Pour bien redémarrer l’année, on reprend de bonnes habitudes en préparant des petits goûters maison pour les enfants. Je vous propose aujourd’hui de réaliser des petits cakes aux framboises et au chocolat. Ils ont eu beaucoup de succès ! Ces petits cakes sont sans beurre et avec peu de sucre, ils sont aussi parfaits pour ceux ou celles qui veulent un en-cas healthy. Ils sont tout tendres et leur bon goût de framboise et de chocolat en fera craquer plus d’un ! Une recette que j’avais repérée sur Instagram.
Pour 8 petits cakes :
– 50 g de sucre
– 3 œufs
– 1 yaourt nature (125 g)
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
– 100 g de farine
– 50 g d’amandes en poudre
– ½ sachet de levure chimique
– 100 g de framboises (surgelées pour moi)
– 30 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourt et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
Verser la farine, les amandes en poudre et la levure. Bien mélanger.
Ajouter les framboises et les pépites de chocolat, mélanger délicatement.
Verser la préparation jusqu’aux 3/4 de chaque empreinte.
Enfourner pendant 10 minutes environ.
Laisser refroidir avant de démouler.
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Voilà des mini cakes fort sympathiques ! C’est vrai qu’ils ne sont pas très riches alors pourquoi s’en priver ? pour ceux qui font un petit 4 h ou pour mon mari qui est encore un grand enfant et qui ne peut pas s’en passer c’est parfait ! C’est vraiment une petite recette à avoir sous la main ! Merci ma Laurence, je t’embrasse
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Sans beurre et pourtant ils sont délicieux ! Pour moi qui ne goûte pas d’habitude, je me suis permis un petit en-cas ! Merci ma Claudine, je t’embrasse
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Voilà de quoi bien attaquer l’année. de beaux petits cakes très gourmand
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle, bisous
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jolis cakes et bon fruit
très bon après-midi bises
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Merci Guy, bises
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ils sont superbe
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Merci c’est gentil !
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Tes petits cakes sont bien gourmands et en plus légers , il n’y pas de raison de se priver ! belle journée
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I love the ingredients in these cakes! Not just the raspberry and chocolate, which is always a great combo, but I love that you used yogurt and ground almonds in the batter. I would love to try these!
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Thanks you !
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Fruités et légers, pas la peine de s’en passer, j’ai un mari gourmand et je ne rechigne pas moi-même devant une petite gourmandise légère, merci Laurence ! Des bisous
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J’ai envoie de croquer dedans
Bises
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😄 merci Delphine bises
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Coucou Laurence.
J’aime beaucoup faire ce genre de petits gouters. Framboises/choco est une association bien gourmande.
J’en profite pour te souhaiter une belle année et une bonne santé à toi et tes proches.
Bonne soirée. Gros bisous
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Merci beaucoup Amélie ! Gros bisous
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Framboises chocolat, c’est toujours un mariage réussi 🙂 Excuse moi Laurence de ne pas avoir été très présente ces derniers moments, j’ai perdu ma soeur juste avant Noël, je n’avais pas le coeur à publier et à venir vous rendre visite. La vie continue malgré tout, je reprends donc doucement le chemin des blogs que j’aime bien <3. Gros bisous
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Oh Martine je suis de tout cœur avec toi dans cette épreuve. C’est une peine immense et je te souhaite de trouver la force pour affronter le vide laissé par sa disparition. Je t’embrasse fort
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Oh j’aime beaucoup cette recette !
Bisous belle journée
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toujours apprécié ce genre de petit cake
bises
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Des petits cakes irrésistibles !
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Merci !
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Les photos ne laissent aucun doute difficile de ne pas saliver devant, la garniture est si gourmande avec ce combo qui va bien pour régaler.
Bonne soirée Laurence. Bizh. Viviane
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Merci c’est gentil Viviane ! Bon we bises
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En effet, une année qui ne peut que bien commencer avec ces petits gâteaux! Meilleurs voeux pour 2025 . Bises
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Merci Lou pour ta visite ! bises
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De très bons biscuits, un régal gourmand
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Des mini cakes parfaits pour les goûters !
Bonne journée, bises.
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Merci Marion bises
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Hum ça donne envie de croquer dedans, avec un bon thé c’est le goûter parfait !
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coucou, très sympas ces petits cakes, au petit-déjeuner ça passerait tout seul comme ils sont assez légers je pense! Bisous
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Oui tout à fait ils sont plutôt légers ! Merci Marie bisous
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Humm c’est bien appétissant !
Bisous belle soirée
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