Salade d’endives aux lardons, comté, olives et noix
Une salade classique rapide à préparer pour profiter du croquant de l’endive associée aux lardons dorés, au comté fruité, aux olives et aux noix
Clafoutis aux quetsches de Pierre Hermé
L’été dernier, mes parents m’avaient offert de belles quetsches de leur jardin. Je les avais soigneusement congelées, et c’est grâce à elles que j’ai pu réaliser ce délicieux clafoutis aux quetsches, inspiré de la recette de Pierre Hermé. À l’origine, ce clafoutis se prépare avec des cerises, mais j’ai eu envie de le revisiter avec…
Mijoté de veau aux blettes et butternut
Rien de meilleur que de préparer un petit plat mijoté pour le week-end ! Lorsque j’ai vu ce mijoté de veau aux blettes et butternut chez mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut qui regorge de belles recettes savoureuses, je n’ai pas tardé à me mettre en cuisine. Je ne le publie qu’aujourd’hui car…
Petits cakes maison aux framboises et au chocolat
Pour bien redémarrer l’année, on reprend de bonnes habitudes en préparant des petits goûters maison pour les enfants. Je vous propose aujourd’hui de réaliser des petits cakes aux framboises et au chocolat. Ils ont eu beaucoup de succès ! Ces petits cakes sont sans beurre et avec peu de sucre, ils sont aussi parfaits pour…
Salade de champignons, sauce au yaourt grec
En ce début de semaine, je vous propose une salade toute simple que nous aimons beaucoup, la salade de champignons de Paris frais. Le champignon est un légume très faible en calories et très souvent il est proposé en salade avec de la crème. Je trouve ça dommage d’en faire une salade riche. Quand j’arrive…
Gaufres de potimarron au cheddar, purée d’avocat et saumon fumé
Parmi les repas qui font toujours plaisir aux enfants, les gaufres salées sont en bonne position. Elles permettent en plus de faire manger facilement des légumes aux enfants. Je vous en ai déjà proposé plusieurs versions sur mon blog. Celle-ci est d’ailleurs très similaire à mes gaufres aux carottes et à la mozzarella. Comme le…
Salade de poulpe et salicornes
Le poulpe envahit la côte atlantique provoquant le mécontentement de beaucoup de pêcheurs car le poulpe s’attaque aux crustacés, homards et coquilles Saint Jacques. Et pour d’autres, il devient un produit intéressant à exploiter. J’attends donc avec impatience que le prix baisse encore. Tout le monde n’apprécie pas cette bestiole peu avenante mais je fais…
Salade de fèves, tomates, pommes de terre et artichauts
Les premières chaleurs de l’été sont enfin là et les envies de salades fraîches et croquantes se font ressentir ! Cette salade de fèves est bien parfumée et rapide à faire. Il est juste nécessaire de la faire un peu en avance pour que les fèves et les pommes de terre aient le temps de…
Salade d’endives aux kiwis, clémentines et truite fumée
Après les fêtes on aspire à un peu de légèreté et avec ce froid, je ne sais pas vous, mais moi j’ai grand besoin de faire le plein de vitamine C. Je vous propose donc aujourd’hui une petite salade d’endives aux kiwis, clémentines et truite fumée, parsemée de quelques amandes pour donner encore plus de…
Poke bowl au saumon
Connaissez-vous le poke bowl ? Il a fait fureur il y a quelques années, il s’agit d’un plat de la cuisine traditionnelle hawaïenne composé de saumon ou thon cru, de légumes et fruits crus présentés sur un lit de riz vinaigré. Un plat sain, rafraîchissant et coloré. Il m’arrivait d’en acheter pour mes repas du…