J’ai fait plusieurs fois cet hiver ce gratin de ravioles du Dauphiné aux poireaux et jambon mais avec l’éclairage très sombre, je n’avais pu prendre aucune photo. Je profite des derniers poireaux qui me restent pour refaire une dernière fois ce gratin avant de passer aux légumes printaniers. Un plat à la manière des lasagnes où une délicieuse fondue de poireaux et des tranches de jambon sont insérées entre des plaques de ravioles du Dauphiné. Le tout est recouvert de mozzarella et gratiné au four. Ce gratin a beaucoup de succès dans ma petite famille !
Pour 4 personnes :
– 2 paquets de 4 plaques de ravioles du Dauphiné
– 3 poireaux
– 6 petites tranches de jambon blanc (ou 3 grandes tranches)
– 1 boule de mozzarella
– crème liquide
– huile d’olive
– sel, poivre
Couper le poireau en retirant la partie la plus verte et le couper en quatre dans le sens de la longueur sans couper jusqu’au bout. Le laver soigneusement, puis le tailler en rondelles.
Dans un faitout, verser un filet d’huile et y faire revenir les poireaux avec un fond d’eau à couvert sur feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer puis verser un peu de crème, bien mélanger.
Préchauffer le four à 200°C.
Verser un peu de crème au fond du plat à gratin.
Ajouter 2 plaques de ravioles sur le fond.
Recouvrir les plaques de ravioles de 2 petites tranches de jambon puis ajouter 1/3 de la fondue de poireaux.
Recommencer à nouveau 2 fois avec 2 plaques ravioles, les tranches de jambon et 1/3 de la fondue de poireaux.
Terminer en déposant 2 plaques de ravioles.
Égoutter la mozzarella, la sécher sur du papier absorbant puis la couper en fines rondelles.
Répartir un peu de crème sur les ravioles puis déposer sur la mozzarella.
Enfourner et laisser cuire durant 20 minutes.
Servir de suite et se régaler !
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c’est un très bon gratin
bisous Laurence
passe une belle fin de semaine
excellente ta recette !!
bonne journée
Merci Luna !
Miam miam voilà un bon gratin que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
Trop bon mais pas pour mon cher et tendre. Il es fâché avec les poireaux depuis toujours. Bisous ma Laurence et belle fin de semaine
Parfois les goûts changent avec le temps mais pas toujours. Bisous Jackie
On aime beaucoup les gratins de ravioles aux légumes à la maison aussi ! J’en ai fait cet hiver aux poireaux également mais avec du reblochon, ta version me plait tout autant. de gros bisous Laurence
Oui je me souviens de ta recette, le fromage choisi d’ailleurs change tout le goût ! Merci Brigitte, bisous
un excellent gratin
bon après-midi
J’adore ces ravioles c’est une belle façon de les cuisiner
Bises
Coucou Laurence.
Toutes les recettes avec des ravioles, j’adore. Ta version me plait beaucoup. Depuis que j’ai découvert les gratins de Ravioles j’en fais régulièrement car ici on adore !
Bonne fin de journée à toi. Ici c’est le début des vacances, les enfants vont pouvoir faire une pause, ça va leur faire du bien.
Gros bisous
Coucou Amélie, tout comme toi depuis que j’ai découvert ces ravioles en gratin, je ne me lasse pas de les faire en changeant les légumes
J’en déduis que tu ne les accompagne pas dans leur pause
Ici encore 1 semaine avant les vacances scolaires et 2 semaines à tenir avant mes vacances
Bon week-end Amélie, ici c’est tristounet il pleut
Gros bisous
Les ravioles ont beaucoup de succès aussi à la maison. J’aime beaucoup l’idée de ce gratin qui doit être bien goûteux, je ne suis guère étonnée du succès qu’il a rencontré 😉
Bonne fin d’après-midi Laurence. Bizh. Viviane
Je ne me lasse pas de faire des gratins de ravioles, quelque soit le légume, on se régale 🙂 Bon week-end Viviane, bises
Cela doit être super bon !
Je confirme 🙂 merci Pela
Oh ca donne trop envie !
Bisous bon week end
Merci Alicia, bisous
Hum ça me donne envie !
Un gratin bien gourmand et réconfortant ! Parfait pour affronter les derniers frimas de ce début de printemps.
ce plat me fait drôlement envie!
Voilà un appétissant gratin qui me fait de l’œil… Réconfortant à souhait. Bises et belle fin de soirée
Merci Muriel, bises
coucou un délice ce gratin, bisous