Je suis très friande de ces soupes complètes qui suffisent pour un repas. Réconfortante, nourrissante et saine, cette soupe de noces à l’italienne est à base de légumes, de petites pâtes et de boulettes de viande. Contrairement à son nom, cette soupe de noces à l’italienne n’est pas une soupe servie lors des mariages en…
Rien de meilleur que le fait maison ! Mais après il faut du temps pour cela. Le plus souvent je garde l’eau de cuisson de mes légumes pour m’en servir comme bouillon surtout en cette période où je fais des soupes aux légumes pour le soir. Pour ce bouillon de légumes, j’ai mis des carottes,…
J’ai fait plusieurs fois cet hiver ce gratin de ravioles du Dauphiné aux poireaux et jambon mais avec l’éclairage très sombre, je n’avais pu prendre aucune photo. Je profite des derniers poireaux qui me restent pour refaire une dernière fois ce gratin avant de passer aux légumes printaniers. Un plat à la manière des lasagnes…
En attendant que les légumes de printemps arrivent et pour utiliser les derniers légumes de l’hiver, je vous propose une recette healthy toute en délicatesse. Je cuisine le plus souvent le poisson au four, une cuisson rapide et sans prise de tête mais quand j’ai un peu plus de temps, j’adore aussi la nage de…
Il est de coutume aujourd’hui de présenter une recette de galette des rois mais je n’en ai pas encore fait cette année, j’en ferai sans doute une ce week-end. Vous pouvez toutefois retrouver plusieurs recettes déjà présentes sur mon blog en cliquant ici pour trouver quelques nouvelles idées. En ce début d’année, je vous propose…
Une recette facile à faire pour terminer la semaine, je vous propose aujourd’hui des spaghetti aux poireaux et crevettes parfumés au Noilly Prat. Je ne sais pas si vous connaissez le Noilly Prat, c’est un vin blanc aromatisé avec 20 différentes herbes et épices dont la camomille, la coriandre, les oranges amères et la fleur…
La saison du radis noir a touché à sa fin mais j’attendais le retour de mon amie Claudine du Cuisine de Gut pour publier cette recette car c’est sa recette. J’étais impatiente de la partager avec vous car nous avons été subjugués par cette salade ! Vous devez vous dire que j’exagère, je comprends, poireaux…
J’ai essayé de prolonger l’été au maximum mais un petit virus grippal m’a bien remis en tête que nous sommes bien en automne. Nous nous dirigeons vers l’hiver malgré des journées chaudes qui s’invitent encore de temps en temps. Un besoin de réconfort et de chaleur m’a fait repenser à cette soupe du canton des…
Après le Japon, direction la Corée pour fêter aujourd’hui le Nouvel An chinois ou plutôt le Nouvel An lunaire, car il n’y a pas que les chinois qui le fêtent. En Corée, le Nouvel An lunaire est appelé fête de Seollal 설날 et dure 3 jours, cette année fête l’année du cochon. Le plat que je…
Dans la continuité des plats qui réchauffent, j’ai préparé un plat parfumé et familial, des joues de porc dites à la Saint Nicolas. Je n’ai toujours pas compris le nom de ce plat, je ne vois pas vraiment le rapport avec la Saint Nicolas. Par contre, nous nous sommes littéralement régalés ! Quand j’ai vu…
J’aime beaucoup les nages de poisson. Ce sont des plats sains, très parfumés, légers et qui en plus présentent bien je trouve. Alors quand j’ai vu la recette de mon amie Claudine du délicieux blog Cuisine de Gut j’ai de suite été très inspirée ! D’autant plus qu’elle avait mis en avant que ce plat pouvait…
Avec le froid qu’il a fait les jours passés, mes envies se sont dirigées vers les fondues et les petits mijotés. En plus de réchauffer, j’adore ces petits mijotés qui parfument la cuisine et mettent tout doucement en appétit. Cette daube de bœuf fait un peu penser au bœuf bourguignon comme la sauce est à…
