Le mercredi, c’est le jour des enfants ! Pour le goûter, les muffins c’est idéal, les enfants adorent et c’est facile à faire. En plus, si il en reste ils sont facilement transportables dans le cartable pour demain. Pour changer, je les ai faits aux noix cette fois-ci.
Pour 8 muffins :
– 100 g de beurre
– 180 g de sucre
– 3 œufs
– 100 g de noix
– 100 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide non sucrée
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et bien mélanger au fouet. Ajouter les jaunes d’œufs et la vanille. Mélanger.
Dans un mixeur, mettre les noix avec 2 cuillères à café de sucre, et les réduire en poudre. Les ajouter au mélange précédent, ainsi que la farine et la levure chimique.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Les ajouter à la pâte et mélanger délicatement avec une spatule.
Remplir les moules à muffins aux 3/4, et enfourner pendant 30 minutes.
Démouler lorsque les muffins sont encore chauds (sinon ils ramollissent) et laisser refroidir sur une grille.
Source : cuisine.notrefamille.com
En savoir plus sur Plaisir et Equilibre
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Très jolis muffins ! Bisous
Merci !
hmm ils doivent être délicieux ces muffins!!! trop appétissant !
bisous et belle soirée
Ils étaient parfaits ! Merci, bonne journée
Quelle belle couleur ils ont tes beaux muffins ! Tu aurais pu les nommer moelleux d’ailleurs. Je trouve qu’ils auraient super bien porté leur nom ! Gourmandise du mercredi mais aussi pour les autres jours de la semaine ! Bonne soirée.
Merci Claudine ! Je n’ai pas pensé à les renommer, c’est vrai qu’ils sont très moelleux et leur croûte très croustillante. Bonne journée
à croooooooooooooquer
Merci !
Ah une gourmande version aux noix ! moi çà me convient parfaitement ! Et ils sont très beaux, bien colorés, généreux, gonflés, tout comme je les aime …
Bises
Sandy
Merci Sandy ! Je ne me lasse pas des muffins 🙂 Bonne journée
Mes enfants sont grands et partis mais je continue à aimer les muffins 😉
merci pour la recette !
Je les réalise pour moi aussi ! Une recette pour petits et grands !
Délicieux ces muffins ! Pour nous qui avons vécu dans le Périgord plusieurs années, ces muffins aux noix rappellent en plus ce goût des gâteaux aux noix de là bas…
Merci encore !
Une très belle région ! J’adore les noix dans les gâteaux !
Un bon gouter!!
Merci !
hummm, avec des noix ca doit être terrible 🙂
Ils étaient délicieux, merci !
Ils ont l’air absolument exquis… Aux noix j’adore ça !!
Bonne soirée !
Ils étaient délicieux, merci ! Bonne journée !
Ils me font envie ! Biz
Merci ! Bonne journée
Miamm
les bon muffins ))
j’adore
Merci !
j’aime beaucoup la texture des tes petits muffins!
Ils sont bien moelleux avec une croûte bien croustillante !
Cette version avec des noix me plaît beaucoup !! 🙂 ils ont une texture trés appetissante bisous et bon week end
Ils sont moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur ! Bon week-end à toi aussi
surement tres bon a tres vite
Je les ai beaucoup aimés ! À bientôt
Ils ont l’air franchement canon !
J’adore les muffins et aux noix, c’est un délice !
Oh que ça doit être bon et divinement parfumé !
Nous les avons adorés ces muffins !
excellente recette ,mais en ayant du diabète j,ai remplacer la farine de blé par la farine d,épeautre et le sucre par du sucre de bouleau ,c,est un delice
Je suis ravie qu’ils vous aient plu ! Merci pour votre retour et d’avoir partagé vos modifications ! Bon week-end
Pingback : Muffins aux noix et à la vanille – By PiouPiou
Excellente recette réalisée avec succès : sans battre les oeufs en neige et en remplacant l’extrait de vanille par de l’extrait de café. Juste un mot « Excellent »
Merci beaucoup ! Ça fait plaisir d’avoir un retour !