Aujourd’hui direction le Nord avec cette recette de poulet au maroilles et à la bière. J’aime beaucoup le maroilles, ce fromage à la croûte orangée qui sent fort ! Le plus souvent je le cuisine en tarte, soit la tarte soufflée au maroilles, soit la goyère aux 4 fromages. Cette fois-ci je me suis laissée tenter par un poulet au maroilles et à la bière, la sauce est bien crémeuse et très parfumée, nous nous sommes régalés ! Vous pouvez accompagner ce poulet de pommes vapeur, de purée, de riz ou de pâtes, j’ai choisi des spaetzle. Et si vous faites ce plat que pour deux et qu’il vous reste un morceau de maroilles, vous pouvez toujours tenter les tartines au maroilles au petit déjeuner comme dans le film « les Ch’tis », je vous remet l’extrait à la fin de mon article, il me fait toujours tellement rire !
Pour 4 personnes :
– 4 cuisses de poulet fermier
– 2 oignons
– 25 cl de bière blonde du Nord
– 200 g de fromage Maroilles fermier
– 20 cl de crème liquide
– huile
– sel, poivre du moulin
Éplucher et émincer finement les oignons.
Dans une cocotte en fonte, les faire dorer avec un filet d’huile.
Ajouter la bière, couvrir et faire cuire à feu doux durant 1 heure environ.
Couper le maroilles en petits morceaux et les ajouter ainsi que la crème dans la cocotte. Bien mélanger.
Lorsque le fromage est bien fondu et la sauce onctueuse, ajouter éventuellement un peu de sel et poivrer.
Servir bien chaud de suite.
Source : Gourmandise sans frontières
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Oh voilà un poulet bien parfumée. Une recette bien du nord
Bonne journée Bisous
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Merci Christelle, bisous
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🐔 🍻
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Une belle façon parfumée de cuisiner les cuisses de poulet… Merci pour l’extrait du film… il est tordant ! Belle journée à toi. Bises
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Je suis ravie de t’avoir fait sourire l’espace de quelques instants ! Merci Clarisse, bises
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joli plat et un fromage bien de chez moi
excellente journée bises
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Tu dois le cuisiner souvent ! Merci Guy bises
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Rhoo lala j’adore le poulet cuisiné au fromage, j’ai déjà testé diverses versions alors je sais que c’est assurément le régal avec le bon p’tit plat que tu nous proposes. Il me met en appétit tu peux me croire !!
Bonne journée Laurence. Bizh. Viviane
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Le fromage donne tout de suite des plats réconfortants et plaisants, je suis d’accord avec toi ! Merci Viviane, bises
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un bon plat de poulet
bonne journée
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C’est une belle recette qui doit être très savoureuse 😊
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Merci Pela !
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Je me régalerais de cette sauce au Maroilles qui apporte le petit plus gustatif. Merci Laurence pour ce délicieux partage. Bises et belle foin de journée
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Le parfum est particulier mais on se régale ! Merci Jackie, bises
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Trop bon ! Le meilleur accompagnement pour ce plat sont les frites, hihi ! On adore la cuisine au maroilles à la maison !
Bonne journée, bises.
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Tu as raison ce sont les frites mais là on explose le compteur calorique ! Bises Marion
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Comme cela doit être savoureux avec cette délicieuse sauce
Bises
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Elle est bien crémeuse et bien parfumée ! Merci Delphine, bises
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c’st une bonne idée tout pour plaire j’dore le fromage
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Un plat top!!J’arrive
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😁
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Coucou Laurence.
Quelle bonne idée cette sauce. Moi aussi j’aime beaucoup le maroilles, c’est vrai que c’est un fromage qui sent fort mais il est tellement bon.
Bonne soirée à toi. Gros bisous
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Merci Amélie, je te souhaite un très bon week-end
Gros bisous
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Coucou, c’est en effet une spécialité très appréciée dans le Nord et souvent présente à la carte des estaminets ! Je ne mange pas de poulet mais la sauce au maroille j’adore ! Ma fille commence à s’y mettre aussi, l’autre jour elle a mangé un gratin de pommes de terre au maroilles elle s’est régalée ! Bisous
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Une très bonne idée le gratin de pommes de terre au maroilles ! Merci Marie, bisous
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Je craque ! Suis née en Thiérache, le Maroilles est mon fromage préféré !
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👍 merci Isabelle
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Voilà une savoureuse recette du Nord qui devrait plaire à Mr Marmites (et à moi également), originaire de cette région. Bises et belle fin de soirée
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Merci Muriel, bises
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Ohhhh lala cette sauce alléchante, bisous
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une savoureuse recette !
un régal
bisous
bonne journée
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Merci Coco, bisous
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J’ai toujours de la bière dans ma réserve, des cuisses de poulet, il me manque juste le maroilles. Je le note pour mes courses et je vais régaler mes zhoms (et moi) avec ta recette !!
Bisous
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J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à nous ! Bisous Nath
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