Albert bredele

/ 8 décembre 2024

Ces biscuits sont un petit clin d’œil à mon papa qui porte ce prénom ! Ils ont un goût de petit beurre et sont bien croustillants ! Pas de glaçage ni de dorure sur ces petits gâteaux de Noël Albert bredele, ils sont rapides à réaliser. J’ai fait ces biscuits avec des emporte-pièces et sur le site Bredele.fr où j’ai trouvé la recette, ils sont proposés en forme de petit beurre, à vous de voir comment vous voulez les confectionner. En tout cas, ils ont énormément plu, la boîte a déjà bien diminué !

– 350 g de farine
– 150 g de beurre ramolli
– 130 g de sucre
– 2 œufs
– 1 cuillère à café rase de levure chimique
– une pincée de sel

Mélanger le sucre, le beurre ramolli, la farine, la levure chimique et les œufs.

Bien mélanger cette pâte.

Former une boule et mettre dans du film étirable.

Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Découper des formes à l’emporte-pièce. Les déposer sur la grille du four préalablement recouverte de papier cuisson.

Enfourner durant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Lorsque les biscuits sont refroidis, les conserver dans une boîte métallique.

Avec cette recette, je participe au jeu Compile moi un menu (CMUM) organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo. La marraine de ce mois est Nessa du blog Baking with Nessa, elle a choisi pour thème « Les biscuits de Noël ! Ho ! Ho ! Ho ! ».

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35 pensées sur «Albert bredele»


  5. Bien vu le nom de tes petits Bredele Laurence ! en experte que tu es, si tu n’as pas inventé la recette, tu as inventé leur nom ! Super. Avec la quantité de beurre qu’ils ont le régal devait être bien présent c’est clair ! Pourquoi devons nous le limiter ? c’est tellement bon. J’espère que ton papa aurait l’occasion de les déguster ces petit Albert-bredele !! Je te souhaite un excellent dimanche ! Nous avons eu la tempête hier ++ et cette nuit, ça a l’air de se calmer un peu. J’espère car on vient chercher un meuble en bois massif que je donne et qui est très très lourd (j’espère qu’ils vont venir à plusieurs) et si ça souffle et pleut comme hier ça va être impossible. Bon dimanche ma Laurence, je t’embrasse

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    • Je n’ai ni inventé la recette ni leur nom, c’est justement parce que ces petits gâteaux portent ce nom que j’ai eu envie de les faire ! J’espère que tu n’as pas eu de dégât chez toi avec la tempête et que les gens vont bien venir chercher ton meuble. Bon courage ! Je t’embrasse ma Claudine

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      • Mince ! je n’ai encore rien compris moi ! Je croyais que c’était parce que ton papa adorait les bredele que tu leur avais donné ce nom ! Tant pis, ce n’est pas une invention mais ils restent bien tentants tout de même ! Ils sont passés et on a eu de la chance car s’ils sont partis de chez eux sous la grêle, chez moi la pluie venait de cesser.. ouf ! une bonne chose de faite. Je t’embrasse

      • Si j’avais inventé des petits gâteaux pour mon papa, ils auraient été à l’anis ou à la cannelle 😄​ Je suis contente que tout se soit passé comme prévu pour toi ! Bonne soirée, gros bisous

  6. Comme moi, dès qu’il y a le mot Louise (prénom de ma mère), j’ai envie de faire 🙂 Tu as bien fait, ce sont de beaux classique de bredeles. Avec cette recette, on ne peut ps se tromper. Une nouvelle recette ces Albert bredele, merci 🙂 Gros bisous Laurence, belle journée

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  10. Jolis biscuits!!! Et surtout s’ils portent le prénom de ton papa! Moi je préparait des biscuits italiens à l’anis à mon papa et je me sentais tellement fière!!! J’étais une enfant. Il est au paradis depuis longtemps j’espère que là bas il mange au moins d’autres pâtisseries! Gros bisous Laurence!

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    • Ceux à l’anis sont aussi les préférés de mon papa mais ils doivent être différents des biscuits italiens que tu préparais. Cette période de Noël est toujours difficile lorsque les êtres qu’on aime sont partis. Je t’embrasse Patty

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  11. Qu’ils ont l’air gourmands ces petits bredele ! un bel gommage à ton papa. Ils ne feraient pas un pli à la maison ces biscuits, bises

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  12. Aaaah si ils ont le bon goût du P’tit Beurre aucun doute chez nous aussi ils auraient connu le succès, déjà auprès de moi je n’aurais pas été la dernière à venir en picorer de ces bredele au joli nom !!!
    Bon début de semaine Laurence. Bizh. Viviane

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  14. Rien que de les voir dans leur boite, ils donnent envie de les gouter !

    La texture doit être friable au bon goût de beurre. C’est comme ça que je les imagine.

    Merci pour cette deuxième 🙂

    Bisous

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  15. Pingback : Les Biscuits de Noël ! Ho ! Ho ! Ho ! – Inscription et Dépôts des recettes |

  16. hummm c’est comme ça que je les préfèren sans glaçage et sans dorure, juste une tasse de chocolat chaud pour les accompagner!!! bisous

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  18. Quel joli clin d’oeil à ton Papa! C’est vrai que le site des bredele est une mine d’or. Je pense que tous les biscuits de Noël devraient avoir une forme de Sapin et ta boite « Merry Christmas » est superbe! Merci pour ta deuxième participation ultra gourmande pour CMUM! Je t’embrasse, ~Nessa

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