Lors du dernier Foodista Challenge, j’ai découvert sur le blog Cuisine et Couleurs d’Irisa, la recette des œufs au zaatar et au citron d’Hassan qui m’a beaucoup plu. Les œufs au zaatar et au citron d’Hassan sont une recette du chef Sami Tamimi, ce chef palestinien qui vit à Londres et qui est aussi co-auteur…
Après les fêtes, j’aspire à une cuisine un peu plus légère et je fais la part belle aux soupes dans mes menus. La Dovga est une soupe originaire d’Azerbaïdjan, ce pays situé à la division de l’Europe et de l’Asie. Il est entouré de la Russie au nord, de l’Iran au sud, de l’Arménie à…
Une idée d’apéro festif que je n’ai pas eu le temps de publier au mois de décembre, ce n’est pas grave ces petites bouchées peuvent trouver d’autres occasions pour être grignotées. Du pain d’épices tartiné de roquefort adouci par un peu de mascarpone et surmonté de petits dés de fruits secs, tout simple à faire…
C’est l’automne depuis mercredi dernier et les températures se sont bien rafraîchies. On arrive à la fin des légumes d’été et des salades fraîcheur qui vont laisser la place aux plats réconfortants de l’automne. J’aime beaucoup les salades qui ce soit en été ou en hiver et en cette saison, la salade tiède est un…
J’espère que vous allez bien et que votre confinement se passe tant bien que mal. Ici il y a des hauts et des bas mais on essaie de garder un rythme dont les repas font partie. Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple qui ne nécessite que des pois chiches, des carottes et des…
Rester confiner chez soi au maximum est le nouveau mot d’ordre. Il va falloir changer nos habitudes, moins se déplacer et moins faire de courses. Je commence à réfléchir à une cuisine plus simple, une cuisine élaborée à partir de ce que nous avons dans les placards. J’ai pensé que ce genre de cuisine vous…