Aujourd’hui je vous emmène en Italie ! Un bon plat de pâtes, il n’y a que ça de vrai ! Je fais habituellement des cannelloni à la bolognaise ou farcis à la ricotta et aux épinards, mais j’avais envie de les cuisiner différemment cette fois-ci. C’est en voyant la recette des cannelloni alla sorrentine de C’est Nathalie qui cuisine que j’ai été tentée. Et bien, comme je m’y attendais, ce plat fut un régal !
Pour 4 personnes :
– 12 feuilles de lasagnes fraîches
– 400 g d’escalopes de veau hachées
– 100 g de jambon blanc
– 100 g de lardons
– 250 g de ricotta
– 200 g de mozzarella
– 100 g de parmesan râpé
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 400 g de coulis de tomate
– 1 verre de vin blanc sec
– 3 brins de basilic
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Faire revenir les lardons et les escalopes de veau hachées dans l’huile d’olive. Ajouter l’oignon épluché et taillé en cubes et l’ail épluché et pressé. Arroser de vin blanc et poursuivre la cuisson à feu doux durant 20 minutes.
Mélanger la viande avec la moitié de la ricotta et la moitié du parmesan. Ajouter la mozzarella préalablement coupée en dés, le jambon haché et du poivre.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer les cannelloni. Étaler sur chaque feuille de pâte 2 cuillères à soupe de farce, puis l’enrouler dans le sens de la longueur. Verser la moitié du coulis de tomate avec du basilic dans un plat à four, disposer les cannelloni. Recouvrir du reste de coulis de tomate, de ricotta et de parmesan.
Cuire 30 minutes au four.
Parsemer de feuilles de basilic.
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Lorsque la sauce et la farce sont super réussies comme dans ta belle recette les cannelonis c’est le même bonheur que les raviolis faits de nos blanches petites mimines !! un véritable régal même !! merci pour cette belle recette Italienne Laurence !! bonne journée
J’ai enfin trouvé la pâte à pasta dont tu te sers pour les raviolis, je vais pouvoir en faire ! Merci et bonne journée Claudine.
C’est vrai ? alors tu vas pouvoir te mettre aussi aux raviolis ? fais attention on devient vite accroc ! 😀 !!
Eh oui je n’ai plus qu’à me lancer !
Ça met en appétit dès 8 h le matin 🙂
C’est que les pâtes c’est toujours bon et cette recette paraît bien savoureuse !
Les pâtes je ne m’en lasse pas, c’est toujours délicieux ! Merci et bonne journée.
Je ne pense jamais à faire des cannelloni. J’ai tord, la preuve en photos 😉
C’est tout aussi bon que les lasagnes 🙂
Ca change des cannelloni traditionnels ! J’aime bien cette farce que je ne connaissais pas. Vous avez du bien vous régaler.
C’était délicieux, la farce changeait de ce que je fais habituellement.
Bravo pour ce plat qui met l’eau à la bouche!! J’adore. Bonne journée!
Merci ! Bonne journée aussi !
Une super version de cannelloni ! Tout me plaît, de la sauce à la farce, je me régalerais !
Passe un bon mardi, bisous.
Se régaler ça a été le mot le jour où nous les avons mangés ! Bon mardi à toi aussi !
Excellent plat ! Bonne soirée
Merci ! Bonne soirée également
Muhmm!! Quelle belle assiette !! Contente que cette recette t’ai plu!! C’est vrai que c’est excellent!! Bon d’accord pas trop pour le régime mais bon!! Avec une petite salade en accompagnement c’est parfait!! Merci beaucoup pour le clin d’œil!! Je te souhaite une excellente soirée
Cette recette est vraiment délicieuse ! Merci pour le partage ! Excellente soirée à toi aussi.
très joli plat gourmand miiam
Merci !
Oh la la ça donne bien envie d’en manger là maintenant ! Dommage, seulement des crudités m’attendent ce soir 😉 Belle soirée !
À la fois les crudités c’est mieux pour la ligne 😉 Belles soirée à toi aussi !
Des cannellonis qui mettent l’eau à l’eau bouche!
Merci pour cette recette que je ne vais pas tarder à faire.
Belle soirée
Chantal
Elles sont délicieuses, je te les conseille ! Belle soirée à toi aussi.
C’est plus qu’appétissant
Merci !
Pas de problème, je t’accompagne en Italie !!
🙂
Je ne pense jamais à en faire, dommage quand je vois le résultat ! 🙂
C’est dommage c’est vrai c’est tellement bon !
c’est une belle recette bien gourmande ça!!
Merci !
miam !!
ça donne très envie d’y gouter
Merci !
J’adore cette belle version de cannelloni !
A essayer, bisous Laurence :*
Merci !
Un régal … sûr ! bigre çà se voit !
Tu es à l’honneur chez moi : http://www.cuisinetcigares.com/2014/04/mise-a-l-honneur-n-13.html
Bises, Sandy
Merci beaucoup pour cette belle mise à l’honneur, je t’ai mis un petit commentaire hier. Bonne journée à toi
Divin ce plat! Quel régal ce devait être!
Merci pour le partage; je note
Délicieux ces cannellonis ! Cela met en appétit ! Bonne journée bises
Merci ! Bonne journée