70 blogs y ont déjà participé. Le but étant de faire découvrir ton blog au monde entier et tout cela est très lucratif. Si tu acceptes, il suffit de lire cette article: http://interviewblogueur.wordpress.com/2014/05/02/concept/
et tu aura l’interview dans la semaine
En espérant que tu acceptes.
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Si tu as autant attendu, ça a du te sentir trop bon !!! biz
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Intéressant, cette version salée est à découvrir.
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Merci ! C’est facile à faire !
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un pain perdu salé!! c’est original ça!!!
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originale et en version salée ce doit être bien bon !!!!!!!!!
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Tout à fait à ma portée cette recette pleine de soleil !
Merci
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C’est très simple à faire !
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