Cette semaine, avec la chaleur étouffante, je n’ai pas cuisiné grand-chose de nouveau. Mais cette salade de melon, mozzarella et jambon cru reste un de mes classiques de l’été. Simple, rapide à préparer, pleine de saveurs et bien rafraîchissante, elle ne demande aucun chichi. Parfaite pour un dîner léger en famille.
Pour 4 personnes :
– 1 gros melon ou 2 petits melons
– 200 g de mozzarella
– 8 tranches de jambon cru
– feuilles de basilic
– fleur de sel, poivre du moulin
– huile d’olive
Couper le melon en deux, ôter les graines et la peau puis le couper en dés. Les ajouter dans un saladier..
Égoutter la mozzarella, la sécher dans du papier absorbant puis la couper en dés. Les verser dans le saladier.
Couper le jambon en morceaux. Les ajouter.
Ajouter la fleur de sel et le poivre, bien mélanger puis placer au réfrigérateur.
Au moment de servir, verser un beau filet d’huile d’olive, ciseler des feuilles de basilic, bien mélanger.
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C’est clair que cette semaine, on a dû toute manger du melon tellement c’est rafraichissant. Ta salade est tout ce qu’il nous faut en ce moment. Chez moi aujourd’hui, une autre recette de fenouil. Tu m’as lancé, on ne m’arrête plus hi hi 🙂 Gros bisous et bon we Laurence
Le melon est la star de l’été, la saison ne dure pas longtemps, c’est sûr qu’on en profite ! C’est cool une nouvelle idée de recette pour le fenouil ! Très bon we Martine, gros bisous
A la maison aussi cette salade est souvent sur la table, surtout ces derniers jours tout comme chez toi. On ne s’en lasse pas elle fait toujours plaisir, en tout cas personne ne rechigne à la dévorer !
Bon we Laurence. Bizhou !!
Entre le melon et la pastèque, ou les deux, ils finissent très souvent en salade ! Merci Viviane, bon we, bises
Sans oublier un peu de melon Galia !!!
Superbe salade, elle me donne très envie
Bises
Merci Delphine bon we, bises
Miam ! 😀
Merci !
C’est le genre de salade que je fais moi aussi tout les ans en variant soit la mozza soit la feta ! C’est frais, c’est beau et comme l’été mon mange moins le repas est ainsi vite fait ! J’espère que les températures vont tout de même descendre c’est épuisant. Je t’embrasse laurence
Ce week-end c’est agréable mais malheureusement ils annoncent à nouveau une canicule pour la fin de la semaine prochaine. Merci Claudine, je t’embrasse
La salade d’été par excellence. Rafraichissante à souhait. Bises ma Laurence et belle fin de semaine
Merci Jackie, bises
Bizarrement j’ai toujours eu beaucoup de mal avec tous les melons et pastèques ! Je comprends pas pourquoi !
Et pourtant, ta salade et ce mélange de saveurs à l’air d être extra rafraîchissant !!
Je n’aimais pas non plus le melon quand j’étais petite, maintenant j’adore ! Les goûts changent parfois ! Merci Pela
C’est une salade que j’aime faire aussi, comme tu dis sans chichis et que c’est bon !
Bon week-end Laurence. Bisous
Je crois que nous sommes nombreuses à la faire ! Merci Amélie, bisous
Coucou, je n’ai pas cuisiné grand chose avec la chaleur moi non plus ! Ta salade me fait bien envie c’est parfait pour la canicule ! Bisous
Merci Marie ! Bisous
un très très bonne salade fraîcheur comme j’aime
bisous
bon dimanche
Merci Coco ! Bisous
Quel régal par journée caniculaire ! tout-à-fait appropriée et délicieuse ta salade… Bonne journée à toi. Bises
Merci Clarisse ! Bises
On adore aussi à la maison ! C’est frais et savoureux !
Bonne journée, bises.
Un classique de l’été ! Merci Marion, bises