Aujourd’hui c’est la ronde Interblogs de printemps. Je dois choisir une recette sur le blog de kougelhopf et chocolat et c’est la tambouille de la nonna qui doit choisir une recette chez moi. Après plusieurs hésitations mon choix s’est porté sur la Brioche de Nanterre facile, ça faisait depuis un moment que je voulais la faire. Je n’ai pas été déçue, elle est moelleuse, peu sucrée avec un très bon goût de beurre.
– 260 g de farine
– 28 g de sucre
– 6 g de sel
– ½ paquet de levure du boulanger déshydratée
– 15 g de lait
– 150 g d’œufs (3 œufs pour moi)
– 210 g de beurre
– 1 jaune d’œuf pour la dorure
Diluer la levure du boulanger dans le lait tiédi.
Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel, le lait avec la levure et pétrir. Ajouter les œufs battus, pétrir 1 minute. Mettre le beurre coupé en petits morceaux et pétrir 7 minutes.
Laisser lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
Poser la pâte sur un plan de travail fariné et la dégazer en l’aplatissant. L’envelopper dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Le lendemain, fariner le plan de travail et dégazer à nouveau la pâte. La mettre en boule. Détailler la boule en 3 parts égales, les rouler pour obtenir 3 boules. Beurrer un moule à cake de taille moyenne et poser les 3 boules côte à côte. Laisser lever à température ambiante pendant 2 heures.
Dorer au jaune d’œuf et enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
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Elle a l’air gourmande cette brioche 😉
Oui elle est très gourmande !
Elle a l’air divine cette brioche!!!
Elle sent bon le beurre !
cette brioche a l’air délicieuse ! un joli choix de recettes ! bonne journée
Un délice c’est vrai, ça faisait un moment que je voulais la faire, cette ronde a été le bon prétexte, je n’ai pas regretté ! Bon dimanche
J’ai beau en avoir mangé il y a peu de la brioche je t’assure qu’en voyant celle-ci je salive !! j’aime tellement lorsqu’elles ont un bon goût de beurre ! le problème c’est la quantité de beurre justement qu’elle contient !! pour quelqu’un qui doit faire attention ce ne serait pas raisonnable mais juste un petit bout qu’est ce que j’aimerais ça !! dommage que tu ne sois pas ma voisine !! bon dimanche Laurence
Dommage que tu ne sois pas à côté effectivement, je l’aurais partagé avec toi avec plaisir ! Cette brioche est loin d’être la plus légère que j’ai faite mais je ne regrette pas son bon goût de beurre, je n’en fais pas très souvent de toute façon 🙂 Bon dimanche à toi aussi
Contente que tu aies trouvé ton bonheur. Bon dimanche
Elle est délicieuse, je suis très contente de mon choix même si j’ai repéré d’autres de tes recettes toutes aussi plaisantes ! Bon dimanche à toi aussi
hummm !
une bonne brioche c’est parfait!
Effectivement, y’a eu comme une envie de brioche chez toi aussi. Le résultat est tout aussi appétissant. J’imagine que comme chez moi, il y a déjà des demandes pour que tu recommences 😉
Merci Anne, ça faisait depuis un moment que je voulais faire cette brioche et cette ronde a été la bonne occasion ! Malheureusement c’est moi qui suis la plus fan des brioches chez moi et plus elles sont riches en beurre moins c’est bon pour ma ligne 🙂 Mais bon je n’en fais pas très souvent, c’est mon petit plaisir de temps en temps !
Elle donne envie… je ne peux résister au bon gout de beurre… je la note pour tester, bonne ronde.
Elle sera tout à fait à ton goût alors 🙂 Bonne ronde
ta brioche est très réussie , bien joufflue et tres gourmande! belle soirée!
Merci ! Bonne soirée !
magnifique brioche bravo !
Merci !
Purée elle a l’aire vraiment moelleuse et goûteuse :p
Elle l’est !
hummmm qu’elle a l’air delicieuse !!!
belle soirée
bises
Jolie pioche. Elle est toute belle ta brioche et la mie semble extra.
Chrys
Merci !
Quelle jolie texture cette brioche!! Elle doit être délicieuse!! Bonne soirée et bonne ronde
Comme toi çà fait longtemps que je souhaite la réaliser ! Disons que la vision de ta belle brioche relance mes envies de la réaliser ! Toute fois j’ai trouvé une recette avec la moitié de beurre .. qu’en penses-tu ? Je suis tiraillée 🙂 210 ou 125 g de beurre ?
En attendant, je te pique un GROS BOUT !! hé hé !
Bises et belle semaine à toi
Sandy
Dilemme, bien sûr 125 g de beurre c’est beaucoup plus raisonnable, mais sera-t-elle aussi bonne ? On reconnaît la gourmande, sers-toi je t’en prie 🙂 Belle semaine à toi aussi.
Elle me fait bien envie cette brioche!! En cette période de pâques qui approche, c’est parfait!
Merci !
superbes photos qui donnent envie de mordre dedans !!
Bonne fin de soirée et bonne ronde…
Merci beaucoup ! Bonne journée
Une très jolie recette pour cette ronde, bravo
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz
Moi c’est la couleur qui me met en appétit !
J’en prendrai bien une belle tranche avec mon café ce matin 🙂
Elle a bien dorée, ça a faillit être trop d’ailleurs ! Merci, sers-toi je t’en prie 🙂 Bonne journée
Super appétissante ta brioche, je t’en prendrais bien une part 🙂 bonne ronde !
Merci !
Elle est bien jolie ta brioche !
Merci !
Quelle belle recette, ça donne envie de vacances. Bises et bon mercredi
Merci, bon mercredi à toi aussi !
Perso, je l’ai tenté et c’est un délice de brioche, remarque vu la dose de beurre !!!! A refaire sans problème. A bientôt.
C’est vrai qu’elle sent très bon le beurre 🙂
Avec une semaine de retard, je fais enfin le tour de la ronde !
Je suis très nulle en boulang’, ta brioche me fait de l’oeil … je te promets que c’est difficile de regarder tes photos :p
Merci !
Elle est superbe cette brioche ! Avec une bonne confiture maison ça doit être un vrai régal !
Merci !