Les courses alimentaires coûtent de plus en plus cher et l’idée est de trouver des plats économiques mais qui restent savoureux. Cette soupe de pommes de terre est non seulement bon marché mais fameuse ! Elle est composée de pommes de terre avec des oignons qui cuisent longuement dans le lait, servies avec un peu de bacon grillé, nous l’avons adorée ! Je connais bien la soupe au lait que nous faisait, mamie Yvette, la grand-mère de mon tendre. L’ajout des pommes de terre et des oignons donnent un bon petit goût rustique et une bonne consistance. J’ai oublié d’ajouter la crème et ça n’a pas manqué, elle n’est pas indispensable. J’ai trouvé cette recette sur le blog de Christelle La cuisine de poupoule, elle-même l’avait trouvée chez Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium.
Pour 6 personnes :
– 1 kg de pommes de terre
– 2 oignons (je n’en ai mis qu’un)
– 1 dl de crème fraîche (j’ai oublié de l’ajouter)
– 6 tranches de bacon
– 1 litre de lait
– huile d’olive
– persil haché
– sel, poivre du moulin
Éplucher et émincer les oignons.
Dans un faitout, les faire dorer avec un peu d’huile à feu moyen.
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en dés. Les ajouter aux oignons.
Ensuite verser le lait. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux durant 1 heure.
Couper les tranches de bacon en petits morceaux.
À part, dans une petite poêle, faire frire le bacon.
Ajouter la crème à la soupe.
Saupoudrer de persil haché.
Servir la soupe dans des assiettes creuses et ajouter les morceaux de bacon.
Servir bien chaud et se régaler !
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Cette soupe me fait aussi de l’œil, elle doit être délicieuse
Bises
très bonne soupette
bisous et bon lundi
Oh c’est ma soupe!! je suis contente qu’elle vous ai plu, ici on l’adore!!
bonne journée
bisous
Oh oui un pur régal ! Bisous
Très bonne idée cette soupe, j’en connais un qui va s’en resservir !
Merci Laurence pour le partage.
Je T’embrasse et te souhaite une belle semaine !
Merci Dominique pour ta visite !
Je te souhaite de passer une agréable semaine, je t’embrasse fort
Oh merci beaucoup un régal cette soupe on l’adore je la fais souvent tellement c’est bon.
Bonne journée
Bisous
Je la referai c’est certain 🙂 Bisous
Une soupe bien savoureuse avec si peu d’ingrédients!!! Je l’adore! Je l’adopte🥰Merci beaucoup pour la recette et excellente journée!
Merci Mounia, je suis ravie qu’elle te plaise ! Simple et économique, elle nous a beaucoup plu 🙂 Très belle journée
Miam, je vais oublier le bacon et hop c’est ma saison soupe 😍 bisous
Le bacon donne un petit goût supplémentaire mais n’est pas indispensable 🙂 Merci Cat bisous
😘😍
une très bonne soupe!
bonne semaine
Ben figure toi qu’en voyant la photo j’ai cru que tu avais mis du poireau ! Mais non c’est de l’oignon et je dois dire qu’elle me plait bien cette soupe ou plutôt non je l’adore ! Vu mn manque d’assiduité sur les blogs je ne l’avais pas vue chez christelle mais sinon j’aurais sûrement fait comme toi, je l’aurais essayée alors tu vois ce que je veux dire…
Merci ma Laurence pour ce petit régal peu onéreux mais fort gourmand ! Je t’embrasse
Elle m’a tout de suite plu surtout que j’aime bien les soupes au lait. J’étais aussi passée à côté quand Vanessa l’a publiée, heureusement que Christelle l’a reprise !
Merci Claudine, je t’embrasse
Coucou Laurence.
Je n’ai jamais gouté ce genre de soupe mais quand on voit tes photos, ça donne bien envie.
Bonne semaine à toi. Gros bisous
Coucou Amélie, toute simple mais elle ne manque pas de saveurs ! Merci Amélie, gros bisous
Ca doit être onctueux et gourmand, j’adore ! Belle soirée, bisous
Merci Karen, bisous
Une idée simple et savoureuse qui a tout pour me plaire. Bises et belle fin de soirée
C’est très appétissant et effectivement économique !
Bonne journée, bises.
Merci Marion bises
Voilà qui semble bien appétissant. 😀
Simple et gourmand 🙂 Merci pour ta visite !
C’est un régal cette soupe !
Bisous belle soirée
( Je t’ai remise sur mon article de cigare merci 😉 )
Merci Alicia c’est gentil ! Bisous
Coucou, j’aime beaucoup ce genre de recette économique avec des produits de base, ça change en plus car on ne sert pas souvent la pomme de terre sous cette forme, ta soupe à l’air très bonne ! Bisous
Coucou, c’est vrai qu’en soupe la pomme de terre est toujours mélangée à un autre légume. Nous l’avons beaucoup aimée en tout cas ! Bisous
En voilà une bonne soupe qui plairait fortement à mon p’tit mari !!!
Merci pour ce joli partage !!!
J’ai découvert la soupe de pomme de terre il y a peu et nous adorons ça !
Une belle découverte pour moi aussi !
elle est parfaite ta soupe, je note!!! bisous
Superbe assiette, elle a l’air délicieuse ! Bises
Une bien belle soupe qui fait grandement envie… je note… Belle journée à toi. Bises
Merci Clarisse, bises
Je fais souvent un potage poireaux/pommes de terre que nous aimons beaucoup à la maison, celui que tu proposes là sera tout autant apprécié, je note ta petite recette !! De gros bisous Laurence
Avec des morceaux tout ce que l’on aime à la maison pour un potage avec de la mâche. J’aime aussi l’ajout du bacon le petit plus pour rajouté encore plus de gourmandise. Meci ma Laurence pour ce plat goûteux et belle fin de semaine
Tout comme toi j’adore quand il y a des morceaux ! Merci Jackie, bisous
Une recette qui devrait plaire chez moi idéale pour le soir bisous
Elle a eu beaucoup de succès à la maison 🙂 bisous
coucou gourmande à souhait cette soupe, bisous
Merci Isabelle, bisous