Palets de dame

/ 9 février 2016

Vous avez des amis qui passent vous voir dans 20 minutes et vous n’avez rien dans les placards à leur offrir pour prendre le thé. Ces petits gâteaux vont vous sauver la mise. Ultra rapides à faire, en 15 minutes chrono ils sont prêts ! D’autant que je me souvienne les palets de dame sont parmi les premiers petits gâteaux que j’ai appris à faire. Vous pouvez d’ailleurs proposer à vos enfants de les préparer. Bien sûr si vous avez le temps et aimez le parfum du rhum, vous pouvez laisser mariner les raisins secs dans le rhum durant 30 minutes, mais ils seront plus longs à faire.

Palets de dame

Pour 14 palets de dame environ :

– 1 œuf
– 60 g de sucre
– 60 g de beurre
– 80 g de farine
– 40 g de raisins secs
– rhum brun
– vanille

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un petit bol, faire macérer les raisins secs dans du rhum (j’en ai mis 1 cuillère à café mais vous pouvez en mettre davantage).

Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter la vanille, le sucre, l’œuf et la farine. Bien mélanger.

Ajouter les raisins secs trempés dans le rhum. Mélanger.

Sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas en les espaçant bien.

Enfourner durant 10 minutes environ.

Décoller tout de suite après cuisson, laisser refroidir et savourer ce petit moment de gourmandise !

Palets de dame

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43 réflexions sur “Palets de dame”

  4. J’ai l’impression que c’est ce que t’y arrivé ? des amis qui débarquent et flûte je n’ai rien à offrir avec le thé !! C’est vrai que ce type de recette est très utile dans ces cas là ! Mais on peut aussi les faire rien que pour soi ! tu n’es pas contre Laurence ? moi non plus, ils me plaisent bien !! bonne journée

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    • Pas cette fois-ci c’est pour ça que j’ai pu faire des photos mais ça m’est est effectivement arrivé la dernière fois. Ils nous ont fait un petit goûter très agréable et sont partis aussi vite que je les ai faits. Ça me fait plaisir qu’ils te plaisent. Merci Claudine, passe une belle soirée

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  9. Pingback: Palets de dame | mariejesus90

  20. Je crois bien que ce sont aussi les premiers que j’ai faits enfants.. la recette était dans le livre de cuisine de ma mère (celui de Ginette Mathiot) et je crois bien que je n’en ai pas mangés depuis..et ne m’en veux pas si tu ne vois pas ton commentaire sur mon gâteau marbré… j’ai fait une fausse manip avec mon téléphone et il s’est effacé avant même que j’ai pu le lire… Désolée !! Bises

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  24. Bonjour,je vous donne l’astuce pour obtenir des palets de dames fondant en bouche et croustillant a la fois !
    Ne faites pas fondre le beurre, mettre le beurre et le sucre au fouet jusqu’à ce que le beurre soit émulsionner (4fois le volume de départ),plus vous travaillerez le beurre mieux seront vos biscuits

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